Einen Gefrierschrank mit Fleischbällchen zu haben, ist wie eine Schatzkammer aus Gold. Gefrorene Fleischbällchen können schnell zubereitet werden, um in einer Lieblingssoße oder in einem anderen Rezept zu dienen.

Zutaten

  • 2 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1 Pfund mageres Schweinefleisch
  • 5 große Eier, geschlagen
  • 1/4 Tasse Instant gehackte Zwiebel
  • 1 2/3 Tassen Paniermehl, fein, trocken
  • 3 Esslöffel Maisstärke
  • 4 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Salbei
  • 2 Tassen Milch

Schritte

  1. 1 Alle Zutaten zusammenmischen.
  2. 2 Form in 48 Fleischbällchen etwa 1 3/4-Zoll im Durchmesser.
  3. 3 Ofen auf 177 ° C vorheizen und backen, wenn Sie die Fleischbällchen sofort servieren möchten.
  4. 4 Frieren: Platzieren Sie 12 Fleischbällchen in einer einzigen Schicht auf Gefrierbeutel. Ermöglichen Sie genug zusätzliche Verpackung, um darüber zu falten.
  5. 5 Falten Sie die Gefrierhülle über die Oberseite und verschließen Sie sie. Etikette. Sofort einfrieren.
  6. 6 Um gefrorene Fleischbällchen zu servieren: Entfernen Sie Gefrierbeutel und legen Sie Frikadellen in flache Backform. Backen Sie 1 Stunde bei 350 ° F (177 ° C) oder bis der Fleischklopftest erfolgt.
  7. 7 Rezept macht 24 Portionen von je 2 Fleischbällchen.
  8. 8 Fleischbällchen mit Lieblingssoße servieren.