Ein Plätzchenblumenstrauß bildet ein nachdenkliches und essbares Geschenk für jede mögliche Gelegenheit. Sie können auch einen Cookie-Strauß als essbares Herzstück auf einer Party verwenden. Gestalten Sie einfach Ihren Strauß um das Thema Urlaub, Anlass oder Party für eine Präsentation, die die Gäste lieben werden.


Zutaten

Portionen: Variiert je nach Größe und Form Ihrer Ausstechformen

Kekse

  • 2 Stangen ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 2 Eier, Raumtemperatur
  • 4 EL. Milch, Raumtemperatur
  • 2 EL. Vanilleextrakt
  • 4 Tassen Mehl
  • 4 Teelöffel Backpulver

Dekorative Glasur

  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Esslöffel Milch
  • 1 EL. Maissirup
  • 3 Tropfen Vanille- oder Mandelextrakt

Teil eins von sechs:
Entwerfe den Blumenstrauß

Nehmen Sie sich die Zeit, um Ihren Blumenstrauß im Voraus zu entwerfen und alle Materialien zu kaufen, die Sie benötigen.

  1. 1 Wähle ein Thema. Wenn Sie zum Beispiel einen buchstäblichen "Blumenstrauß" von Blumen wollen, dann müssen Sie blütenförmige Ausstechformen kaufen. Sie müssen auch geeignete Farben der Lebensmittelfarbe für Ihre Cookie-Designs kaufen.
  2. 2 Wählen Sie einen Container. Sie können zum Beispiel eine Kaffeetasse, einen kleinen Korb, einen kleinen Eimer oder einen kleinen Pflanztopf wählen. Zusätzlich zum Behälter müssen Sie Blumenschaum kaufen. Sie werden Ihre Gefälligkeiten und Keksstäbe in den Schaum einfügen, um sie an Ort und Stelle zu halten.
  3. 3 Entscheiden Sie, wie Sie Ihren Container dekorieren möchten. Wenn Sie es malen möchten, oder wenn Sie Artikel kaufen möchten, die auf den Behälter geklebt werden, müssen Sie diese Artikel im Voraus in einem Bastelladen oder Discounter kaufen. Alternativ können Sie den Container "wie besehen" belassen.
  4. 4 Wählen Sie die geeigneten Ausstechformen. Wählen Sie eine größere Größe im Gegensatz zu einer kleineren Größe, weil dies besser im Bouquet funktioniert. Alternativ können Sie eine Vielzahl von Größen auswählen, um zusätzliche Details zu erstellen.
  5. 5 Zeichnen Sie Ihre Keksdekoration auf ein Stück Papier. Dies wird Ihnen einen Bezugspunkt geben, während Sie Ihre Kekse mit Glasur dekorieren.
  6. 6 Wählen Sie zusätzliche Dekorationen, um sie zu Ihrem Bouquet hinzuzufügen. Zum Beispiel möchten Sie möglicherweise Ostern Gras oder Konfetti an der Basis des Straußes oder fügen Sie zusätzliche Gefälligkeiten in den Strauß.

Teil zwei von sechs:
Bereiten Sie den Keksteig vor

Dieser Teig ist ein Grundzuckerkeksteig. Achten Sie darauf, den Schritt des Kühlens des Teiges nicht zu überspringen. Sie benötigen einen steiferen Teig, damit Ihre Keksausschnitte ihre Form behalten.

