Lammfleisch stammt von einem Schaf unter 1 Jahr und gehört damit zu den zartesten Fleischsorten, die man grillen kann. Lamm ist eine beliebte Wahl zum Grillen, da es aufgrund seines hohen Fettgehaltes das Lammkotelett feucht und saftig hält. Es gibt verschiedene Lammschnitte, von Lendenkoteletts bis Lammkeule. Befolgen Sie diese Schritte, um Lamm zu grillen.

Methode eins von vier:
Grill Lammkoteletts

  1. 1 Würze die Lendenstücke. Verbreiten Sie Olivenöl auf beiden Seiten Ihrer Lammkoteletts und fügen Sie die Würze Ihrer Wahl hinzu. Einige typische Gewürze sind Salz, Pfeffer oder getrockneter Rosmarin.
  2. 2 Grill die Lendenhiebe. Lassen Sie das Fleisch auf jeder Seite 4 bis 5 Minuten kochen, bevor Sie es umdrehen. Kochen Sie die Lendenstücke, bis sie nach Belieben gegrillt werden.
  3. 3 Stellen Sie das Fleisch zum Abkühlen auf. Lassen Sie das Fleisch vor dem Verzehr etwa 5 Minuten abkühlen, damit sich die Säfte absetzen und Sie ein schmackhafteres Lammfleisch bekommen.

Methode zwei von vier:
Grill Lammburger

  1. 1 Kombinieren Sie gemahlenes Lamm mit Ihrer Auswahl an Zutaten. Einige populäre Wahlen umfassen gewürfelte Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Petersilie.
  2. 2 Formen Sie Ihr gemahlenes Lammfleisch in einzelne Burgerpastetchen.
  3. 3 Bürsten Sie die Pasteten mit Olivenöl oder Ihrer Marinade, um Ihren Lammburger mehr Geschmack zu verleihen.
  4. 4 Die Pasteten grillen. Kochen Sie jede Seite des Burgers für ca. 4 Minuten sollte zu einem mittleren Lamm Burger. Koche länger auf jeder Seite, wenn du den Burger besser machen willst.

Methode drei von vier:
Grill Lammkebabs

  1. 1 Schneiden Sie das Lammfleisch einige Stunden vor dem Grillen in mundgerechte Würfel. Dies hilft dem Fleisch, schneller zu kochen, sobald es auf den Grill gelegt wird.
  2. 2 Marinieren Sie das Fleisch. Kombinieren Sie die Fleischstücke mit Ihrer persönlichen Marinade. Beliebte Marinaden sind Kombinationen aus Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft. Lassen Sie das Lamm vor dem Grillen einige Stunden lang die Marinade einweichen.
  3. 3 Fädeln Sie die Lammschnitte durch einen Spieß. Lassen Sie mindestens 12,7 mm Abstand zwischen den einzelnen Würfeln.
  4. 4 Legen Sie die Lammkebabs senkrecht auf die Grillroste und garen Sie sie auf die gewünschte Temperatur.

Methode vier von vier:
Grill-Lammkeule

  1. 1 Die Lammkeule marinieren. Beliebte Marinaden sind eine Kombination aus Zwiebeln, Zitronensaft und Olivenöl. Lassen Sie das Lamm 24 Stunden lang im Kühlschrank einweichen.
  2. 2 Das Lamm würzen. Nachdem das Lamm mariniert ist, würzen Sie es mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer oder Knoblauchpulver.
  3. 3 Die Lammkeule grillen. Den Lammrücken 3-4 Minuten auf beiden Seiten grillen. Senken Sie die Hitze und decken Sie Ihren Grill für bis zu 15 Minuten ab, um Ihre Lammkeule so zu kochen, wie Sie es möchten.
  4. 4 Lassen Sie die Säfte absetzen. Wenn Sie Ihre Lammkeule nach dem Grillen abkühlen lassen, wird das Fleisch schmackhafter.