Wenn Babys von der Flasche auf feste Nahrung umziehen, sind Frucht- und Gemüsepürees große Übergangsnahrung. Glücklicherweise für Eltern, diese zu machen ist nicht zu schwierig. Da Äpfel in jedem Supermarkt verkauft werden und ziemlich genossen werden, ist Apfelpüree ein perfektes Essen für Babys zum Probieren. Alles, was du brauchst, sind ein paar Äpfel und Wasser, und du bist bereit zu gehen!

Zutaten

  • Mittelgroße Äpfel (1 Apfel ergibt 5 oz Püree)
  • Wasser

Erster Teil von Drei:
Die Äpfel vorbereiten

  1. 1 Waschen und schälen Sie Ihre Äpfel. Sie können alle Arten von Äpfeln verwenden, die Sie für dieses Rezept mögen, obwohl süßer, weniger herbe Äpfel sind in der Regel besser für Babynahrung. Fuji und Gala Äpfel sind beide süß und kochen großartig, und Granny Smith Äpfel versüßen tatsächlich, wenn Sie sie kochen.[1] Obwohl Sie die Schale von den Äpfeln entfernen werden, ist es am besten, sie zuerst gründlich zu waschen, nur damit Sie mit einem sauberen Stück Frucht beginnen. Nachdem sie gewaschen und getrocknet sind, verwenden Sie einen Gemüseschäler, um die Haut zu entfernen. Wenn Sie keinen Schäler haben, können Sie immer ein Messer verwenden.[2]
    • Sie können Ihre Äpfel unter Wasser spülen, oder verwenden Sie eine Mischung aus drei Teilen Wasser und einem Teil Essig. Dies wird dazu beitragen, alle Bakterien auf Ihren Äpfeln zu töten.
    • Sie können für dieses Rezept so viele Äpfel verwenden, wie Sie möchten. Ein Apfel ergibt etwa fünf Unzen Püree, so dass Sie entsprechend planen können.
  2. 2 Kern deine Äpfel. Sie möchten die Apfelsamen und harten Kern in Ihrem Püree nicht einschließen. Sie können Ihren Apfel mit einem speziell für diese Aufgabe erstellten Werkzeug kernern, das durch den Apfel geht und das gesamte Zentrum entfernt. Wenn Sie dieses Werkzeug nicht haben, halten Sie es einfach und verwenden Sie einfach ein Messer.[3]
    • Um den Kern mit einem Messer zu entfernen, schneiden Sie zuerst Ihren Apfel in Scheiben. Greifen Sie dann jede Scheibe einzeln und schneiden Sie den harten Teil entlang der Innenkante ab.
    • Deine Apfelscheiben müssen nicht perfekt aussehen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie alle Kern und Samen vom guten "Fleisch" des Apfels erfolgreich entfernt haben.
    • Stellen Sie sicher, dass Sie diesen Teil langsam und vorsichtig machen, um zu vermeiden, dass Sie sich mit einem scharfen Messer oder einem Apfelbohrer schneiden.
  3. 3 In Stücke schneiden. Indem Sie Ihre Scheiben in kleine Stücke schneiden, erleichtern Sie das Mischen und Zusammenmischen.[4] Versuchen Sie, Ihren Apfel in Würfelgröße zu schneiden. Sobald Sie Ihre Äpfel gewaschen, geschält, geschnitten und gehackt haben, haben Sie alle für dieses Rezept erforderlichen Vorbereitungsarbeiten erledigt.

