Model ist eine Art Pempek Palembang, die sehr lecker und lecker ist. Es kann zu jeder Zeit des Tages gegessen werden und am besten serviert mit Jamur Kuping. Hier ist das tolle Model Rezept.

Zutaten

  • 20 Gramm Kuchenmehl
  • 200 ml Wasser
  • 1 Knoblauchzehe, gerieben
  • 200 Gramm Rinderfilet, püriert
  • 1/2 Esslöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel Aroma
  • 200 Gramm Maisstärke
  • 50 Gramm Sago-Mehl zum Bestreuen

Materialgehalt:

  • 1 Stück aus Tahu (200 Gramm), in 8 Stücke schneiden

Soße Zutaten:

  • 5 Knoblauchzehen, gebraten, zerstoßen
  • 2 Teelöffel Sojasauce
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer
  • 3/4 Teelöffel Zucker

Zusatzmaterialien:

  • 75 Gramm Glasnudeln, gebraut
  • 2 Stück Gurke (150 g), entkernt, schneiden Sie die Box
  • 2 Esslöffel Röstzwiebeln
  • 2 Esslöffel Sellerie, grob gehackt

Schritte

  1. 1 Bereiten Sie alle Werkzeuge und Materialien vor, um ein Modell zu erstellen.
  2. 2 Erstens, sublimiere die Gewürze (Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer).
  3. 3 1 kg Rinderfilet unter Zugabe von Zucker und Salz kneten. Als nächstes fügen Sie die Gewürze hinzu. Weiter kneten bis glatt.
  4. 4 Fügen Sie kaltes Wasser hinzu. Gut umrühren.
  5. 5 Gießen Sie 1 kg Sago. Gut umrühren, bis der Teig wie unten knetbar wird.
  6. 6 Reiben Sie Ihre Hände mit Stärke. Dann nimm etwas Teig, rolle und glätte es zu einem Kreis. Fülle den Kreis mit Tahu oder einem Ei. Machen Sie es zu einer flachen Kugelform. Bedecke fest.
  7. 7 In kochendes Wasser geben. Entfernen Sie den Teig und lassen Sie es abkühlen, wenn es schwimmt.
  8. 8 Fry in festem Öl, das bei großer Hitze geschmolzen wurde. Entfernen und beiseite legen.
  9. 9 Um die Brühe zu machen: Wasser kochen, dann die geglätteten Gewürze in das Wasser geben. Rühre gut um (du kannst Jamur und Bengkoang in die Brühe des Modells geben).
  10. 10 Modell in abgekochtes Wasser geben.
  11. 11 In einer Schüssel servieren.