So kochen Sie auf einem Holzofen, der zum Kochen bestimmt ist. Gute Fähigkeiten für Stromausfälle, Campinghütten und einfach nur zum Spaß

Schritte

  1. 1 Erhitze den Ofen, indem du ein schönes Feuer mit den geöffneten Klappen öffnest.
  2. 2 Holen Sie Ihre Kochutensilien und die Zutaten bereit.
  3. 3 Wenn Sie den Ofen aufheizen, stellen Sie auch einen Kessel oder Topf mit Wasser auf. Du brauchst es für Suppe, Eintopf, Tee, Kaffee, Geschirrspülen ... alles. Es dient auch als Wärmespeicher Maßnahme verwenden Sie also einen großen Wasserkocher. Ein Cannaner funktioniert gut.
  4. 4 Testen Sie die Oberseite des Ofens, indem Sie einen Tropfen Wasser darauf werfen. Wenn das Wasser brutzelte und tanzte, ist der Ofen ziemlich fertig.
  5. 5 Variieren Sie Ihre Technik je nachdem, was Sie kochen:
    • Um Suppe zu machen, einen Topf aufsetzen, gut erhitzen lassen (den Ofen warm halten, Holz nach Bedarf hinzufügen und den Dämpfer öffnen / schließen, um die Temperatur zu halten), braten, was man möchte (Fleisch, Zwiebel usw.) und fügen Sie etwas kochendes Wasser oder Suppe hinzu. Wenn du kaltes Wasser hinzufügst, dauert es ewig, bis es wieder heiß wird ... diese Pfanne mit heißem Wasser ist entscheidend.
    • Um etwas "zu backen", legen Sie es in eine Pfanne (Kuchen, Brot) oder in Folie (Kartoffeln) und wenn die Oberseite des Ofens sehr heiß ist, legen Sie die Folie auf einen Untersetzer oder ein Stück zerknitterte Folie. Dann mit einer größeren Pfanne abdecken, die bis zum Kochfeld reicht. Große Metallschalen funktionieren auch für diese Art von Ofen.
    • Sie können die Feuerstelle des Ofens als eine Art Broiler oder Tandoori-Ofen verwenden. Wrap alles, was Sie in schweren Folie kochen wollen und legen Sie die Kohlen, nachdem die Dinge ein wenig abgekühlt sind (Warnung ... Sie können Ihre Nahrung in Kohle verwandeln).
    • Zum Braten auf dem Herd eine dünne dünne Pfanne verwenden. Gusseiserne Pfannen auf einem gusseisernen Ofen brauchen ewig, um sich zu erhitzen, so dass sie vielleicht den ganzen Tag für Suppen und Eintöpfe funktionieren, aber nicht zum Braten. Wenn Sie keine dünne Bratpfanne oder Kochtopf verwenden, zurück auf die Heavy-Duty-Folie! (Eine Kaffeedose wird auch funktionieren!). Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, ölen Sie sie gut ein. Mit einem Tropfen Wasser auf Schärfe prüfen und braten.
  6. 6 Wenn Sie mit dem Garen fertig sind, drehen Sie die Klappen herunter und lassen Sie den Ofen ein wenig abkühlen, aber halten Sie die Wasserpfanne dort. Sie wissen nie, wann Sie eine Tasse Tee wünschen.