Wenn Ihr Kind Nahrungsmittelallergien hat, kann es schwierig erscheinen, Ihr Kind gesund und sicher zu halten. Einige Nahrungsmittelallergien (oder Insektenstiche oder Medikamente) können eine sehr schwere Reaktion auslösen, die als Anaphylaxie bezeichnet wird und tödlich sein kann. Die Diagnose einer Nahrungsmittelallergie kann für Familien und Kinder erschreckend und stressig sein.[1] Gegenwärtig gibt es in den Vereinigten Staaten über 6 Millionen Kinder mit Nahrungsmittelallergien. Die häufigsten Allergene sind Erdnüsse und Milch. Obwohl Kinder auch allergisch auf Fisch, Schalentiere, Soja, Nüsse, Weizen und / oder Eier sowie andere, weniger gebräuchliche Lebensmittel sein können.[2] Wenn bei Ihrem Kind eine Nahrungsmittelallergie diagnostiziert wurde, schützen Sie sich und Ihre Familie, indem Sie es gründlich über das Leben mit einer Nahrungsmittelallergie aufklären und vorbereiten.

Teil eins von vier:
Halten Sie Ihr Kind sicher zu Hause

  1. 1 Reinige deine Küche. Die Vorbereitung Ihrer Küche und Ihres Hauses für ein Kind mit einer neu diagnostizierten Nahrungsmittelallergie kann überwältigend wirken. Nehmen Sie sich Zeit, die Küche von Lebensmitteln zu reinigen, die für Ihr Kind nicht sicher sind.
    • Nehmen Sie sich ein Wochenende Zeit, um Ihre Speisekammer, den Kühlschrank, den Gefrierschrank und alle anderen Lebensmittel, die Sie aufbewahren, zu säubern und neu zu organisieren. Dies kann mehr als einen Tag dauern, um alles einzurichten.
    • Entfernen Sie alle Lebensmittel, die das Allergen enthalten. Sie müssen Etiketten und Zutatenlisten lesen, um sicherzustellen, dass alle potenziell gefährlichen Lebensmittel entfernt wurden.
    • Sie können wählen, diese "unsicheren" Lebensmittel zu spenden oder zu verschwenden, wenn Sie es wünschen. Ungeöffnete Gegenstände können oft an Lebensmittelbanken gespendet werden.
    • Überlege dir, ob dein Kind dir helfen kann. Er sollte diese Lebensmittel nicht anfassen oder berühren; Es wird jedoch eine gute Übung sein, dass er Etiketten liest und potenziell unsichere Elemente identifiziert.
  2. 2 Waschen und desinfizieren Sie alle Kochgeschirr und Besteck. Neben der Entfernung von unsicheren Lebensmitteln aus Ihrem Haus ist es wichtig, die "Kreuzkontamination" zu minimieren. Achten Sie darauf, alle Gegenstände in Ihrem Haus zu waschen und zu desinfizieren.
    • Kreuzkontamination liegt vor, wenn Allergene aus unsicheren Lebensmitteln mit Kochgeschirr oder Besteck in Berührung kommen, das "allergenfrei" sein soll.[3] Wenn Sie zum Beispiel mit einem Messer Erdnussbutter auf Ihrem Bagel verteilen, aber mit demselben Messer (auch abgewischt) Gelee auf dem Brot Ihres Kindes verteilen, haben Sie die Mahlzeit Ihres Kindes mit Erdnussallergenen kontaminiert.
    • Alle Geschirr und Utensilien müssen gewaschen und gründlich in heißem Seifenwasser abgespült werden. Spülen Sie darüber hinaus Geschirr mit Essensresten ab, bevor Sie es in den Geschirrspüler geben.[4]
    • Vielleicht möchten Sie auch Besteck und Kochgeschirr als "allergenfrei" etikettieren und nur dazu verwenden, allergenfreie Lebensmittel zuzubereiten und zu servieren. Auch diese separat von anderen Küchenartikeln waschen.
