Kein Karneval oder Jahrmarkt ist komplett ohne einen großen Teller mit süßem, reichem Trichterkuchen. Aber wenn Sie Trichterkuchen lieben und es satt haben, auf den jährlichen Karneval zu warten, um ihn zu bekommen, dann ist es Zeit, die Dinge selbst in die Hand zu nehmen! Wenn Sie wissen möchten, wie Sie einen Trichterkuchen zu Hause zubereiten können, folgen Sie einfach diesen Schritten.

Zutaten

Trichterkuchen

  • 3-4 Tassen Allzweckmehl
  • 3 Eier
  • 2 Tassen Milch
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/3 TL Salz-
  • Puderzucker
  • 4 EL. Pflanzenöl

Gebackener Trichterkuchen

  • Antihaft-Kochspray
  • 1 Tasse Wasser
  • 1/2 Tasse Butter
  • 1/8 TL Salz-
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 4 Eier
  • 2 EL. Puderzucker

Extra Süßer Trichterkuchen

  • 1 Tasse Wasser
  • 6 EL. Butter
  • 1/8 TL Salz-
  • 1 EL. brauner Zucker
  • 1 EL. Kristallzucker
  • 1 Tasse Mehl
  • 4 große Eier
  • 2 Eiweiß
  • 1 Quart Pflanzenöl
  • Puderzucker

Methode eins von dreien:
Trichterkuchen

  1. 1 Beat 3 Eier. Schlagen Sie die Eier gründlich, bis das Weiß und Eigelb kombiniert sind.
  2. 2 Fügen Sie den Eiern den Zucker und die Milch hinzu. Fügen Sie 1/2 Tasse Zucker und 2 Tassen Milch zu den Eiern hinzu und rühren Sie die Zutaten gründlich um sie zu kombinieren.
  3. 3 Sieben Sie das Mehl, Salz und das Backpulver. Sieben Sie 2 Tassen Mehl, 1/3 TL. von Salz und 2 TL. Backpulver zusammen.
  4. 4 Fügen Sie die Mehlmischung der Eimischung hinzu. Fügen Sie der Eimischung mehr Mehl hinzu und schlagen Sie weiter, bis das gesamte Mehl in die Eimischung eingearbeitet ist. Der Teig sollte glatt und nicht zu dick sein.
  5. 5 Legen Sie Ihren Finger in die untere Öffnung des Trichters und füllen Sie ihn mit einer Tasse Teig. Legen Sie die Tasse Teig in den Boden des Trichters.
  6. 6 Hitze 4 EL. von Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Pflanzenöl wird den Trichterkuchen braten und ihm eine reiche Textur und einen reichen Geschmack verleihen.
  7. 7 Gießen Sie den Teig in das Öl in der Pfanne. Nehmen Sie Ihren Finger aus dem Trichter und schwenken Sie ihn kreisförmig oder in einer kreuzweisen Bewegung herum, bis Sie ein Trichterkuchenmuster hergestellt haben, das die Pfanne füllt und etwa so groß ist wie eine normale Platte.
  8. 8 Fry eine Seite des Teigs, bis es goldbraun ist. Dies sollte nicht länger als 2-3 Minuten dauern. Mit einer Zange prüfen, ob der Teig goldbraun ist.
  9. 9 Den Teig umdrehen und die andere Seite braten. Zieh den Teig mit der Zange um und brate ihn, bis er wie die erste Seite goldbraun ist. Dies sollte weniger Zeit in Anspruch nehmen als für die erste Seite - nur etwa eine Minute.
  10. 10 Den Trichterkuchen entfernen und auf ein Papiertuch abtropfen lassen. Lassen Sie das Papiertuch für mindestens eine Minute in das zusätzliche Fett einweichen. Sie können den Trichterkuchen umdrehen, um beide Seiten gleichmäßig zu entleeren.
  11. 11 Den oberen Teil des Trichterkuchens mit Puderzucker bestreuen. Sprinkle so viel Puderzucker auf den Trichter Kuchen, wie Sie möchten.
  12. 12 Dienen. Genießen Sie diesen Trichterkuchen sofort, während es heiß ist.