  1. 1 Gib die Butter und den Zucker in eine Rührschüssel und vermische die Zutaten mit mittlerer Geschwindigkeit, bis sie leicht und locker sind. Das sollte etwa 2 Minuten dauern. Sie können entweder einen Handmixer oder einen Standmixer mit einem Paddelaufsatz verwenden.
  2. 2 Fügen Sie die Eier, 1 nach dem Mischen, für 30 Sekunden nach jeder Zugabe hinzu.
  3. 3 Fügen Sie den Milch- und Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie, bis die Zutaten gründlich kombiniert sind.
  4. 4 Mehl und Backpulver in einer separaten Rührschüssel verquirlen.
  5. 5 Fügen Sie 1 Tasse der trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten hinzu.
  6. 6 Stellen Sie Ihren Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und mischen Sie die trockenen Zutaten bis sie gerade eingearbeitet sind. Fahren Sie mit der Zugabe der trockenen Zutaten fort, jeweils 1 Tasse, bis sie alle in die Mischung eingearbeitet sind.
  7. 7 Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Sie können etwas Mehl auf ein Schneidebrett, ein Stück Wachspapier oder eine saubere Arbeitsplatte streuen.
  8. 8 Den Teig flachdrücken und mit sauberen Händen zu einer Scheibe formen.
  9. 9 Wickeln Sie die CD in Plastikfolie und kühlen Sie den Teig für mindestens 1 Stunde.

Teil drei von sechs:
Schneide die Plätzchenformen aus

Plätzchenausschnitte für einen Blumenstrauß müssen dicker als üblich sein, damit Sie die hölzernen Aufsteckspindeln oder die Lollipopstöcke einsetzen können, ohne die Plätzchen zu brechen. Mit einigen sauberen Farbrührwerken aus einem Lacklager können Sie die perfekte Dicke für Ihre Kekse erzielen.

  1. 1 Streuen Sie etwas Mehl auf Ihre Arbeitsfläche, Wachspapier oder Schneidebrett.
  2. 2 Packen Sie den Teig aus und legen Sie ihn auf die bemehlte Arbeitsfläche.
  3. 3 Staple zwei Farbrührer auf beiden Seiten des Teiges. Diese garantieren, dass Ihr Teig die richtige Dicke hat.
  4. 4 Lege dein Nudelholz auf den Teig und rolle ihn aus. Wenn Ihr Nudelholz den Teig so weit nach unten drückt, dass sich der Stift direkt über den Farbrührern befindet, wissen Sie, dass Ihr Teig 1/2 "dick ist.
  5. 5 Verteilen Sie etwas zusätzliches Mehl auf einer flachen Platte.
  6. 6 Tauche deinen gewählten Ausstecher in das Mehl. Dadurch wird verhindert, dass es beim Ausstechen der Kekse am Teig haftet.
  7. 7 Drücken Sie den Cutter in den Teig, beginnend an der oberen rechten Ecke des Teigs. Schneiden Sie so viele Formen wie möglich aus dem Teig und tauchen Sie den Cutter je nach Bedarf in Mehl, um ein Anhaften zu verhindern.
  8. 8 Entfernen Sie den Schrott Teig aus den Keksen und rollen Sie es ein zweites Mal aus, bis es 1/2 "dick ist. Sie können die Farbrührer immer als Leitfaden verwenden.
  9. 9 Schneiden Sie zusätzliche Formen aus dem Schrott Teig.
  10. 10 Reservieren Sie alle übrig gebliebenen Reste, weil Sie sie später eventuell noch reparieren müssen.

Teil vier von sechs:
Backe die Kekse

Sie können entweder Lollipop-Sticks verwenden, die entweder in einem Kunsthandwerksgeschäft oder in einem Küchengeschäft gekauft wurden, oder Sie können Holzspieße verwenden. Wenn Sie die hölzernen Spieße wählen, dann lassen Sie sie in Wasser für 30 Minuten einweichen, bevor Sie sie in die Plätzchen einfügen. Dies verhindert, dass sie im Ofen austrocknen und brüchig werden.

