Wenn das Schlachten Ihres eigenen Fleisches für Sie eine beachtliche Idee ist, dann wäre es ein guter Anfang, Broiler-Küken aus Ihrem eigenen Garten zu ziehen. Auch wenn es nicht jedermanns Sache ist, ist es eine wachsende Idee für viele Heimbewohner, ihr eigenes Essen auf den Tisch zu bringen. Nicht nur, weil es sehr einfach ist, sondern weil es Ihnen erlaubt, die Vögel so zu züchten, wie Sie wollen, und zu wissen, was sie bekommen und dass alles zu 100% natürlich ist. Um mit dem Programm zu beginnen, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Teil eins von fünf:
Den Coop bauen

  1. 1 Überprüfen Sie Ihre Gesetze und Vorschriften. Das Halten von Hühnern ist möglicherweise in Ihrem Gebiet keine Option, oder es können strenge Regeln gelten. Wenn Sie auf dem Land leben, haben Sie eher weniger Gesetze. Regeln sollten verfügbar sein, um online zu sehen.
    • Bevor Sie die Möglichkeit des Kaufs und Aufziehens von Masthähnchen machen, denken Sie daran, dass dies sehr zeitaufwendig und anspruchsvoll ist. Stellen Sie sicher, dass Ihr Zeitplan an den meisten Tagen fast leer ist.
  2. 2 Baue oder kaufe einen Coop und / oder Lauf. Hühnerställe können in einem Lagerhaus oder online gekauft werden. Obwohl der Bau Ihres eigenen Coops zeitraubender ist, ist es erheblich billiger und Sie können dem Design Ihre eigenen Dimensionen hinzufügen. Grundlegende Blueprints können online erworben werden.
    • Der Korb muss 2-3 Quadratfuß pro Huhn und 8-10 Quadratfuß im Lauf haben.[1]
  3. 3 Betrachten Sie eine Lauf- oder Freilandoption. Wiegen Sie die Vor- und Nachteile ab. Wenn Sie viele Räuber in der Gegend haben, ist die Freilandhaltung möglicherweise die weniger wahrscheinliche Alternative. Investieren Sie in einen Lauf, um sicherzustellen, dass Ihre Hühner einen sichereren Aufenthaltsort haben.
    • Halten Sie Ihre Hühner eingepfercht in einem ausreichend großen Haltungssystem ist auch eine Option, aber Freien im Freien wurde immer als die gesündeste für Ihre Herde angesehen.
  4. 4 Installieren Sie Schachteln. Fleischhühner legen immer noch Eier und benötigen daher Nistkästen. Es lohnt sich, in diese Pflanzen zu investieren, da sie sauberer und sicherer für die Eier sind, da die meisten Bakterien sich auf dem Boden des Stalls ansammeln und die Eier weniger zerbrechen.
    • Sie können Nistkästen aus einer Tierhandlung oder Ranch Supply Store kaufen. Abgesehen davon, ist es sehr einfach, diese Kisten auch aus Altholz herzustellen. Sie benötigen 1 Nistkasten für 4 Hühner.
  5. 5 Installieren Sie Quartiere. Hühner schlafen natürlich nicht auf dem Boden und ruhen sich gerne hoch über dem Boden aus. Ein Quartier versorgt Ihre Hühner mit diesem Gefühl von Sicherheit und Komfort, das der Boden nicht hat.
    • Stellen Sie sicher, dass die Quartiere nicht zu hoch aufgestellt sind, da Broilerrassen ziemlich schwer sind.
  6. 6 Wählen Sie ein Qualitätsbettmaterial. Stellen Sie sicher, dass Sie ein hochwertiges und saugfähiges Material finanzieren. Es gibt viele Optionen zu wählen, darunter die von unten.
    • Sand ist saugfähig, muss jedoch häufiger gereinigt werden.
    • Holzspäne sind die häufigsten, aber vermeiden Sie Zeder und / oder Kiefer.
    • Heu ist auch eine gute Option, aber es ist Saugfähigkeit ist nicht so gut wie Holzspäne, und kann teuer sein, je nachdem, woher Sie es beziehen.
  7. 7 Fügen Sie dem Stall die notwendige Ausrüstung hinzu. Ihre Hühner brauchen einen Futterkorb für ihre Pellets, einen Trinker mit frischem Wasser und eine Schrotfalle, wenn Sie Ihren Hühnern unerwünschte Reste geben möchten.
    • Abhängig von der Menge an Küken / Junghennen, die Sie kaufen, benötigen Sie wahrscheinlich einen großen Zubringer / Tränke, um genügend Pellets und frisches Wasser zu halten.
  8. 8 Stellen Sie den Brutkasten für Küken auf. Junge Küken können nicht direkt in den Stall gehen. Sie brauchen eine warme und sichere (kleinere) Umgebung, um das Fehlen einer Mutterhenne auszugleichen. Sie benötigen eine Wärmelampe, Trinker und Feeder mit Küken Krümel.
    • Ein Brutkasten ist eine einfache Box, die gut isoliert und gleichzeitig belüftet ist.

