Dies ist ein köstlicher reicher Ingwer Kuchen - am besten essen Sie es heiß oder warm mit Sahne oder einfachen Frischkäse - wunderschön!

Zutaten

  • 1/2 Pfund reines Vollkornmehl
  • 4 Unzen. Butter oder Margarine
  • 4 EL goldener Sirup
  • 6 Stücke konservierten Ingwer in kleine Stücke geschnitten
  • 4 Unzen brauner Zucker (vorzugsweise Melasse Zucker)
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 gestrichener Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Milch oder Sojamilch
  • Öl, Butter oder Margarine zum Schmieren der Pfanne

Schritte

  1. 1 Heizen Sie Ihren Ofen auf 350ºF / Mark 4 / 180ºC vor.
  2. 2 Schmiere deine Pfanne.
  3. 3 Die Butter oder Margarine, goldenen Sirup und Zucker in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Von Zeit zu Zeit rühren Sie gut durch, um es richtig zu mischen. Lassen Sie es für ungefähr zwei oder drei Minuten abkühlen.
  4. 4 Inzwischen Mehl, Backpulver und gemahlenen Ingwer in der Rührschüssel vermischen.
  5. 5 Nun fügen Sie die Ingwerstücke hinzu und mischen Sie sie gut miteinander, so dass sie nicht alle aneinander haften.
  6. 6 Schlagen Sie das Ei und die Milch zusammen und rühren Sie es dann in die Mischung in den Topf. Gib ihm einen guten Schlag!
  7. 7Nun gieße alles in die Rührschüssel, rühre alles um und schlürfe dann wie verrückt, bis die Mischung glatt ist (es wird wegen des Vollkornmehls körnig - das ist gut)
  8. 8 Gießen Sie alles in die Laibdose oder den Behälter.
  9. 9 Lassen Sie ein wenig in der Schüssel für das Essen! Eines der besten Dinge beim Backen - mit dem Finger um die Schüssel laufen und rohe Kuchenmix essen ... lecker!
  10. 10 Backen Sie es in Ofen für ungefähr 40 Minuten oder bis es gut aufgestiegen ist und etwas von den Seiten wegkommt.
  11. 11 Stellen Sie sich auf ein Gitterrost und lassen Sie es eine Weile abkühlen.