  1. 1 Den Ofen auf 350 ° F (180 ° C) vorheizen. Ein Backblech mit Antihaft-Kochspray einsprühen und mit Pergamentpapier auslegen. Das Spray hilft dem Pergamentpapier, auf dem Backblech zu haften, da das Papier dazu neigt, sich während längerer Backzeiten zusammenzurollen.
  2. 2 Stecken Sie Ihre Lollipop Sticks oder Holzspieße in die Basis Ihrer Kekse. Versuchen Sie, die Stäbchen parallel zur Arbeitsfläche zu halten, damit sie nicht durch die Rückseite des Kekses stochern.
  3. 3 Verpasse alle Stellen, an denen deine Stöcke durch die Rückseite des Kekses ragen. Mit deinem reservierten Teig kleine Flecken machen. Möglicherweise müssen Sie Ihren Teig leicht mit Wasser befeuchten, damit die Flecken haften bleiben. Drücken Sie die Ränder des Patches vorsichtig nach unten, so dass es sich mit der Oberfläche des Cookies vermischt.
  4. 4 Legen Sie den gesamten Keks auf das Backblech. Erstellen Sie ein alternierendes Muster mit den restlichen Sticks. Zum Beispiel sollte der obere Keks in der rechten Ecke des Backblechs sein, wobei der Stock nach links zeigt. Legen Sie den nächsten Keks parallel zum ersten Keks auf die linke Seite des Backblechs, wobei der Stiel nach rechts zeigt.
  5. 5 Legen Sie die Plätzchen abwechselnd auf das Backblech. Lassen Sie etwa 2,5 cm Platz zwischen den Keksstäbchen.
  6. 6 Backen Sie die Keksstäbchen für 15 bis 20 Minuten. Beobachten Sie sie während des gesamten Prozesses sorgfältig. die dickeren Kekse machen die Backzeit ein wenig komplizierter. Sie sollten sie aus dem Ofen nehmen, wenn sich die Kanten der Kekse verdunkeln.
  7. 7 Lassen Sie die gebackenen Kekse für 2 Minuten auf dem Herd ruhen.
  8. 8 Lösen Sie die Kekse vom Backblech mit einem Spatel. Übertragen Sie die Keksstangen zum Abkühlen auf Drahtgitter. Sie können mehr Kekse auf das Gestell legen, wenn Sie sie in dem gleichen Muster wie das Backblech auslegen.

Teil fünf von sechs:
Fügen Sie die Glasur hinzu

Durch die Glasur und das Färben verschiedener Teile mit Lebensmittelfarbe erhalten Sie die dekorativen Materialien für Ihre Kekse und verleihen dem Bouquet dank des Maissirups ein glänzendes Finish. Sie können Ihre Kekse dekorieren, während sie sich auf den Drahtgestellen befinden, oder sie auf eine saubere Arbeitsfläche bringen.

