Eine Kugel Ihres Lieblingseises ist immer ein Leckerbissen, aber Kekse können es noch besser machen. Anstatt Ihren Nachtisch in ein einfaches Gericht zu legen, können Sie mit den Schüsseln aus köstlichen Keksen Ihre Süßigkeiten nach dem Abendessen auf ein ganz neues Niveau bringen. Ob Sie eine selbstgemachte Schokokeksschale, eine selbstgemachte Zuckerkeksschüssel oder eine Schüssel aus Ihren Lieblingsgebäck möchten, Sie können diese essbaren Behälter in Eile peitschen, auch wenn Sie kein ausgebildeter Bäcker sind. Füllen Sie sie mit Eis, Pudding oder Mousse, und Sie werden ein köstliches Dessert, das keine Aufräumarbeiten erfordert.

Zutaten

Selbst gemachte Schokoladenkeks-Schüsseln

  • 2 Tassen (220 g) Allzweckmehl
  • ½ Teelöffel (3 g) Backpulver
  • ½ Teelöffel (3 g) Salz
  • ¾ Tasse (170 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1 Tasse (200 g) gepackter brauner Zucker
  • ½ Tasse (100 g) Weißzucker
  • 1 Esslöffel (15 ml) Vanilleextrakt
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 1 ½ Tassen (265 ml) Mini-Schokoladenstückchen

Selbst gemachte Zuckerplätzchen-Schüsseln

  • 2 ¾ Tasse (305 g) Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel (6 g) Salz
  • 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, weich gemacht
  • 1 ½ Tassen (150 g) Zucker
  • 1 Ei
  • 1 ½ Teelöffel (7 ½ ml) Vanilleextrakt
  • ½ Teelöffel (2 ½ ml) Mandelextrakt

Plätzchen-Schüsseln mit verpackten Plätzchen

  • 1 Kekse mit 14,3 Unzen (405 g)
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel (28 g) Butter, geschmolzen

Methode eins von dreien:
Erstellen von Schokoladenkeksschalen

  1. 1 Den Ofen vorheizen und die Muffinformen einfetten. Um sicherzustellen, dass der Ofen warm genug ist, um die Keksschalen zu backen, stellen Sie die Temperatur auf 177 ° C ein und lassen Sie sie vollständig erhitzen. Als nächstes zwei Muffinformen umdrehen und die Unterseite mit Antihaft-Kochspray besprühen, damit die Schalen nicht stecken bleiben.[1]
    • Wenn Sie möchten, können Sie weiche Butter verwenden, um den Boden der Muffinformen zu fetten.
  2. 2 Kombiniere das Mehl, Backpulver und Salz. Geben Sie 2 Tassen (220 g) Allzweckmehl, ½ Teelöffel (3 g) Backpulver und ½ Teelöffel (3 g) Salz in eine mittelgroße Schüssel. Die Zutaten verquirlen, bis sie gut miteinander verbunden sind, und die Schale beiseite stellen.[2]
    • Es ist eine gute Idee, die trockenen Zutaten in die Schüssel zu sieben, damit Sie sie leichter mischen können.
  3. 3 Die Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker vermischen. Fügen Sie ¾ Tasse (170 g) geschmolzene ungesalzene Butter, 1 Tasse (200 g) verpackten braunen Zucker und ½ Tasse (100 g) weißen Zucker in eine separate große Schüssel. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um die Zutaten zusammen auf Medium zu rühren, bis sie gut vermischt sind.[3]
    • Sie können den Schokoladenkeksteig in einem Standmixer mischen, wenn Sie bevorzugen.
    • Sie können den Teig auch von Hand mischen. Es dauert nur ein wenig länger.
  4. 4 Eier, Eigelb und Vanille unterrühren. Nachdem die Butter und Zucker gut vermischt sind, 1 Esslöffel (15 ml) Vanilleextrakt, 1 Ei und 1 Eigelb in die Schüssel geben. Schlagen Sie die Mischung auf Medium, bis es hell und cremig ist, was 1 bis 2 Minuten dauern sollte.[4]
    • Um das Eigelb vom Weiß zu trennen, brechen Sie das Ei gegen eine flache Oberfläche, z. B. eine Tischplatte oder eine Arbeitsplatte. Trenne es in zwei Hälften über einer Schüssel und lass das Eigelb in den unteren Teil fallen. Bewegen Sie das Eigelb hin und her zwischen den Hälften, lassen Sie das Weiß in die darunter liegende Schüssel tropfen. Bewegen Sie das Eigelb hin und her, bis das gesamte Weiß entfernt ist.
  5. 5 Fügen Sie die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten hinzu. Sobald das Ei, Eigelb und Vanille in die Buttermischung gemischt sind, rühren Sie die Mehlmischung von Hand mit einem Holzlöffel in die nassen Zutaten. Mischen, bis die Zutaten nur noch kombiniert sind und ein Teig entsteht.[5]
    • Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen. Das kann zu Keksschalen mit einer zähen Textur führen.
  6. 6 Die Schokoladenstückchen einrühren und den Teig abkühlen lassen. Wenn der Teig zusammen ist, fügen Sie 1 ½ Tassen (265 ml) Mini-Schokoladenstückchen hinzu und rühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind. Als nächstes bedecken Sie die Schüssel mit Plastikfolie und kühlen Sie den Teig für mindestens eine Stunde oder über Nacht.[6]
    • Sie können Ihre Lieblingsschokoladenchips in den Plätzchenschüsseln verwenden. Milch, halbsüß und bittersüß sind alle leckeren Optionen.
    • Wenn Sie keine Zeit haben, den Teig mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank zu kühlen, können Sie ihn für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
  7. 7 Den Teig auf die umgedrehte Muffinform drücken. Nachdem der Teig richtig abgekühlt ist, verwenden Sie saubere Hände, um ungefähr 3 Esslöffel (62 g) oder genug des Keksteigs zu sammeln, um um den Boden der umgedrehten Muffinschalen zu passen. Den Teig um die Muffinförmchen drücken, um eine Schüsselform zu bilden.[7]
    • Vielleicht finden Sie es einfacher, den Teig in getrennten Stücken auf die umgedrehten Muffinförmchen zu pressen. Rollen Sie einen Teil des Teigs zu einem Ball und drücken Sie ihn auf den Boden der Tassen. Als nächstes rollen Sie ein weiteres Stück in einen Baumstamm und wickeln Sie es um die Seiten der Tassen, um es an Ort und Stelle zu drücken. Achten Sie nur darauf, die Naht zwischen den Teilen durch Zusammenpressen zu verschließen.
  8. 8 Backen Sie die Schüsseln, bis die Ränder braun sind. Sobald Sie den Teig auf die umgedrehte Muffinform gedrückt haben, legen Sie ihn in den vorgeheizten Ofen. Lassen Sie die Schalen 18 bis 20 Minuten backen oder bis die Ränder braun werden.[8]
  9. 9 Kühle die Schalen und entferne sie aus der Dose, um sie zu füllen. Wenn die Kekse fertig gebacken sind, entfernen Sie die Muffinform aus dem Ofen. Lassen Sie die Keksschalen 10 Minuten lang auf der Dose abkühlen und entfernen Sie sie dann vorsichtig, damit Sie sie umdrehen und füllen können.[9]
    • Wenn du Probleme hast, die Schüsseln aus der Muffinform zu entfernen, kannst du sie mit einem Buttermesser vorsichtig unter die Kante hebeln.