  3. 3 Erwägen Sie die Kennzeichnung von Lebensmitteln "sicher" oder "unsicher". Wenn Ihr Kind eine Nahrungsmittelallergie hat, kann es schwierig sein, Gegenstände in Ihrem Haus zu begrenzen. Dies gilt insbesondere, wenn Sie andere Kinder zu Hause bei sich haben.
    • Wenn Sie Lebensmittel in Ihr Zuhause mit einschließen müssen, die ein Allergen enthalten, das ein Kind hat, sollten Sie Ihre Lebensmittel entweder als "sicher" oder "unsicher" bezeichnen. Dies ermöglicht dem Kind mit dem Allergen klar zu sehen, welche Produkte sie ohne Sorge konsumieren können.
    • Sie können grüne Etiketten auf "sichere Lebensmittel" und rote Etiketten auf "unsichere Lebensmittel" setzen oder ein eigenes Kennzeichnungssystem erstellen.[5]
    • Obwohl dies ein einfaches System sein kann, dem Sie folgen sollten, bringen Sie Ihren Kindern immer noch bei, Etiketten zu lesen und Lebensmittel zu untersuchen - besonders wenn sie außerhalb des Hauses sind.
  4. 4 Halten Sie Lebensmittel in einem Raum. Eine andere einfache und etwas gewöhnliche Methode der Kreuzkontamination ist Essen, Krümel und Essensreste, die in anderen Räumen gegessen werden.[6] Das Verhindern von Essen und Essen in einem Raum kann dazu beitragen, dies zu verhindern.
    • Es ist üblich für Familien, vor dem Fernseher zu essen, im Auto zu essen oder Essen in ihre Schlafzimmer zu bringen. Dies führt jedoch dazu, dass ein allergisches Kind viel mehr Möglichkeiten für eine allergische Reaktion hat.
    • Beschränken Sie die Lagerung, Zubereitung und den Verzehr von Lebensmitteln auf nur die Küche und / oder das Esszimmer. Lassen Sie andere Kinder oder sich selbst keine Lebensmittel in andere Bereiche des Hauses mitnehmen.
    • Dies kann Kindern helfen, sich zuhause sicher zu fühlen und sich nicht darum zu sorgen, unbewusst mit ihrem Allergen in Kontakt zu kommen.
  5. 5 Treffen Sie beim Kochen besondere Vorsichtsmaßnahmen. Kochen und Essenszubereitung ist eine häufige Zeit, in der Kreuzkontamination passieren kann.[7] Seien Sie vorsichtig bei der Zubereitung von Lebensmitteln für ein allergisches Kind, um diese Situation zu vermeiden.
    • Bei der Zubereitung von Mahlzeiten oder zum Mitnehmen von Mahlzeiten sollten Sie Spezialgeschirr, Besteck und Aufbewahrungsbehälter verwenden. Dies kann dazu beitragen, Kreuzkontaminationen zu verhindern.
    • Wenn Sie sowohl "sichere" als auch "unsichere" Mahlzeiten oder Lebensmittel zubereiten, bereiten Sie zuerst "sichere" Lebensmittel zu. Dadurch können Sie wissen, dass keine Kreuzkontamination stattgefunden hat, da Sie noch keine Lebensmittel mit dem Allergen zubereitet haben.[8]

Teil zwei von vier:
Vermeidung von Allergenen in der Schule

  1. 1 Sprechen Sie mit Ihrem Allergologen und treffen Sie ihn. Ihr Allergologe und Arzt wird eine Schlüsselkomponente sein, um Ihr Kind in der Schule sicher zu halten. Sprechen Sie mit ihnen ausführlich darüber, was Sie tun müssen und wie Sie sich auf die Schule vorbereiten können.
    • Ihr Allergologe sollte sich mit Ihnen zusammensetzen und die Allergie Ihres Kindes und den Umgang damit zu Hause, außerhalb des Hauses und in der Schule besprechen. Fordern Sie zusätzliche Ressourcen für die Vorbereitung an.
    • Ihr Allergologe muss auch Schulformulare und Rezepte ausfüllen. Stellen Sie sicher, einen Termin zu vereinbaren, um den Papierkram und alle Medikamente, die Sie der Schule zur Verfügung stellen, zu überprüfen.[9]
    • Geben Sie Ihrem Allergologen auch die Schulinformationen Ihres Kindes, damit diese bei Bedarf die Schulkrankenschwester oder andere Beamte kontaktieren können.