  1. 1 Zucker, Milch, Maissirup und Mandelextrakt in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen vermischen.
  2. 2 Teilen Sie die Glasur in separate Schalen entsprechend den Proportionen, die Sie für jede Farbe benötigen, die Sie erstellen möchten.
  3. 3 Lebensmittelfarbe mit einem Schneebesen einrühren. Fügen Sie jeder Schale nur eine kleine Menge Lebensmittelfarbe hinzu. Wenn Sie einen tieferen Farbton wünschen, fügen Sie einige Tropfen Farbe hinzu. Rühren Sie die Glasur um, überprüfen Sie die Farbe und fügen Sie bei Bedarf mehr Lebensmittelfarbe hinzu.
  4. 4 Überprüfen Sie die Konsistenz der Glasur in jeder Schüssel. Sie möchten, dass die Glasur die Konsistenz von kaltem Honig hat, so dass sie leicht über die Oberfläche der Kekse verteilt werden kann. Wenn eine der Glasuren zu dick ist, fügen Sie einen Teelöffel Milch hinzu und verquirlen Sie sie in die Glasur.
  5. 5 Gießen Sie die Glasur, die als Hintergrundfarbe dient, in einen Spritzbeutel, der mit einer einfachen 3/4 "Spitze versehen ist. Pipe etwas Glasur um den Rand des Plätzchens und lass eine kleine Grenze zwischen deiner Glasurlinie und dem Rand des Plätzchens. Dieser Schritt erstellt einen Rahmen für Ihre Hintergrundfarbe. In gewissem Sinne ist das wie ein Bild zu zeichnen, bevor es mit Buntstiften gefärbt wird. Die Grenze wird sicherstellen, dass der Rest Ihrer Glasur nicht "außerhalb der Linien" verläuft.
  6. 6 Füllen Sie das Design mit Glasur aus dem Spritzbeutel. Wenn Sie es ein wenig ausbreiten müssen, dann verwenden Sie ein Buttermesser oder einen Käsespreizer, aber seien Sie vorsichtig, es nicht über den paspelierten Rand hinaus zu verteilen, den Sie früher erstellt haben.
  7. 7 Lassen Sie die Hintergrundglasur trocknen und stellen Sie sie ein, bevor Sie weitere Details hinzufügen.
  8. 8 Für jedes Detail, das Sie zu Ihrem Design hinzufügen möchten, füllen Sie einen Spritzbeutel mit der entsprechenden Glasur und verwenden Sie die entsprechende Spitze.
    • Für gerade Linien, Kreise oder andere feste Formen verwenden Sie weiterhin die einfache Spitze.
    • Um Sterne zu machen, befestige eine Sternspitze am Spritzbeutel. Die Spitze sollte eine etwas kleinere Öffnung haben als Ihre einfache 3/4 "Spitze. Platzieren Sie die Spitze senkrecht zur Oberfläche des Kekses. Drücken Sie den Beutel von oben, lassen Sie etwas Glasur, und ziehen Sie dann den Beutel nach oben, um den Stern zu erstellen.
    • Verwenden Sie die Sternspitze, um ein geriffeltes Band oder einen Rahmen zu erstellen. Halten Sie den Spritzbeutel in einem Winkel von 45 Grad zur Oberfläche des Kekses. Lassen Sie die Füllung stoßweise los, während Sie die Tasche entlang der Oberfläche des Kekses ziehen, um das geriffelte Design zu erhalten.
  9. 9 Lassen Sie die Glasur vollständig trocknen, bevor Sie Ihr Bouquet zusammensetzen.

Teil Sechs von Sechs:
Setze das Bouquet zusammen

Erstellen Sie Ihren Cookie-Strauß nach dem zuvor festgelegten Design. Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu beschädigen, wenn Sie sie in den Schaumstoff des Blumengeschäfts legen und mit anderen Dekorationen umgeben.

  1. 1 Platziere Floristenschaum in deinen Behälter.
  2. 2 Bedecken Sie den Schaum mit Ostergras, Papierschnitzel, Stroh, Baumwolle oder anderem Füllmaterial.
  3. 3 Setzen Sie die hintere Reihe der Dekorationen oder Plätzchen ein, indem Sie die Stöcke in den Schaum des Floristen drücken. Diese Zeile wird die höchste Zeile sein.
  4. 4 Fügen Sie eine mittlere Reihe von Keksen und Dekorationen ein. Schieben Sie die Stöcke in den Schaum, so dass die Dekorationen und Kekse etwas niedriger als die hintere Reihe sind.
  5. 5 Erstellen Sie die erste Reihe der Dekorationen, indem Sie sie in den Schaum schieben, so dass die vordere Reihe die niedrigste Reihe in der Höhe ist.
  6. 6 Hängen Sie eine Karte für den Empfänger an. Bringen Sie die Karte entweder am Behälter an oder befestigen Sie die Karte am Stift und stecken Sie den Stift in den Schaum des Blumengeschäfts.
  7. 7 Bedecken Sie den Strauß mit Zellophan und lassen Sie viel Platz um die Spitze des Straußes herum, so dass das Zellophan die Kekse oder Dekorationen nicht berührt.
  8. 8 Sammeln Sie die Kante des Zellophans um die Oberseite des Behälters.
  9. 9 Binden Sie ein dekoratives Band, um das Cellophan an Ort und Stelle zu halten.
  10. 10 Fertig.