Cheesy Polenta Auflauf ist einfach zu machen. Sie können einen leckeren Auflauf mit traditioneller Polenta oder Polenta, die in einer Tube fertig zubereitet wird, kreieren. In ungefähr einer Stunde können Sie Ihrer Familie und Freunden heißen, käsigen Polenta-Auflauf servieren.

Zutaten

Polenta Casserole mit Gorgonzola

  • 4 Tassen (950 ml) Wasser
  • 2 Tassen (475 ml) Milch
  • 2 Tassen (320 Gramm) Polenta oder Maisgrieß
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Tasse (150 Gramm) gelbe Zwiebel, gehackt
  • 1 Tasse (150 Gramm) Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 4 Eier, verquirlt
  • 1 Tasse (90 Gramm) Parmesan, gerieben
  • 1 Tasse (90 Gramm) Gorgonzola, zerbröckelt

Polenta Auflauf mit Mozzarella und Marinara

  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 grüne Paprika, gehackt
  • 1/4 Teelöffel Knoblauch, gehackt
  • 2 grüne Zwiebeln, gehackt
  • 14 Unzen marinara Soße
  • 1/4 Tasse (22 Gramm) Fontinakäse, geschreddert
  • 3/4 Tasse (65 Gramm) Mozzarella, geschreddert
  • 1/2 Tasse (45 Gramm) Parmesan, geschreddert
  • Ein 16-ounce Rohr fertig Polenta, in 1/4-Zoll (0,65 Zentimeter) Scheiben geschnitten

Methode eins von zwei:
Polenta-Auflauf mit Gorgonzola zubereiten

  1. 1 Den Ofen auf 177 Grad Celsius vorheizen. Es ist wichtig, dass der Ofen vorgewärmt wird, bevor Sie den Auflauf backen. Dadurch wird der Auflauf gleichmäßig gebacken und erreicht die gewünschte Innentemperatur.[1]
  2. 2 Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Sie benötigen eine Glasauflaufform, die 9 x 13 Zoll oder 23 x 33 Zentimeter misst. Verwenden Sie Kochspray, Olivenöl oder Butter, um die Auflaufform leicht zu ölen. Beiseite legen.[2]
  3. 3 Kochen Sie die Polenta. Fügen Sie die Polenta oder Maiskörner, Wasser, Milch, Salz und Pfeffer zu einem mittelgroßen Topf oder Topf hinzu. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen und dabei häufig rühren. Wenn die Polenta fertig ist, ist sie cremig, aber in ihrer Konsistenz noch locker. Sobald die Polenta fertig ist, entfernen Sie sie von der Hitze und legen Sie sie beiseite.[3]
  4. 4 Die Zwiebel kochen. Das Olivenöl in eine kleine Pfanne geben. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und drehen Sie den Brenner auf mittlere Hitze. Fügen Sie die gelbe Zwiebel der Pfanne hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel weich ist. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern.[4]
  5. 5 Kombiniere alles außer der Hälfte des Parmesan. Legen Sie die Hälfte des Parmesan beiseite. Dann den restlichen Parmesan mit dem Gorgonzola, Frühlingszwiebeln, gekochten gelben Zwiebeln, gequirltem Ei und Polentamischung vermischen. Mit einem Holzlöffel die Zutaten gründlich vermischen und in die vorbereitete Auflaufform geben.[5]
  6. 6 Den Auflauf 30-35 Minuten backen. Nach 30 Minuten die Kasserolle aus dem Ofen nehmen. Der Topf sollte sprudeln, wenn Sie ihn aus dem Ofen nehmen.
  7. 7 Den restlichen Käse darüber streuen und 5 Minuten backen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Käse gleichmäßig über die Oberseite des Auflaufs streuen, dann legen Sie ihn wieder in den Ofen. Der Käse sollte gerade braun werden, wenn Sie den Topf aus dem Ofen nehmen. Dies dauert ca. 5 Minuten.[6]
  8. 8 Den Auflauf 15 Minuten abkühlen lassen. Sie müssen den Auflauf abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren. Sobald der Topf abkühlt, schneiden Sie es mit einem Messer. Mit einem Beilagensalat servieren.[7]
    • Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

Methode zwei von zwei:
Polenta-Auflauf mit Mozzarella und Marinara zubereiten

  1. 1 Den Ofen auf 177 Grad Celsius vorheizen. Es ist wichtig, dass Sie den Ofen vorheizen, bevor Sie den käsigen Polenta-Auflauf backen. Dadurch wird sichergestellt, dass der Auflauf gleichmäßig gebacken wird.[8]
  2. 2 Bereiten Sie die Auflaufform vor. Stellen Sie eine Glasauflaufform auf die Arbeitsplatte und ölen Sie sie leicht mit Kochspray ein. Die Auflaufform sollte etwa 8 x 8 Zoll oder 20 x 20 Zentimeter messen.[9]
  3. 3 Kochen Sie die grünen Zwiebeln, Knoblauch und grünen Pfeffer. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf über mittlerer Höhe. Fügen Sie die grüne Paprika, die grünen Zwiebeln und den Knoblauch dem Kochtopf hinzu. Kochen Sie für ca. 3 Minuten.
  4. 4 Fügen Sie die Marinara hinzu. Nachdem Sie die grünen Zwiebeln, den grünen Pfeffer und den Knoblauch 3 Minuten lang in Olivenöl gekocht haben, geben Sie die Marinara in den Topf. Lassen Sie das Gemüse in der Soße etwa 5 bis 7 Minuten lang köcheln. Gelegentlich umrühren.[10]
  5. 5 Kombinieren Sie Mozzarella und Fontina. Fügen Sie die Fontina und Mozzarella Käse zu einer mittelgroßen Rührschüssel hinzu. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Käse zu mischen, bis sie gründlich kombiniert sind.[11]
  6. 6 Die Soße, die Polenta und die Käsemasse in die Auflaufform legen. Verwenden Sie den Holzlöffel, um eine dünne Schicht Marinara-Sauce auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform zu verteilen. Ein Drittel der in Scheiben geschnittenen Polenta auf die Soße legen und mit etwa einem Drittel der Mozzarella- und Fontina-Mischung belegen. Eine dünne Schicht Soße auf den Käse geben. Wiederholen Sie den gesamten Vorgang zweimal, sodass Sie drei Ebenen erhalten.[12]
  7. 7 Mit Parmesan bestreuen. Sobald Sie drei Schichten Soße, Polenta und Mozzarella-Mischung kreiert haben, werden Sie die letzte Marinarasoße mit Parmesan bestreichen. Mit den Händen den Käse gleichmäßig über die gesamte Auflaufform streuen.[13]
  8. 8 Backen für 25 Minuten. Den Auflauf in den vorgeheizten Ofen stellen. Backen Sie den käsigen Polenta-Auflauf bei 350 Grad Fahrenheit (177 Grad Celsius) für ungefähr 25 Minuten. Der Käse sollte sprudelnd und goldbraun sein. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.[14]
    • Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.