Dies ist ein Rindfleisch relyeno ähnlich wie Huhn relyeno, aber es schmeckt anders, trotz der Verwendung der gleichen Technik. Im Grunde genommen ist ein "relyeno" in Philippine ein gefülltes Fleisch, Fisch, Krabben oder irgendetwas anderes. Dies ist vergleichbar mit der Embutido-Technik.

Zutaten

  • 30-60 Zentimeter Filet Schweinesteak ca. 5 Zentimeter breit und 1,5 Zentimeter dick (Länge, Breite und Höhe bestimmen, wie viel Füllung du machst)
  • 90-250 Gramm Hackfleisch (oder weniger, abhängig von Ihrer Fleischverpackung)
  • 1-2 Zwiebeln
  • 4-8 Knoblauchzehen
  • 1 Glas süße Gurke genießen
  • 1 Packung Rosinen
  • Süße grüne Erbsen (frisch)
  • 1 Packung Käse (jeder Käse außer Hüttenkäse)
  • Sojasauce, nach Geschmack
  • 6-9 Eier (Scheibe rund Wedges oder geschlagen)
  • 1 Zitrone
  • Chinesische Wurst
  • Würzen (Salz und / oder weißer Pfeffer)

Methode eins von zwei:
Füllung

  1. 1 Mischen Sie das gemahlene runde Rindfleisch mit gewürfelten Zwiebeln, Gewürzen, gehacktem Knoblauch, süßem Gurkenrelish, Rosinen, gewürfeltem Käse (jeder Art) und geschlagenen Eiern.
  2. 2 Die Mischung auf die Mitte jeder Folie verteilen und flachdrücken, die Scheiben der hart gekochten Eier und der chinesischen Wurst teilen. Legen Sie jede Scheibe in die Mitte jeder Mischung. Halten Sie die Folie auf Ihrer Hand und rollen Sie, bis die Enden der Mischung die Eier und Würstchen bedeckt. Alternativ, indem Sie die Enden der Folie festhalten, rollen Sie die Mischung hin und her, bis sie die Scheiben von Eiern und Würstchen in der Mitte bedeckt.
  3. 3 Rollen Sie die Aluminiumfolie in einen dicht gepackten Baumstamm mit einem Durchmesser von etwa 1 "bis 2" und versiegeln Sie an beiden Enden. Wiederholen Sie mit der restlichen Rindfleischmischung.
  4. 4 Kochen Sie die Füllung, bis es gerade genug aushärtet, so dass Sie ein abgeflachtes Filet-Schweinesteak (24 Zoll Länge x 12 Zoll Breite x 0,5 Zoll Höhe) wickeln können.

Methode zwei von zwei:
Verpackung

  1. 1 Marinieren Sie Schweinefleisch mit bestimmten Maßen in Sojasauce, Zitronensaft, Salz und weißem Pfeffer.
  2. 2 Wickeln Sie Ihre Füllung mit der marinierten Schweinefleischverpackung ein.
  3. 3 Die gerollte Rolle mit einer Küchenschnur oder einem Metzgerseil binden und in eine Aluminiumfolie wickeln.
  4. 4 Grill über einen Spieß bis zum Kochen.
  5. 5 Bewahren Sie es im Kühlschrank auf.
  6. 6 Slice und sachte braten Sie es (optional) und servieren Sie mit Ihrer Wahl der Soße.
  7. 7 Fertig.