Zuckerwasser, auch bekannt als "einfacher Sirup", wird verwendet, um Getränke wie Limonade, Eistee, Minze Juleps und Cocktails zu süßen.[1] Es kann auch verwendet werden, um Desserts zu machen und Kolibris zu füttern. Dieser Artikel zeigt Ihnen verschiedene Möglichkeiten Zuckerwasser herzustellen. Es gibt Ihnen auch einige Ideen, wie Sie Ihr Zuckerwasser weiter verbessern können.

Zutaten

Zutaten für Zuckerwasser[2]

  • 1 Tasse (240 Milliliter) Wasser
  • 1 Tasse (200 Gramm) weißer, granulierter Zucker

Zutaten für konzentriertes Zuckerwasser[3]

  • 1 Tasse (240 Milliliter) Wasser
  • 2 Tassen (400 Gramm) weiß, Kristallzucker

Zutaten für Hummingbird Sugar Water[4]

  • 4 Tassen (960 Milliliter) Wasser
  • 1 Tasse (200 Gramm) Rohrzucker


Methode eins von vier:
Zuckerwasser machen

  1. 1 Füllen Sie einen Topf mit 1 Tasse (240 Milliliter) und 1 Tasse (200 Gramm) Zucker. Dies wird Ihnen etwa 1 ½ Tassen (350 Milliliter) Zuckerwasser geben.[5] Wenn Sie mehr / weniger Zuckerwasser machen müssen, dann verwenden Sie einen Teil Wasser zu einem Teil Zucker.
  2. 2 Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie das Wasser. Die hohe Temperatur hilft, das Zuckerwasser schneller aufzulösen. Achten Sie darauf, dass Sie sich häufig umrühren, damit sich der Zucker auflöst.
  3. 3 Reduzieren Sie das Wasser zum Kochen und warten Sie, bis sich der Zucker auflöst. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Es dauert etwa drei Minuten, bis sich der Zucker aufgelöst hat.[6]
  4. 4 Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Setzen Sie es auf eine hitzebeständige Oberfläche und lassen Sie das Gemisch auf Raumtemperatur zurückkehren.
  5. 5 Übertragen Sie die Mischung in eine Flasche. Setzen Sie einen Trichter in den Hals einer Glasflasche und gießen Sie vorsichtig das Zuckerwasser in die Flasche. Wenn Sie keine Flasche finden, können Sie ein Glas verwenden. Setzen Sie die Kappe auf die Flasche und schließen Sie sie fest.
  6. 6 Bewahre das Zuckerwasser im Kühlschrank auf. Verwenden Sie es innerhalb eines Monats.[7] Sie können Zuckerwasser verwenden, um Limonade oder Cocktails zu machen.

Methode zwei von vier:
Konzentriertes Zuckerwasser machen

  1. 1 Füllen Sie einen Topf mit 1 Tasse (240 Milliliter) Wasser und 2 Tassen (400 Gramm) weißen, granulierten Zucker. Wenn Sie eine kleinere oder größere Menge benötigen, verwenden Sie einen Teil Wasser und zwei Teile Zucker.
  2. 2 Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Achten Sie darauf, dass Sie das Wasser oft umrühren, damit sich der Zucker auflöst.
  3. 3 Reduzieren Sie das Wasser zum Kochen und warten Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, senken Sie schnell die Hitze und bringen Sie es zum Kochen. Dies verhindert, dass der Zucker verbrennt und karamellisiert wird.
  4. 4 Entferne den Topf vom Brenner und lass das Wasser abkühlen. Stellen Sie den Topf auf eine hitzebeständige Oberfläche und lassen Sie ihn unbedeckt, bis die Mischung Raumtemperatur erreicht hat.
  5. 5 Übertragen Sie die Mischung in eine Flasche oder ein Glas. Setzen Sie einen Trichter über die Öffnung der Flasche oder des Glases und gießen Sie die Flüssigkeit langsam hinein. Setzen Sie die Kappe oder den Deckel wieder auf und ziehen Sie sie fest.
  6. 6 Bewahre das Zuckerwasser im Kühlschrank auf. Es wird für ein paar Wochen bis zu einem Monat frisch bleiben.

