Cannabis-infundierte Butter (oder "Knospenbutter") kann in jedem Rezept verwendet werden, das nach Butter verlangt, obwohl es am besten dafür bekannt ist, in Brownies geschlichen zu werden. Die Verwendung von Cannabis-infundierter Butter ermöglicht es Ihnen, die Nachteile des Rauchens (potenzielle Gesundheitsrisiken, Geruch) zu umgehen, während Sie immer noch die Vorteile des Medikaments genießen. Ein weiterer Vorteil von "Knospenbutter" ist, dass es am besten mit weniger potentem oder wünschenswertem Marihuana, wie zum Beispiel dem Abschneiden von manikürten Knospen oder von Knospen, die ausgesät haben, funktioniert.

Methode eins von dreien:
Vorbereitung Ihres Unkrauts (Decarboxylierung)

  1. 1 Wissen, dass, obwohl nicht notwendig, Decarboxylierung ist ein einfacher Prozess, der das Beste aus jeder Knospe macht. Auch "Vorbacken" genannt, führt dieser Schritt zu einem stärkeren Knall für Ihre Knospe. Marihuana ist mit vielen Verbindungen gefüllt, von denen einige medizinisch / psychoaktiv sind und einige nicht. Sie können die nicht so nützlichen loswerden, wenn Sie das Gras zuerst decarboxylieren, was einfach bedeutet, es bei niedriger Temperatur zu backen. Dies verdampft Verbindungen wie THCA, die Sie nicht hoch, was zu einer stärkeren Butter führt.
    • Sie können auch Schütteln, Blätter oder eine Mischung aus Knospen und Blättern verwenden, wenn Sie möchten.
  2. 2 Den Ofen auf 240 ° F (115 ° C) vorheizen. Du willst eine schöne, niedrige Temperatur. Während eine höhere Temperatur die Verbindungen schneller entfernt, wird es auch dazu führen, dass gewünschte Verbindungen, wie Terpene (die jedem Stamm sein einzigartiges Aroma und Aroma verleihen) ebenfalls austreten. 240 ° F ist eine gute, sichere Temperatur.
  3. 3 Hand-crumble das Unkraut in ein umrandetes Backblech, so dass es keine Löcher oder Lücken gibt. Sie möchten kleinere Knospenstücke mit einem Durchmesser von etwa 1/2 Zoll oder weniger, obwohl keine genauen Maße benötigt werden. Verwenden Sie ein Backblech, das gerade groß genug ist, um das ganze Gras aufzunehmen. Der leere Raum erhitzt die Pfanne schnell, was dazu führt ungleichmäßiges "Kochen"
  4. 4 Die Knospen etwa 30 Minuten lang backen und alle 10 Minuten mischen, um ein Brennen zu vermeiden. Wenn Sie fertig sind, wird das Gras hellbraun und bröckelt leicht in Ihren Händen.
  5. 5 Schleifen Sie die Knospe, bis es eine Kursmischung ist, mit erkennbaren Knospen. Mahlen Sie es nicht zu einem Pulver - Sie wollen es nur in kleinen, überschaubaren Stücken, wie kleine Kiesstücke. Sie können eine Kräutermühle verwenden oder einfach schnell in einem Mixer oder Küchenmaschine pulsieren.
  6. 6 Optional, weichen Sie Ihren Cannabis vor dem Kochen 20-60 Minuten in Wasser ein. Dadurch wird etwas Chlorophyll, Schmutz und Dünger aus dem Pflanzenmaterial entfernt, was zu einem "grasigen" Geschmack in Ihrer Butter führen kann. THC und andere Cannabinoide sind nicht wasserlöslich und werden durch das Einweichen nicht beeinflusst.
    • Danach das Wasser mit einem Sieb abseihen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