  2. 2 Richte einen Termin mit der Schule ein. Es ist wichtig, frühzeitig und klar mit den zuständigen Schulbeamten zu kommunizieren, bevor das Schuljahr beginnt oder sobald Ihr Kind eine Diagnose erhält. Vereinbaren Sie einen Termin, um persönlich mit jemandem zu sprechen.
    • Sprich mit der Schulkrankenschwester. Dies kann die Person sein, die einem Kind Medikamente gibt und Kinder mit Allergien behandelt. Fragen Sie die Krankenschwester, wenn sie tagsüber da ist, ob die Krankenschwester Lehrer und andere Mitarbeiter ausbildet, wie sie Medikamente verabreichen und ob die Medikamente während des Tages entsperrt werden?
    • Rede mit all ihren Lehrern. Fragen Sie die Lehrer, ob sie mit der Verabreichung von Medikamenten vertraut sind, wie sie Nahrungsmittelallergien im Klassenzimmer für Geburtstagsfeiern oder besondere Ereignisse handhaben, ob sie mit der ganzen Klasse über Nahrungsmittelallergien gesprochen haben und wie sie Kinder beim Handwaschen erziehen.
    • Sprich mit dem Schulbusfahrer oder Fahrgemeinschaftsfahrer. Sprechen Sie außerdem mit dem Schul- oder Schulbusfahrer darüber, wie Speisen und Snacks im Bus oder in der Fahrgemeinschaft verwaltet werden. Fragen Sie, ob Kinder im Bus essen dürfen und ob der Schulbusfahrer einen Notfall-Allergieplan parat hat.
    • Treffen Sie sich mit dem Direktor und den Führungskräften des Foodservice. Sie müssen auch mit dem Restaurantleiter oder Manager sprechen. Fragen Sie, wie sie Allergene von Kindern in der Cafeteria fernhalten, wenn sie spezielle Schulmahlzeiten und Snacks haben, die frei von Allergenen sind und was ihre Zubereitungspraktiken sind.
  3. 3 Bereiten Sie Kinder mit einem Allergie- oder Notfallset vor. Obwohl die Schule, der Schulbus und andere Einrichtungen gut auf Ihr Kind und deren Allergie vorbereitet sein sollten, ist es dennoch wichtig, dass Ihr Kind unabhängig ist und sich selbst um einen Notfall kümmern kann.
    • Halten Sie Ihr Kind vorbereitet mit: Handwischtüchern, nicht verderblichen Lebensmitteln / Snacks für Notunterkünfte oder anderen Notfällen, allergikerfreundlichen Schulmaterialien, gegebenenfalls einem Adrenalin-Autoinjektor und einer Notfallkontaktliste.[10]
    • Ermutigen Sie die Kinder, sich über ihre Allergien gegenüber anderen Schülern und ihren Freunden zu äußern. Dies kann schwierig, aber hilfreich sein, um alle im Klassenzimmer zu sensibilisieren.
  4. 4 Check-in regelmäßig mit Ihrem Kind und Schulbeamten. Es ist wichtig, regelmäßig mit Ihrem Kind und seiner Schule über das Management ihrer Nahrungsmittelallergien zu sprechen.
    • Fragen Sie Ihr Kind nicht täglich, sondern halten Sie sich über mögliche Mobbing, Isolation oder andere Probleme auf dem Laufenden.
    • Fragen Sie auch Ihr Kind, ob es sich in der Schule sicher fühlt oder wie seine Allergie vom Schulpersonal gehandhabt wird.
    • Ständig mit den Lehrern, der Schulkrankenschwester oder anderen Beamten über das Allergen und dessen Management sprechen. Überprüfen Sie ihre Medikamente und mögliche Ablaufdaten, wie die Mitarbeiter denken, dass Ihr Kind die Allergie behandelt, und ob sich irgendwelche Regeln oder Richtlinien geändert haben.