Zweiter Teil von Drei:
Die Äpfel kochen

  1. 1 Die Apfelstücke und Wasser in einen Topf geben. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Topf verwenden, der groß genug ist, um alle Ihre Apfelstücke zu passen, genug Wasser, um sie alle zu bedecken, und genug zusätzlichen Platz, um das Wasser kochen zu lassen, ohne darüber zu verschütten. Lege alle deine vorbereiteten Apfelstücke in den Topf und füge dann genug Wasser hinzu, so dass sie alle unter Wasser sind.[5]Sie können Leitungswasser oder gefiltertes Wasser verwenden - je nachdem, was Sie bevorzugen. Legen Sie einen Deckel auf Ihren Topf.
  2. 2 Erhitze die Mischung zum Kochen. Schalten Sie Ihren Herd auf mittlere Hitze. Stellen Sie sicher, dass Sie in der Nähe Ihres Topfes bleiben oder überprüfen Sie regelmäßig seinen Status. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, werden Sie die Hitze reduzieren.[6]
  3. 3 Lass dein Wasser und deine Äpfel köcheln. Nachdem es zum Kochen gekommen ist, drehen Sie die Hitze auf Ihrem Herd auf niedrige Hitze. Dann lassen Sie es 10 Minuten lang köcheln. Stellen Sie einen Timer ein oder behalten Sie die Uhr im Auge, um sicherzustellen, dass Sie sie überprüfen, sobald zehn Minuten verstrichen sind. Verwenden Sie einen Löffel, um einen Apfelklumpen herauszufischen und seine Beschaffenheit zu überprüfen. Sie möchten, dass die Apfelstücke so weich sind, dass sie leicht gestampft oder gemischt werden können.[7]
    • Wenn die Äpfel nach zehn Minuten nicht weich sind, überprüfen Sie sie alle fünf Minuten, bis sie weich genug sind.
    • Je länger Ihre Äpfel köcheln, desto wahrscheinlicher verlieren sie wertvolle Vitamine. Es ist am besten, sie von der Hitze zu entfernen, sobald sie zart sind, um ihre gesundheitlichen Vorteile zu bewahren.

Teil drei von drei:
Die Äpfel pürieren

  1. 1 Das Wasser aus dem Topf ablassen. Am einfachsten ist es, den Inhalt des Topfes in ein Sieb zu gießen. Wenn Sie kein Sieb haben, legen Sie den Deckel schräg in den Topf und lassen Sie einen kleinen Platz, damit das Wasser abfließen kann, während Sie die Apfelstücke fangen. Sobald Sie das gesamte Wasser aus dem Topf abgelassen haben, legen Sie es wieder auf eine nicht beheizte Fläche.
  2. 2 Spülen Sie Ihre Apfelstücke mit kaltem Wasser ab. Wenn Sie diesen Schritt überspringen, bleiben die Äpfel heiß aus dem Wasser. Wenn sie so heiß sind, kochen sie weiter und verlieren Vitamine und Mineralstoffe. Indem Sie die Äpfel mit kaltem Wasser abspülen, stoppen Sie den Kochvorgang und die Äpfel bleiben "so wie sie sind".[8]
  3. 3 Pürieren Sie Ihre Apfelstücke. Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um die zarten Apfelstücke in das Püree zu pürieren. Wenn Sie keinen Kartoffelstampfer haben, können Sie eine große Gabel verwenden, obwohl Sie mit einem dickeren Püree enden können. Für ein super glattes Apfelpüree können Sie Ihre weichen Apfelstücke in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.[9]
    • Viele Mixer haben eine "Püree" -Einstellung, die Sie für diesen Schritt verwenden werden. Wenn Ihr Mixer Geschwindigkeiten hat, verwenden Sie die schnellste Einstellung.[10]
    • Für sehr junge Babys können Sie ein bisschen Wasser hinzufügen, um Ihr Püree nach Bedarf zu verdünnen.
  4. 4 Bewahren Sie Ihr Apfelpüree im Kühlschrank auf. Dadurch bleibt es länger frisch. Wenn es Zeit ist, es Ihrem Baby zu servieren, können Sie es für ein paar Sekunden in der Mikrowelle erwärmen oder es einfach kalt servieren. Sie können es auch mit anderen Obst- und Gemüsepürees kombinieren, um köstliche Kombinationen zu kreieren.[11]
    • Wenn Sie das Püree nicht innerhalb von drei Tagen fertigstellen wollen, geben Sie es in den Gefrierschrank. Es kann bis zu drei Monate dauern.