Methode zwei von drei:
Kochtopf Cannabutter machen

  1. 1 Bringe eine 1/4 Tasse Wasser und 1 lb Butter bei mittlerer Hitze zum Kochen. Verwenden Sie einen kleinen Topf, und werfen Sie die Butter und das Wasser zusammen. Schalten Sie die Hitze ein und rühren Sie, bis Blasen an die Oberfläche steigen, aber die Mischung nicht kocht.
    • Dieses Rezept verwendet ein Verhältnis von 1 Unze. von Marihuana zu 1 Pfund Butter. Passen Sie entsprechend an, wenn Sie weniger Gras haben.
    • Wenn Sie ein Candy-Thermometer haben, ist dieser Moment bei etwa 190 ° F[1]
  2. 2 Den Cannabis verquirlen und die Hitze auf niedrig senken. Nehmen Sie Ihren vorgemahlenen Cannabis und mischen Sie ihn gründlich ein, indem Sie die Hitze ein paar Stufen zu niedrig senken. Der Schlüssel zu großen Cannabutter ist "langsam und stetig", wodurch die ätherischen Öle und Verbindungen freigesetzt werden, ohne sie zu denaturieren.[2]
  3. 3 Die Mischung etwa 2-5 Stunden lang kochen lassen, jede halbe Stunde umrühren und Wasser nach Bedarf hinzufügen. Abhängig von Ihrer gewünschten Stärke der Butter, können Sie es für länger oder kürzer lassen. Wenn Sie es für näher bei 5 Stunden lassen, erhalten Sie die stärkste Butter, aber Sie müssen fleißig sein, wenn Sie gelegentlich mehr warmes Wasser hinzufügen, wenn es anfängt zu verdampfen.
    • Drei Stunden sind die gängigsten Kochzeiten, aber zwei Stunden reichen auch für Butter.
    • Wenn Sie wissen, dass Sie die Butter 4-5 Stunden kochen wollen, fügen Sie das zusätzliche Wasser im Voraus hinzu, ungefähr 1-2 Tassen insgesamt statt einer 1/4 Tasse Wasser.
  4. 4 Ein feinmaschiges Sieb mit einem Käsetuch auslegen und über eine Glasschale legen. Verwenden Sie die Schüssel, in der Sie die Butter aufbewahren möchten, wenn Sie fertig sind. Das Sieb und das Käsetuch zusammen werden alle unnützen Brocken von Pflanzenmaterial, die in der Butter verblieben sind, wenn es fertig gekocht wird, los.
  5. 5 Gießen Sie die flüssige Butter durch das Sieb in Ihre Glasschale. Gieße langsam und warte nicht auf die Abkühlung der Butter. Verwenden Sie die Rückseite eines hölzernen Löffels oder Spatels, um überschüssige Butter aus den verbleibenden Feststoffen zu drücken.
    • Fühlst du dich extravagant? Sie können auch eine französische Presse verwenden, um Ihre Butterflüssigkeit einfach zu strapazieren und zu zerdrücken.
  6. 6 Falten Sie das Tuch um und drücken Sie es um die letzte Butter zu entfernen. Stellen Sie sicher, dass Sie den letzten Tropfen aus dem Mulltuch herausnehmen, um kein Gras zu verschwenden. Wenn Sie fertig sind, können Sie das Käsetuch und die restlichen Feststoffe herauswerfen.
  7. 7 Die flüssige, abgedeckte Butter 3-5 Stunden kühl stellen und das Wasser darauf abkratzen. Wenn sich die Butter abkühlt, trennt sich das Wasser von der Butter. Einfach gießen oder abschaben und dann die Butter wieder in den Kühlschrank stellen.
  8. 8 Verwenden Sie Cannabutter überall dort, wo Sie normale Butter verwenden könnten. Du kannst Cannabutter auf Toast verteilen oder daraus deine klassischen Schokoladenkekse machen. Es bleibt im Kühlschrank genauso lange wie normale Butter und kann in fast jedes Rezept eingesetzt werden.

