Lammsteaks mit Mozzarellakäse, Schinken und Rosmarin. Mit einem Lammbeinsteak pro Person servieren diese Pizza- Lammbeinsteaks 4 Personen.

Zutaten

  • 4 mittelgroße entbeinte Lammkeule Steaks
  • 100 g Mozzarellakäse, gewürfelt
  • 50 g Schinken, gehackt
  • 6 schwarze Oliven
  • Rosmarinzweige
  • 25 g sonnengetrocknete Tomaten

Schritte

  1. 1 Bereiten Sie das Steak vor. Schneiden Sie Fett von den Steaks ab und schneiden Sie die Ränder in regelmäßigen Abständen ab, um zu verhindern, dass sich das Fleisch beim Kochen kräuselt.
  2. 2 Einmal grillen. Legen Sie das Lammfleisch auf eine Grillpfanne und garen Sie es unter einem vorgeheizten Grill für 8 Minuten auf einer Seite, bis es braun ist. Drehen Sie es um und kochen Sie für 5 Minuten auf der anderen Seite.
  3. 3 Fügen Sie den Belag hinzu. In der Zwischenzeit 100 g Mozzarella mit 50 g gehacktem Schinken, 25 g gehackten sonnengetrockneten Tomaten, 6 schwarzen Oliven und einigen Rosmarinzweigen vermischen.
  4. 4 Zweimal grillen. Wenn die Steaks gekocht sind, teilen Sie die Mischung zwischen ihnen, und erleichtern Sie es an den Seiten. Grill für weitere 5 Minuten, bis der Belag geschmolzen und goldbraun ist.