Backen und Einfrieren können dem Familienkoch Zeit und Geld sparen. Unten ist ein Rezept, das vier Fleischlaibe machen wird, die ausreichen sollten, um 24 Leute zu dienen. Das Rezept stammt vom USDA.

Zutaten

  • 4 große Eier
  • 2 2/3 Tassen Milch
  • 12 Scheiben Brot, gewürfelt
  • 1/4 Tasse Instant gehackte Zwiebel
  • 1 Tasse Sellerie, fein gehackt
  • 4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1 Esslöffel Worcestersauce
  • 6 Pfund Hackfleisch

Schritte

  1. 1 Ofen auf 191 ° C vorheizen.
  2. 2 Eier und Milch vermischen.
  3. 3 Fügen Sie die restlichen Zutaten außer Rinderhack hinzu.
  4. 4 Hackfleisch mit einer leichten Hand einrühren.
  5. 5 Fleischmischung in vier Teile teilen.
  6. 6 Drücken Sie jedes Teil in eine 8 x 8-Zoll-Backform.
  7. 7 Backen Sie 1 Stunde oder bis das Brot fertig ist.
  8. 8 Macht 24 Portionen.
  9. 9 Sofort servieren oder einfrieren.
  10. 10 Einfrieren. Die Fleischlaibe 30 Minuten bei Raumtemperatur kühlen. Aus den Pfännchen nehmen und in Gefrierbeutel einhüllen. Etikette. Alternativ frieren Sie jeden Hackbraten in einem etikettierten Gefrierbeutel. Sofort einfrieren.