Methode zwei von drei:
Gebackener Trichterkuchen

  1. 1 Heizen Sie Ihren Ofen auf 400ºF (204ºC) vor.[1]
  2. 2 Kochen Sie ein 9 x 13 "Backblech mit Kochspray. Stellen Sie einen Drahtständer über gewachstes Papier oder über ein großes Tablett und legen Sie es beiseite.
  3. 3 Kombinieren Sie Wasser, Butter und Salz in einem mittelgroßen Topf. Kombinieren Sie 1 Tasse Wasser, 1/2 Tasse Butter und 1/8 TL. von Salz in einem mittleren Topf.
  4. 4 Bringe die Zutaten zum Kochen.
  5. 5 Fügen Sie das Mehl der Mischung hinzu. Fügen Sie 1 Tasse Allzweckmehl zu der Mischung hinzu und rühren Sie kräftig um die Zutaten zu kombinieren. Weiter kochen Sie die Zutaten und rühren Sie sie, bis die Mischung einen Ball bildet.
  6. 6 Die Mischung aus der Hitze nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
  7. 7 Fügen Sie der Mischung jeweils 4 Eier hinzu. Warten Sie, bis das erste Ei vollständig eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen. Schlage die Zutaten gut mit einem Holzlöffel, nachdem du jedes Ei hinzugefügt hast.
  8. 8 Den Teig in eine große wiederverschließbare Plastiktüte füllen. Mit der Schere ein 1/4 bis 1/2 Zoll großes Loch in einer Ecke des Beutels schneiden.
  9. 9 Pipe den Teig in zwölf 3-4 "Kreise auf dem Backblech. Machen Sie Wirbel, Kreuzmuster oder einfach freie Muster in die kleinen Kreise, damit sie Trichterkuchen ähneln.
  10. 10 Backen Sie die Zutaten für ca. 20 Minuten. Wenn der Trichterkuchen fertig ist, sollte er aufgebläht und goldbraun sein. Übertragen Sie es auf ein Drahtgitter.
  11. 11 Sieben Sie 2 EL. von Puderzucker über den warmen Kuchen.
  12. 12 Dienen. Genießen Sie diesen gebackenen Trichterkuchen, solange es warm ist.

Methode drei von drei:
Extra Süßer Trichterkuchen

  1. 1 In einem Topf Wasser, Butter, Kristallzucker, braunen Zucker und Salz kochen. Kochen Sie 1 Tasse Wasser, 6 EL. Butter, 1 EL. von Kristallzucker, 1 EL. von braunem Zucker und 1/8 TL. Salz in einem Topf.[2]
  2. 2 Das Mehl in den Topf geben. Die Zutaten verrühren, bis sie gut eingearbeitet sind. Der Teig sollte eine Kugel bilden.
  3. 3 Die Mischung in eine große Rührschüssel geben und 3-4 Minuten abkühlen lassen. Dies wird die Zutaten leicht verdicken.
  4. 4 Stellen Sie den Mixer auf die niedrigste Geschwindigkeit und fügen Sie die Eier einzeln hinzu. Geben Sie alle vier Eier nacheinander zu den Zutaten und warten Sie darauf, dass ein Ei vollständig eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste Ei in die Mischung geben. Wenn du fertig bist, sollte die Mischung schön und glatt sein.
  5. 5 Den Teig mit der Spitze Nr. 12 in eine Rohrleitung legen. Dies gibt dem Trichterkuchen die perfekte Dicke.
  6. 6 Hitze 1⁄2 Zoll (1,3 cm) Pflanzenöl in einer schweren Pfanne oder Fritteuse. Warten Sie mindestens eine Minute, bis sich das Öl erwärmt hat.
  7. 7 Den Teig in das Öl geben. Sie können den Teig verwirbeln, ihn kreuzen oder einfach ein Freiformmuster erstellen. Machen Sie das Trichterkuchenmuster etwa zehn Zentimeter breit.Sie können diesen Vorgang später mit dem überschüssigen Teig wiederholen.
  8. 8 Den Teig köcheln lassen, bis er braun ist. Kochen Sie die erste Seite 3-4 Minuten lang, bis sie braun ist, und wenden Sie sie dann mit einem Spatel auf die andere Seite. Kochen Sie die andere Seite, bis sie braun ist - das sollte mindestens noch eine Minute dauern.
  9. 9 Entfernen Sie den Kuchen vom Öl und lassen Sie es abtropfen. Verwenden Sie einen Spatel, um den Teig auf einen mit einem Papiertuch bedeckten Teller zu bewegen und warten Sie mindestens eine Minute, damit das überschüssige Öl auf das Papiertuch abgelassen wird.
  10. 10 Den oberen Teil des Teiges mit Puderzucker bestreuen. Fügen Sie so viel Zucker hinzu, wie Sie möchten.
  11. 11 Dienen. Genießen Sie diesen schmackhaften, besonders süßen Trichterkuchen, während es heiß ist.