Methode zwei von drei:
Zuckerkeks-Schüsseln zubereiten

  1. 1 Den Ofen vorheizen und die Muffinform einfetten. Um den Ofen zum Backen der Keksschüsseln vorzubereiten, ist es wichtig, den Ofen vorzuheizen.Stellen Sie die Temperatur auf 350 Grad Fahrenheit (177 Grad Celsius) ein und lassen Sie sie vollständig heizen. Als nächstes fetten Sie zwei 6-Tassen-Muffin-Dosen mit Antihaft-Kochspray.[10]
    • Sie können weiche Butter verwenden, um die Muffinformen zu fetten, wenn Sie bevorzugen.
  2. 2 Mehl und Salz mischen. Fügen Sie 2 ¾ Tasse (305 g) Allzweckmehl und 1 Teelöffel (6 g) Salz in eine mittelgroße Schüssel. Verwenden Sie einen Schneebesen, um die Zutaten zu vermischen, bis sie vollständig kombiniert sind. Stellen Sie die Schüssel zur Seite.[11]
  3. 3 Sahne die Butter und Zucker. Gib 1 Tasse (225 g) weiche, ungesalzene Butter und 1 ½ Tassen (150 g) Zucker in eine separate große Schüssel. Schlagen Sie sie zusammen mit einem elektrischen Mixer auf Medium, bis die Mischung leicht und locker ist.[12]
    • Sie können einen Standmixer verwenden, um den Keksteig zu mischen, wenn Sie bevorzugen.
    • Sie können den Teig auch mit der Hand mischen, aber es erfordert mehr Zeit und Mühe.
  4. 4 Stir in das Ei und Extrakte. Nach der Zugabe von Butter und Zucker 1 Ei, 1 ½ Teelöffel (7 ½ ml) Vanilleextrakt und ½ Teelöffel (2 ½ ml) Mandelextrakt in die Schüssel geben. Schlagen Sie die Mischung auf Medium, bis die Zutaten vollständig kombiniert sind.[13]
    • Sie können den Mandelextrakt weglassen, wenn Sie kein Fan des Geschmacks sind.
  5. 5 Fügen Sie die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten hinzu. Wenn das Ei und die Extrakte zugemischt sind, vermischen Sie die Mehlmischung nach und nach mit der Buttermischung. Rühren Sie es in 1 Tasse (110 g) auf einmal und mischen Sie gut nach jeder Zugabe, bis sich ein Teig bildet.[14]
  6. 6 Den Teig ausrollen und in Kreise schneiden. Sobald der Teig zusammen ist, auf eine bemehlte Oberfläche geben und mit einem Nudelholz bis zu einer Dicke von 3 mm ausrollen. Als nächstes schneiden Sie den Teig in (12) 4 ½-Zoll (11-cm) Kreise mit runden Keks oder Teigschneider.[15]
    • Wenn Sie keine runden Plätzchen oder Teigschneider haben, können Sie den Teig mit einem Glas in Kreise schneiden.
  7. 7 Die Teigkreise in jede Muffinform geben. Nachdem Sie den Teig in Kreise geschnitten haben, legen Sie eine der Teig Runden in jeden Muffin Cup in den Dosen. Verwenden Sie saubere Finger, um den Teig vorsichtig zu drücken, um eine Schüsselform zu bilden.[16]
    • Stellen Sie sicher, dass der Teig eine möglichst glatte Oberfläche hat, wenn Sie ihn in die Pfanne drücken.
  8. 8 Backen Sie die Kekse, bis sie goldbraun sind. Wenn der Teig in den Muffinformen platziert ist, legen Sie sie in den vorgeheizten Ofen. Lassen Sie die Keksschalen 11 bis 13 Minuten backen oder bis sie fest sind und eine hell goldbraune Farbe haben.[17]
    • Behalte die Keksschalen besonders am Ende der Backzeit im Auge, da sie schnell brennen können.
  9. 9 Kühle die Schalen und entferne sie aus der Dose, um sie zu füllen. Sobald die Keksschalen fertig gebacken sind, entfernen Sie die Muffinformen aus dem Ofen. Lassen Sie sie 10 Minuten lang in den Pfännchen auf einem Gitterrost abkühlen und verwenden Sie dann einen kleinen versetzten Spatel, um die Schüsseln vorsichtig zu lösen. Heben Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie weitere 15 bis 20 Minuten abkühlen, bevor Sie sie füllen.[18]

