Ob Sie es glauben oder nicht, Sie brauchen keinen Ofen, um einen Kuchen zu backen. Sie können jeden Kuchenteig in einer vorbereiteten Pfanne verteilen, die in Ihr Kochfeld oder Ihren elektrischen Schnellkochtopf passt. Um den Kochtopf wie einen Ofen zu benutzen, entfernen Sie die Dichtung und pfeifen Sie. Überwachen Sie die Temperatur des Schnellkochtopfs, um einen perfekt gebackenen Kuchen zu erhalten. Stellen Sie Ihren elektrischen Dampfkochtopf auf die Kucheneinstellung und stellen Sie die Temperatur ein. Sie werden von den Ergebnissen begeistert sein!

Methode eins von dreien:
Den Teig vorbereiten und schwenken

  1. 1 Mischen Sie Ihren Kuchenteig. Folgen Sie Ihrem Lieblingskuchenrezept oder kombinieren Sie einen Kastenkuchenmix entsprechend den Anweisungen auf der Schachtel. Sie müssen den Teig nicht anpassen.[1]
  2. 2 Wähle eine Backform aus. Sie können eine Backform aus Metall, Pyrexglas oder Silikon verwenden, solange diese in Ihren Schnellkochtopf passt. Berücksichtigen Sie je nach Größe Ihres Schnellkochtopfs folgende Größen:[2]
    • Kocher mit 3 Quart (2,8 l): 3 × 3 in (7,6 cm × 7,6 cm), 4 × 3 in (10,2 cm × 7,6 cm), 4 × 10 in (10 × 10 cm), 5 in × 3 Zoll (12,7 cm × 7,6 cm), 6 Zoll × 3 Zoll (15,2 cm × 7,6 cm)
    • Kocher mit 6 Quart (5,7 l): 7,6 cm × 7,6 cm (3 Inch × 3 Inch), 10,2 cm × 7,6 cm (4 Inch × 3 Inch), 10 Inch × 10 cm (4 Inch × 4 Inch), 5 Inch × 3 Zoll (12,7 cm × 7,6 cm), 5 Zoll × 5 Zoll (13 cm × 13 cm), 6 Zoll × 3 Zoll (15,2 cm × 7,6 cm), 7 Zoll × 4 Zoll (18 cm × 10 cm)
    • Kocher mit 8 Quart (7,6 l): 7,6 cm × 7,6 cm (3 Inch × 3 Inch), 10,2 cm × 7,6 cm (4 Inch × 3 Inch), 10 Inch × 10 cm (4 Inch × 4 Inch), 5 Inch × 3 Zoll (12,7 cm × 7,6 cm), 5 Zoll × 5 Zoll (13 cm × 13 cm), 6 Zoll × 3 Zoll (15,2 cm × 7,6 cm), 7 Zoll × 4 Zoll (18 cm × 10 cm), 8 Zoll × 3 Zoll (20,3 cm × 7,6 cm), 8 Zoll × 4 Zoll (20 cm × 10 cm)
  3. 3 Die Backform einfetten. Eine runde oder quadratische Kuchenform mit Kochspray einsprühen. Wenn Sie kein Kochspray haben, reiben Sie Backfett oder Butter am Boden und an den Seiten der Pfanne ein. Streue ein paar Löffel Mehl über das Backfett und klopfe auf die Pfanne, um das Mehl zu verteilen. Schütteln Sie die Pfanne über den Müll, so dass überschüssiges Mehl herausfällt.
  4. 4 Füllen Sie die Pfanne mit dem Kuchenteig. Schöpfen Sie den ganzen Kuchenteig in die vorbereitete Auflaufform. Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels oder eines Offset-Spatels, um den Teig gleichmäßig in der Pfanne zu verteilen.