Teil drei von vier:
Umgang mit Nahrungsmittelallergien in Restaurants

  1. 1 Überprüfen Sie mehrere Restaurants und Menüs im Voraus. Wenn Sie mit Ihrer Familie essen gehen wollen und ein Kind eine Lebensmittelallergie hat, sollten Sie im Voraus ein Restaurant suchen, das Ihren Bedürfnissen entspricht.
    • Sieh dir die Menüs online an, um zu sehen, ob sie einen "allergenfreien" Abschnitt oder eine Liste anbieten, in der sie Änderungen oder Ersetzungen in ihren Mahlzeiten oder Lebensmitteln vornehmen können.
    • Rufen Sie das Restaurant im Voraus an. Fragen Sie, ob sie bereit sind, Änderungen an den Menüpunkten vorzunehmen oder spezielle Speisen und Zubereitungen zuzubereiten.
  2. 2 Fragen Sie nach dem Chef, Manager und Kellner. Wenn Sie im Restaurant ankommen, sollten Sie unbedingt mit dem Personal sprechen und auf die Nahrungsmittelallergie Ihres Kindes aufmerksam machen.
    • Downloaden und tragen Sie eine "Chef's Card" oder "Allergy Card". Sie können diese online und sogar in Ihrem Allergiker-Büro finden. Sie geben die besondere Allergie, Reaktion und Wichtigkeit von speziellen Nahrungsmitteln und Zubereitungsbedürfnissen Ihres Kindes an. Es kann Restaurantmitarbeitern und anderen helfen, die Ernsthaftigkeit der Allergie Ihres Kindes zu verstehen.[11]
    • Betonen Sie die Wichtigkeit von gereinigten und sanierten Oberflächen, Utensilien, Töpfen, Pfannen und allen Utensilien.[12]
    • Lass dein Kind involviert sein. Ihr Kind sollte das Personal über seine Nahrungsmittelallergie informieren und nach den Möglichkeiten fragen, die ihm zur Verfügung stehen.
  3. 3 Bringen Sie bei Bedarf spezielle Gegenstände mit. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob ein Restaurant bereit oder in der Lage ist, Änderungen an Ihrem Kind vorzunehmen, sollten Sie spezielle Gegenstände für sich selbst mitbringen.
    • Vielleicht möchten Sie zusätzliche Geräte mitbringen, von denen Sie wissen, dass sie entsprechend gereinigt und desinfiziert wurden.
    • Vielleicht möchten Sie auch Wischtücher mitbringen, um Teller, Tassen oder andere Gegenstände auf dem Tisch vor dem Hinsetzen abzuwischen, um das Risiko einer Kreuzkontamination zu verringern.
  4. 4 Sei immer auf einen Notfall vorbereitet. Wie in der Schule ist es wichtig, vorbereitet zu sein, wenn man in ein Restaurant geht - auch wenn es irgendwo ist, wo man vorher gegessen hat.
    • Tragen Sie immer die Medikamente des Kindes, falls sie mit einem Allergen in Kontakt kommen.
    • Achten Sie auf Anzeichen von möglichen Symptomen. Es kann leicht sein, während des Essens abgelenkt zu werden, also achten Sie besonders auf Probleme, die auftreten können.

Teil vier von vier:
Erziehung Ihres Kindes und Ihrer Familie über Nahrungsmittelallergien

  1. 1 Bringen Sie Ihrem Kind seine Nahrungsmittelallergie bei. Zeit zu zweit und mit dem Allergologen Ihres Kindes zu verbringen, ist wichtig. Sie beide werden eine Schlüsselrolle spielen, wenn Sie Ihr Kind über seine Nahrungsmittelallergie unterrichten.
    • Sprechen Sie mit Ihrem Kind über seine Diagnose und was das bedeutet. Erklären Sie, dass er die meisten Nahrungsmittel essen kann, aber einige wenige werden ihn krank machen.
    • Ermutigen Sie ihn, Fragen zu stellen und sich wohl zu fühlen, wenn er Erwachsenen von seiner Allergie erzählt oder wenn er Symptome einer allergischen Reaktion hat.[13]
    • Versuchen Sie ruhig zu bleiben, während Sie Ihrem Kind beibringen. Sie können ihn unabsichtlich erschrecken, wenn er denkt, dass er in Gefahr ist, wenn er sich außerhalb Ihres Hauses oder in "sicheren" Zonen befindet.