Methode drei von drei:
Verwenden alternativer Kochmethoden

  1. 1 Stellen Sie die Menge Marihuana, nicht die Butter, ein, wenn Sie die Stärke ändern möchten. Sie können alles andere gleich behalten, da das Wasser dort ist, um das Brennen zu verhindern, die Butter tatsächlich nicht verdünnend. Halten Sie das Verhältnis von Butter und Wasser gleich und passen Sie einfach die Menge an Knospen an, die Sie mahlen.Sie können auch die Kochzeiten einstellen, weniger für weniger wirksames Unkraut kochen, aber das ist nur eine Verschwendung von Gras - weniger Knospen für längere Zeit gekocht werden die gleichen Ergebnisse erzielen.
    • 1 Unze Knospen führt zu etwas starker, starker Butter, aber Sie sollten wahrscheinlich 1 1/2 Unzen verwenden, wenn Sie nur Schütteln oder Blätter haben.[3]
    • Wenn Sie viel mehr als 1 Unze verwenden, sollten Sie mehr Butter hinzufügen, um das gesamte THC zu absorbieren. Aber 1 Unze Gras pro Pfund Butter ist normalerweise mehr als genug Marihuana.
  2. 2 Schnell kochen Sie etwas Butter in weniger als einer Stunde, wenn Sie eine schnelle essbare Belohnung wünschen. Die folgende Methode ist für kleinere Chargen und stellt zuverlässig eine halbe Tasse Marihuana Butter schnell und einfach. Diese Methode erfordert kein "Vorbacken". Um es zu machen:
    • Zerkleinere 1/4 Unze Hanfknospen (nicht schütteln oder Blätter)
    • Erhitze 1/2 Tasse Butter, bis sie in einem Topf bei mittlerer Hitze geschmolzen ist
    • Fügen Sie die Knospen langsam hinzu, häufig rührend.
    • 45 Minuten köcheln lassen, oft umrühren. Es sollten nur kleine Blasen auf der Butteroberfläche sein.
    • Durch ein Sieb und ein Seihtuch streichen.
    • Kühlen und verwenden.[4]
  3. 3 Verwenden Sie einen langsamen Kocher für freihändige Marihuana-Butter. Ein einfacher Crockpot ist der perfekte Weg, um das "lange und langsame" Kochen zu bekommen, nach dem Sie suchen. Um es zu schaffen, brauchen Sie nur:
    • Mischen Sie 1 Tasse Wasser, 1 lb Butter und 1-Unzen gemahlenes Marihuana im Slow Cooker.
    • Herd niedrig stellen und umrühren.
    • Den Kocher abdecken und 8-24 Stunden unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.[5]
  4. 4 Probieren Sie geklärte Butter (Ghee) für eine geschmeidigere Cannabutter. Geklärte Butter wurde getrennt und die essentiellen Milchfette wurden isoliert. Es absorbiert das THC besser und kocht viel sauberer, mit weniger Rauch, wenn Sie versehentlich Dinge überhitzen.[6]
  5. 5 Besprühen Sie Ihre gerösteten Buds mit etwas hochprozentigem Alkohol wie Everclear, bevor Sie sie in die Butter geben. Dieser wissenschaftliche kleine Trick hilft, die Zellulose in Ihren Knospen aufzubrechen, was zu einer höheren THC-Freisetzung und einer weniger grünen Endfarbe führt. Dies funktioniert jedoch nur, wenn Sie den Decarboxylierungsschritt (Pre-Bake) durchführen. Sprühen Sie einfach die Knospen nach dem Herauskommen aus dem Ofen und lassen Sie sie für 10-15 Minuten sitzen, während Sie anfangen, die Butter zu schmelzen.[7]
  6. 6 Blanchiere dein Marihuana vorher nach einer relativ geruchlosen, geschmacklosen Butter. Dieses Rezept verwendet den raffinierten Kochtrick des Blanchierens, das schnelle Erhitzen und Abkühlen der Knospen, um Chlorophyll und andere stinkende Chemikalien zu entfernen. Um es abzuziehen, müssen Sie vorbereitet sein, auch vorzubacken, also machen Sie sich bereit für einen mehrstündigen Koch. Das heißt, Blanchieren ist einfach:
    • Bringe einen großen Topf Wasser zum Kochen.
    • Stellen Sie eine andere Schüssel beiseite und füllen Sie sie mit Eiswasser.
    • Platzieren Sie Ihr Grundkraut in einem Teeball und tauchen Sie es 5 Minuten lang in das kochende Wasser.
    • Entfernen Sie die Unkrautkugel und legen Sie sie für 1 Minute in das Eisbad.
    • Wiederholen Sie dies, bis das ganze Gras blanchiert ist
    • Backen Sie das Gras bei 220 ° F für eine Stunde vor, um auszutrocknen.
    • Mach deine Cannabutter wie normal.[8]