Methode zwei von drei:
Mit einem Herd-Top-Schnellkochtopf

  1. 1 Entfernen Sie die Dichtung und Pfeife aus dem Schnellkochtopf. Da Sie im Schnellkochtopf kein Wasser verwenden, benötigen Sie die Dichtung nicht. Ziehen Sie die Gummiisolierung vom Deckel ab und legen Sie sie zur Seite. Sie können die Pfeife auch beiseite legen.[3]
    • Während Sie normalerweise Wasser zum Schnellkochtopf hinzufügen müssen, wenn Sie das Wasser hinauslassen, backen Sie, anstatt zu dämpfen. Verwenden Sie diese Methode nur, wenn Sie einen Schnellkochtopf aus Edelstahl oder Aluminium haben.
  2. 2 1 1/2 Tassen (300 g) Salz in den Schnellkochtopf geben. Verteilen Sie das Salz gleichmäßig im Boden des Schnellkochtopfs. Das Salz wird den Herd isolieren, da Sie kein Wasser verwenden werden.[4]
  3. 3 Setzen Sie einen Ständer auf den Boden des Schnellkochtopfs. Stellen Sie einen Metallständer auf den Boden des Kochers, um die Hitze zu verteilen und zu verhindern, dass der Kuchen auf dem Boden brennt.[5]
    • Wenn Sie keinen Stand haben, stellen Sie ein Drahtgitter in den Boden des Kochers.
  4. 4 Den leeren Schnellkochtopf 2 Minuten lang auf Hochtemperatur vorheizen. Setzen Sie den Deckel auf den Schnellkochtopf und drehen Sie den Brenner auf Hoch. Lassen Sie den Schnellkochtopf heizen, bevor Sie die Pfanne mit dem Teig füllen.[6]
  5. 5 Senken Sie die Kuchenform in den Schnellkochtopf und setzen Sie den Deckel auf. Tragen Sie Ofenhandschuhe, um den Deckel vom heißen Schnellkochtopf abzuheben. Die Pfanne mit dem Kuchenteig vorsichtig auf den Stand im Schnellkochtopf absenken. Stellen Sie den Deckel auf den Herd.[7]
  6. 6 Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und kochen Sie den Kuchen für 5 Minuten. Der Kuchen wird sofort aufgehen und kochen.[8]
  7. 7 Drehen Sie den Brenner zu niedrig und backen Sie den Kuchen nach dem Rezept. Da Sie nicht wirklich mit Druck kochen, dauert der Kuchen ungefähr die gleiche Zeit wie beim Backen in einem Standardofen. Befolgen Sie die Anweisungen für die Backzeit Ihres Rezepts oder die Rückseite der Box.[9]
  8. 8 Überprüfe den Kuchen. Um zu testen, ob der Kuchen fertig gebacken ist, stecke einen Zahnstocher oder einen Kuchentester in die Mitte des Kuchens. Wenn es sauber ist, schalten Sie den Brenner aus. Wenn nicht, überprüfen Sie den Kuchen erneut in 3 bis 5 Minuten.[10]
  9. 9 Abkühlen lassen und den Kuchen aus der Pfanne nehmen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und heben Sie ihn aus dem Schnellkochtopf.[11]

Methode drei von drei:
Einen elektrischen Schnellkochtopf verwenden

  1. 1 Gießen Sie 1 Tasse (240 ml) Wasser in den Einsatz. Sobald Sie das Wasser in den Einsatz gegossen haben, setzen Sie einen Metalluntersetzer in den Boden, damit Ihre Kuchenform nicht in direkten Kontakt mit dem Einsatz kommt.
  2. 2 Senken Sie die Pfanne in den Herd. Die gefüllte Kuchenform sollte auf dem Metalluntersetzer sitzen.[12]
  3. 3 Setzen Sie den Deckel auf den Herd und verschließen Sie ihn. Stellen Sie den Deckel auf den Schnellkochtopf und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn, bis er fest sitzt. Die meisten Schnellkochtöpfe funktionieren erst, wenn der Deckel richtig festgezogen ist.[13]
  4. 4 Stellen Sie den Herd auf den Kuchen oder hohe Einstellung. Schalten Sie den Schnellkochtopf ein und wählen Sie die Kuchenprogrammeinstellung. Wenn Ihr Schnellkochtopf nicht über diese Option verfügt, verwenden Sie die manuelle Einstellung, um den Kochvorgang mit hohem Druck durchzuführen.[14]
  5. 5 Passen Sie die Temperatur an die Art des Kuchens an, den Sie backen. Wenn Sie einen leichten, feuchten Kuchen wie einen Schwamm machen, stellen Sie die Temperatur auf "Weniger". Die meisten Standardkuchen oder Kuchenmischungen sind bei normaler Temperatureinstellung in Ordnung. Wenn du einen dichten Kuchen, Brownie oder Käsekuchen kochst, erhöhe die Temperatur auf "Mehr".[15]
  6. 6 Stellen Sie die Backzeit für die Hälfte der normalen Zeit ein. Überprüfen Sie die Anweisungen für das Rezept oder die Box, wie lange der Kuchen je nach Größe der Pfanne gekocht werden soll. Nehmen Sie die angegebene Zeit und stellen Sie den Schnellkochtopf für die Hälfte der Zeit ein.
    • Wenn Ihr Rezept z. B. eine Kochzeit von 50 Minuten erfordert, programmieren Sie den Schnellkochtopf für 25 Minuten.
  7. 7 Lassen Sie den Druck 10 Minuten lang ab. Wenn der Dampfkochtopf abkühlt, reduziert sich der Druck von selbst. Wenn das Schwimmerventil heruntergefallen ist, können Sie den Deckel gegen den Uhrzeigersinn drehen und abheben.[16]
  8. 8 Überprüfen Sie den Kuchen auf Dürftigkeit. Um den Kuchen zu testen, stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Wenn es sauber ist, ist der Kuchen fertig gekocht.[17]
    • Je nach Größe Ihres Schnellkochtopfes kann der Druck zwischen 10 und 40 Minuten betragen.
    • Wenn der Kuchen nicht fertig ist, müssen Sie den Deckel wieder aufsetzen und den Schnellkochtopf wieder einschalten. Überprüfen Sie es erneut nach 5 Minuten unter Druck Kochen.
  9. 9 Lassen Sie Ihren Kuchen 5 Minuten abkühlen und heben Sie ihn heraus. Geben Sie der Pfanne eine Chance, sich etwas abzukühlen, bevor Sie sie aus dem Schnellkochtopf nehmen. Sie können Ofenhandschuhe tragen und die Kuchenform aufheben oder 2 Paar Zangen verwenden, um die Pfanne herauszuziehen. Stellen Sie den Kuchen auf einen Rost, um die Kühlung vollständig zu beenden.