Teil Zwei von Fünf:
Kaufen Sie Ihre Hühner

  1. 1 Entscheiden Sie, ob Sie Küken oder Junghennen mögen. Küken sind billiger, während Junghennen teurer sind, aber näher an ihrem Schlachterdatum sind. Küken brauchen auch einen Brutkasten, während Junghennen mit über 6 Wochen direkt in ihren Stall gehen können.
    • Eine andere Möglichkeit wären fruchtbare Eier, für die Sie in einen Brutkasten investieren müssen.
  2. 2 Betrachten Sie die Rasse. Sie möchten insbesondere eine zuverlässige Broiler-Rasse, die für Fleischzwecke konzipiert ist. Wenn Sie auch Eier wollen, gibt es einige große Rassen, die eine hohe Eierproduktionsrate haben, während sie große, robuste Rassen sind, die bereit sind, geschlachtet zu werden. Nichtsdestoweniger wachsen nicht alle Rassen doppelt so schnell wie Masthähnchen
    • Plymouth Felsen und Orpington machen große Doppelrassen.
    • Cornish, Leghorns und Brahmas machen schnell wachsende Fleischrassen.
  3. 3 Finde einen seriösen Züchter. Wenn Sie einen vertrauenswürdigen Ort suchen, um Ihre Küken zu finden, die sicherstellen, dass Sie eine genetisch gesunde Herde bekommen, sind Züchter der Weg zu gehen. Sie müssen vielleicht herum fragen oder online suchen, um eine zu finden, die spezifisch Broilerhühner züchtet.
  4. 4 Besuchen Sie einen Bauernladen. Diese Gemischtwarenläden neigen dazu, eintägige Küken zu verkaufen, die geschlechtlich waren, oder zumindest Befehle zu nehmen. Sie können auch Tage alte Küken in Zoohandlungen finden, aber sie sind möglicherweise nicht speziell Fleischhühner.
    • Sie sind hinter Hühnern her, nicht nach Hähnen, da Hühner mehr Fleisch halten. Stellen Sie sicher, dass Ihre Küken richtig gesext sind.
  5. 5 Online kaufen. Die meisten Brütereien sind jetzt online und es ist ein einfacher Weg, um die Rasse zu bekommen, nach der Sie suchen. Seien Sie sich der Folgen von Post-Delivery-Hühnern bewusst, da sie auf dem Hinweg zum Tod neigen. Der Hauptgrund, warum es empfohlen wird, mehr als nötig zu kaufen.

Teil Drei von Fünf:
Füttern Sie Ihre Hühner

  1. 1 Beginnen Sie mit Küchlein. Für Fleischhühner ist es wichtig, sie mit einem Fleischstarter zu starten, der sehr hohe 20-24% Protein enthält. Sie haben die Möglichkeit, sie mit medizinischem oder nicht-medizinischem Futter zu füttern. Medizinisches Futter verhindert, dass Küken Kokzidiose bekommen.
    • Feed chicks dies bis 6 Wochen. Broilerrassen wachsen schnell.
    • Sie werden 30 bis 50 Pfund benötigen.(14 bis 23 kg) Broilerstarter für 10 Küken.
  2. 2 Finisher Pellets kaufen. Füttere diese deinen Küken, nachdem sie 6 Wochen alt sind. Diese Pellets sollten bis zum Schlachtungstag mit einem Proteingehalt von 16-20% gefüttert werden
    • 16 bis 20 lbs. (7 bis 9 kg) werden 10 Vögel füttern.
  3. 3 Füttere sie mit Schrott. Es ist Zeit, von Ihrem lebenden Kompostsystem Gebrauch zu machen! Hühner werden fast alles und alles essen. Denken Sie daran, dass sie Avocado, Tomatenstängel, Salz oder zuckerhaltige Süßigkeiten nicht verdauen können.

Teil vier von fünf:
Sich um Ihre Hühner kümmern

  1. 1 Füllen Sie das Wasser täglich auf. Du wirst zwei oder drei Mal am Tag nachsehen, ob du den Trinker oder das Wassergericht nachfüllst. Die Lebensbedingungen werden sehr schnell unordentlich, und Küken neigen dazu, Inhalte in ihre Wasserschale zu verschütten.
  2. 2 Füllen Sie die Pellets täglich auf. Hähnchen fressen sich oft durch, deshalb ist es wichtig, ihnen Pellets zu geben und sie von Zeit zu Zeit zu überprüfen. Denken Sie daran, dass Sie sie in jungen Jahren nicht überfüttern wollen, aber Sie auch vermeiden möchten, sie zu unterfüttern.
  3. 3 Bewege deine Küken zum Stall. In etwa 4-5 Wochen können Sie beginnen, Ihre Küken in einen vollständig eingerichteten Stall zu transferieren. Abhängig von der Temperatur möchten Sie vielleicht noch ein paar Wochen warten oder eine Wärmelampe in den Stall stellen. Broilerrassen wachsen schnell und benötigen daher mehr Platz, wenn sie wachsen. Platzmangel kann zu aggressiven Verhaltensweisen führen.
  4. 4 Erwägen Sie, künstliches Licht zu installieren. Hühner schlafen im Morgengrauen oder zu jeder Zeit, wenn es dunkel wird. Dies ist ein natürlicher Instinkt. Wenn Sie also möchten, dass Ihre Hühner länger bleiben, um zu essen, werden künstliche Lichter dieses Problem lösen.

