Scharfes Hühnchen-Kartoffel-Curry ist eine leckere Art, gesundes Fleisch mit nahrhaften Kartoffeln zu kombinieren.

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 kg Huhn, in Stücke geschnitten
  • 1 Chilischote, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2-3 Zehen frischer Knoblauch, gehackt
  • Speiseöl

Schritte

  1. 1 Schäl die Kartoffeln. Schneide sie in kleine Stücke (grobe Würfel).
  2. 2 Bereite das Huhn zu. Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke.
  3. 3 Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden. Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch fein hacken.
  4. 4 Stellen Sie den Topf auf den Herd. Fügen Sie ein wenig Speiseöl in den Topf. Wenn es heiß ist, die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hineingeben. Mischen Sie die gewürfelten Chili. Sobald diese Zutaten weich sind, die Hähnchenteile in den Topf geben.
  5. 5 Nach dem Hähnchen 15 bis 30 Minuten kochen lassen. Kochen Sie, bis das Huhn weich wird, fügen Sie dann die gewürfelten Kartoffeln hinzu und mischen Sie mit dem Huhn.
  6. 6Cook für weitere zwanzig Minuten, oder bis die Kartoffelstücke durchgegart sind.
  7. 7 Nachdem das Curry gekocht ist, schmeckt. Bei Bedarf Gewürze wie Salz und Pfeffer zugeben.
  8. 8 Sofort servieren. Mit Reis oder Dhal und etwas Roti oder Naan servieren.