Es gibt 2 Arten von Erdbeerbutter. Die erste Mischung cremige Butter mit Zucker und Erdbeeren für eine dicke, buttrige Ausbreitung. Der zweite Typ ist ähnlich dem von Apfelbutter und beinhaltet das Kochen und Aufschließen von Erdbeeren zu einer dünneren, fruchtigen Brotaufstrich. Beide Arten, Erdbeerbutter zu machen, erfordern nur ein paar Schritte, aber das zweite Erdbeerbutterrezept erfordert eine gemeinsame Einmachausrüstung. Hier finden Sie eine Kurzanleitung zur Herstellung von Erdbeerbutter.

Methode eins von zwei:
Butterige Verbreitung

  1. 1 Platzieren Sie 10 Unzen. (283 g) frische oder aufgetaute Erdbeeren in einen Mixer oder Küchenmaschine.
  2. 2 Fügen Sie 1 Tasse (236 ml) weiche Butter und 1 Tasse (236 ml) Puderzucker hinzu.
  3. 3 Mischen Sie mit hoher Geschwindigkeit, bis die Mischung locker ist.
  4. 4 Auf Muffins, Brötchen, Pfannkuchen oder anderem Gebäck verteilen.
  5. 5 In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Methode zwei von zwei:
Fruchtige Verbreitung

  1. 1 Spülen Sie 2 lbs. (453 g) frische Erdbeeren und schneiden Sie die Stiele ab.
  2. 2 Zerdrücken Sie die Erdbeeren und legen Sie sie in einen großen Topf.
  3. 3 Fügen Sie gerade genug Wasser hinzu, um die Erdbeeren vor dem Verbrennen zu bewahren.
  4. 4 Bei schwacher Hitze kochen, bis die Erdbeeren matschig werden.
  5. 5 Drücken Sie die Erdbeeren durch ein Sieb, um Fruchtfleisch zu machen.
  6. 6 Geben Sie das Fruchtfleisch zurück in den Topf.
  7. 7 Fügen Sie 2 Tassen (473 ml) Zucker und 2 EL hinzu. (60 ml) Zitronensaft.
  8. 8 3 Stunden stehen lassen.
  9. 9 Kochen Sie die Mischung bei geringer Hitze, unter häufigem Rühren, bis sie dickflüssiger ist und sich auf dem Löffel aufrundet.
  10. 10 Pour in Dosen Gläser, ca. 3/4 voll und mit den Deckeln abdecken.
  11. 11 10 Minuten im Siedewasserkonservierer verarbeiten.
  12. 12 Bewahren Sie ungeöffnete Gläser Ihrer hausgemachten Erdbeerbutter bei Raumtemperatur auf und öffnen Sie die Gläser im Kühlschrank.
  13. 13 Fertig.