Teil fünf von fünf:
Ihre Hühner schlachten

  1. 1 Bestimmen Sie das Gewicht Ihrer Hühner. Normalerweise ist es Zeit, im Alter von etwa 8 Wochen zu metzeln, wenn Sie eine schnell wachsende Broiler-Rasse haben. Es ist am besten zu schlachten, wenn die Hennen ungefähr 5-7 Pfund erreichen.[2]
  2. 2 Wenden Sie sich an einen Geflügelverarbeiter. Solche Orte werden Hühner für dich verarbeiten,[3] oder Sie können ein kleines Unternehmen kontaktieren, das Hühner verarbeitet. Obwohl es eine Gebühr für die Verarbeitung Ihrer Hühner gibt, kann es viel billiger sein, als in Ihre eigene Ausrüstung zu investieren, vor allem wenn es sich um eine einmalige Sache handelt.
    • Das ist eine fantastische Idee, wenn Sie möchten, dass jemand die Drecksarbeit für Sie erledigt, und das auch verständlich.
  3. 3 In Schlachtausrüstung investieren. Du musst in einen Tötungskegel, zwei scharfe Messer, einen großen Topf, schwere Handschuhe, eine Rupfmaschine, ein festhaltendes Messer,
  4. 4 Bereiten Sie die Brühstation vor. Sie müssen einen ausreichend großen Topf auf 135 ° F bis 140 ° C erhitzen, um eine angemessene Verbrühungstemperatur zu erreichen. Es ist wichtig, dass es nicht zu heiß ist, dass es die Haut kocht, aber nicht zu kalt, dass die Federn nicht richtig gezupft werden können.
  5. 5 Wissen, wie man seine Hühner hält. Sie möchten Ihre Hühner fest an beiden Beinen mit einer Hand halten, das gibt Ihnen die volle Kontrolle über das Huhn und vermeidet Schaden an ihnen. Auf diese Weise können Sie sie mühelos ohne Mühe zum Kegel bewegen.
  6. 6 Legen Sie das Huhn in den Kegel. Ziehen Sie den Kopf fest durch die Öffnung des Konus und verwenden Sie ein scharfes Messer, das hinter der Sehne geschnitten ist, die an dem Schnabel und der Zunge befestigt ist. Schneiden Sie zwei tiefe Scheiben auf jeder Seite des Halses.
    • Sie sollten einen harten Knorpel hinter dem Kieferansatz fühlen. [4]
  7. 7 Lassen Sie das Blut abtropfen. Ziehen Sie den Kopf fest nach unten und lassen Sie das Blut richtig ablaufen. Dies kann einige Minuten dauern, bis das Blut richtig abläuft. Vergewissern Sie sich auf jeden Fall, dass sich vor diesem Punkt ein alter Eimer befindet.
  8. 8 Verbrennen Sie das Huhn. Nach dem Abtropfen müssen Sie Ihr Huhn bei einer angemessenen Temperatur verbrühen, so dass die Federn locker und bereit sind, gezupft zu werden. Halten Sie den Körper mit Handschuhen an den Beinen und tauchen Sie das Huhn mit dem Kopf voran in das Wasser. Drehe den Körper (einschließlich der Beinfedern) herum, bis er ausreichend verbrüht ist.
    • Überprüfen Sie, ob es die richtige Temperatur hat, indem Sie die Federn von Hand zupfen. Wenn sie nicht so leicht abgehen, wie Sie möchten, ist die Temperatur möglicherweise zu niedrig. Sie können dies tun, indem Sie Ihre Finger am Bein reiben oder eine Schwanz- / Flügelfeder zupfen.
  9. 9 Zupfen Sie Ihr Huhn. Es gibt eine Reihe von Methoden zu wählen, je nachdem, was für Sie richtig ist. Am einfachsten wäre es, in eine Rupfmaschine zu investieren, die Sekunden braucht, um Ihr Huhn zu pflücken. Sie können jedoch ein Huhn immer mit der Hand abreißen, indem Sie die Federn abreiben und ein festhaltendes Messer verwenden.
    • Selbst nachdem man eine Rupfmaschine durchlaufen hat, kann es sein, dass das Huhn ein paar Nadeln mit einem Messer entfernen muss.
  10. 10 Bewahre dein Huhn auf. Ungekochtes Geflügel kann für geschnittene Hühnerstücke 1 Jahr oder 9 Monate im Gefrierfach gehalten und 1-2 Tage gekühlt gelagert werden. Mit einem ausreichend großen Gefrierfach und guten Lagerbedingungen bleibt Ihnen damit genügend Zeit.[5]