Methode drei von drei:
Cookie-Schalen mit verpackten Plätzchen aufpeitschen

  1. 1 Den Ofen vorheizen und die Muffinform einfetten. Um sicherzustellen, dass der Ofen heiß genug ist, um die Keksschüsseln zu backen, müssen Sie ihn auf 177 Grad Celsius vorheizen. Als nächstes eine Jumbo-Muffinform mit Antihaft-Kochspray einfetten, damit die Schalen nach dem Backen nicht kleben bleiben.[19]
    • Sie können Butter verwenden, um die Muffinform zu fetten, wenn Sie bevorzugen.
    • Wenn Sie es vorziehen, können Sie eine Silikonmuffinpfanne verwenden, die ein Antihaftmittel ist, so dass es kein Einfetten erfordert.
  2. 2 Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Küchenmaschine. Um den Teig zu machen, fügen Sie 1 Stück 405 g Ihrer Lieblingskekse, 1 Ei und 2 Esslöffel (28 g) geschmolzene Butter in die Schüssel einer Küchenmaschine. Pulse die Mischung, bis es gut kombiniert ist.[20]
    • Sie können jede Art von Cookies verwenden, die Sie für die Schalen mögen. Schokoladen-Sandwich-Kekse, Graham-Cracker, Haferflocken-Kekse, Vanille-Waffeln, Ingwer-Schnipsel und Erdnussbutterkekse sind köstliche Optionen.
    • Es hilft normalerweise, die Plätzchen in Stücke grob zu brechen, während Sie sie der Küchenmaschine hinzufügen.
  3. 3 Drücken Sie etwas Teig in die Muffin-Blechbecher. Nachdem Sie den Teig gemischt haben, fügen Sie etwa 2 Esslöffel (42 g) Teig in jede Tasse in der Muffinform. Verwenden Sie saubere Finger, um den Teig vorsichtig in den Becher zu drücken, um eine Schüsselform zu bilden.[21]
    • Der Teig sollte so fest wie möglich in die Muffin-Becher gefüllt werden. Sie können ein Schnapsglas oder ein anderes kleines Glas verwenden, um den Teig in Position zu drücken, um sicherzustellen, dass sie gut verpackt sind.
  4. 4 Backen Sie die Schüsseln, bis sie fest sind. Sobald der Teig in die Muffin-Blechbecher gepresst ist, legen Sie die Dose in den vorgeheizten Ofen. Lassen Sie die Keksschalen 12 bis 15 Minuten backen oder bis sie vollständig fest sind.[22]
    • Es kann schwierig sein zu sagen, ob Schüsseln, die aus dunkelfarbigen Keksen hergestellt sind, nach dem Aussehen fertig gebacken werden. Stellen Sie sicher, sie zu fühlen, um zu sehen, ob sie fest sind.
  5. 5 Lassen Sie die Schüsseln abkühlen, bevor Sie sie füllen. Entferne die Muffinform aus dem Ofen, sobald sie fertig gebacken ist. Lassen Sie sie für mindestens 15 Minuten in der Dose abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig mit einem kleinen Offset-Spachtel ausstechen, um sie zu füllen.[23]
  6. 6 Fertig.