  2. 2 Überprüfen Sie verschiedene Lebensmittel und Lebensmitteletiketten. Wenn Ihr Kind alt genug ist, unterrichten Sie es über verschiedene Lebensmittel, die ihr Allergen enthalten und wie man ein Lebensmitteletikett liest.
    • Zeigen Sie Ihrem Kind verschiedene Lebensmittel mit ihrem Allergen.Bringen Sie ihr bei, auf dem Lebensmitteletikett nach der Allergenliste und in der Zutatenliste zu suchen.
    • Lass sie dich zum Lebensmittelgeschäft begleiten, damit sie regelmäßig üben kann, verschiedene Lebensmitteletiketten zu überprüfen und die Menge an Lebensmitteln zu verstehen, die ihr Allergen enthalten könnte.
    • Bringen Sie ihr auch bei, niemals Nahrungsmittel von Fremden anzunehmen oder diejenigen, die sich ihrer Nahrungsmittelallergien nicht bewusst sind.
  3. 3 Sprechen Sie mit ihm über mögliche Symptome. Es ist auch wichtig, Ihrem Kind zu helfen, zu verstehen, was mit seinem Körper passiert, wenn er eine Nahrung einnimmt, die ein Allergen enthält. Auch hier ist es wichtig, ruhig und verständnisvoll zu sein, wenn Sie Ihrem Kind die möglichen Gefahren und (gruseligen) Nebenwirkungen beibringen. Versuche ihn ruhig und konzentriert zu halten.
    • Wenn Ihr Kind jünger ist, kann es schwieriger sein, ernste medizinische Nebenwirkungen zu erklären. Bitten Sie Ihren Allergologen um Hilfe, wenn er Ihrem Kind diese schwierigen Bedingungen erklärt.
    • Lassen Sie Ihr Kind die Anzeichen und Symptome einer allergischen Reaktion wiederholen und sagen Sie ihm, was er tun würde.
    • Anzeichen einer Reaktion variieren und können beinhalten:[14]
      • Kribbeln oder Jucken im Mund
      • Hives, Juckreiz oder Ekzeme
      • Schwellung der Lippen, des Gesichts, der Zunge und des Rachens oder anderer Teile des Körpers
      • Keuchen oder verstopfte Nase
      • Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit oder Erbrechen
      • Schwindel oder Benommenheit
    • Anzeichen einer Anaphylaxie umfassen die oben genannten Symptome sowie die folgenden Symptome, die lebensbedrohlich sind:[15]
      • Verengung und Straffung der Atemwege
      • Eine geschwollene Kehle oder das Gefühl eines Kloßes im Hals, der das Atmen oder Sprechen erschwert
      • Schock (ein starker Blutdruckabfall)
      • Schneller Puls
      • Verwirrung, Angst oder Verlust des Bewusstseins
  4. 4 Bringen Sie ihr bei, wie sie ihre Notfallmedikamente verwendet. Das Unterrichten Ihres Kindes über die Einnahme von Notfallmedikamenten ist ein Muss im Umgang mit Nahrungsmittelallergien. Ein Auto-injizierbares Adrenalin-Medikament, oder EpiPen, ist die häufigste und wirksamste Notfallbehandlung für Nahrungsmittelallergien.
    • Verbringen Sie ausreichend Zeit mit dem Allergologen und Ihrem Kind und erklären Sie, wie Sie eine schlechte Reaktion auf ein Essen beheben können.
    • Betonen Sie, dass das Kind ruhig bleiben und die Medikamente wie angewiesen einnehmen sollte.
    • Überprüfen Sie außerdem mehrmals pro Jahr den Aktionsplan und das Medikamentenwissen Ihres Kindes, um sicherzustellen, dass sie nicht vergessen hat, was zu tun ist.
    • Es ist auch wichtig, jeden in der Familie, Schulbeamte und alle nahen Familienmitglieder oder Freunde zu unterrichten.