Methode drei von vier:
Zuckerwasser für Kolibris machen

  1. 1 Gießen Sie 4 Tassen (960 Milliliter) Wasser und 1 Tasse (200 Gramm) Rohrzucker in einen Topf. Verwenden Sie keine roten Lebensmittelfarben, Honig oder andere Arten von Zucker; Irgendwelche dieser Dinge können den Kolibris Schaden zufügen. Honig verdirbt zu schnell, und kalorienarme und künstliche Süßstoffe geben Kolibris nicht genug Kalorien.[8][9]
    • Kolibris werden von der Farbe Rot angezogen. Erwägen Sie die Verwendung eines roten Kolibri-Feeders. Dies wird effektiver sein, als das Wasser rot zu färben.
  2. 2 Stellen Sie den Topf auf einen Herd und stellen Sie die Hitze auf hoch. Obwohl Sie viel mehr Wasser als Zucker verwenden, müssen Sie es immer noch erhitzen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
  3. 3 Die Mischung zum Kochen bringen und kochen, bis sich der Zucker vollständig auflöst. Dies sollte ein bis zwei Minuten dauern.[10]
    • Das Kochen des Wassers ist wichtig, weil die hohe Hitze alle Bakterien tötet, die im Wasser sein könnten.
  4. 4 Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen. Stellen Sie den Topf auf eine hitzebeständige Oberfläche und lassen Sie die Mischung abkühlen. Während dieser Zeit können Sie Ihren Hummingbird Feeder reinigen oder einen neuen machen.
  5. 5 Füllen Sie den Kolibriaufsatz und lagern Sie den Rest des Zuckerwassers im Kühlschrank. Das Zuckerwasser wird später etwa zwei Wochen im Kühlschrank liegen.[11]
  6. 6 Pflegen Sie Ihren Kolibri-Feeder. Wenn Sie Kolibris mit leckerem Zuckerwasser anlocken möchten, müssen Sie es alle zwei bis drei Tage wechseln - und jeden Tag, wenn es draußen heiß ist. Kolibris trinken kein verdorbenes Zuckerwasser. Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihr Kolibri-Futter im Schatten steht. Halten Sie es in der Sonne, wird der Zucker schneller verderben.[12]
  7. 7 Überlegen Sie, andere Insekten fernzuhalten. Kolibris sind nicht die einzigen Kreaturen, die Nektar mögen; Bienen und Ameisen strömen auch zu Ihrem Zuckerwasser. Erwägen Sie den Kauf eines Kolibri-Futterers mit einem Wassergraben, der mit Wasser gefüllt werden kann, oder eines Bienenschutzes.

Methode vier von vier:
Variationen zu Zuckerwasser hinzufügen

  1. 1 Erwägen Sie, braunen Zucker anstelle von Weiß zu verwenden. Dies wird Ihnen einen reicheren Geschmack geben. Es gibt dem Getränk auch eine goldene Farbe; Aus diesem Grund ist es besser, das braune Zuckerwasser anstelle von klaren Getränken für Getränke auf Rumbasis zu verwenden.[13]
    • Sie können auch Honig anstelle von Zucker für einen süßen, goldenen Sirup verwenden.[14]
  2. 2 Erwägen Sie, etwas Rosenwasser hinzuzufügen. Ersetzen Sie einen Teil des Wassers in Ihrem Rezept für etwas Rosenwasser. Achten Sie darauf, reines, essbares Rosenwasser zu verwenden; einige Rosenwassertypen sind nur für kosmetische Zwecke und nicht zum Verzehr bestimmt.[15]
  3. 3 Machen Sie etwas No-Cook Zuckerwasser mit Rizinus Zucker. Verwenden Sie keine Süßwaren oder Puderzucker. Gießen Sie einfach einen Teil Rizinuszucker und einen Teil Wasser in eine Flasche, schließen Sie die Flasche und schütteln Sie sie für ein paar Minuten, bis sich der Zucker auflöst.Die feinen Körner von Rizinuszucker machen es leichter, sich in Wasser aufzulösen, so dass Sie es nicht kochen müssen.[16]
  4. 4 Fügen Sie Kräuter zum Zuckerwasser hinzu, um aromatisierten Sirup zu machen. [17] Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie die Kräuter Ihrer Wahl hinzu und nehmen Sie den Topf vom Herd. Lassen Sie die Kräuter für eine Stunde im Zuckerwasser stehen und gießen Sie das Zuckerwasser durch ein Sieb in einen neuen Behälter. Entsorgen Sie die Kräuter und lagern Sie den aromatisierten Sirup im Kühlschrank. Einige große Kräuter enthalten:[18]
    • Frischer Basilikum, Minze, Rosmarin und Thymian Blätter
    • Frische oder getrocknete Lavendelblüten
    • Stücke von frischem Obst oder Beeren
    • Zitrone, Limette, Orange oder Grapefruitschale
    • Vanilleschotenhülsen oder Zimtstangen
    • Geschälte und geriebene Ingwerwurzel