Alfajor ist eine traditionelle Süßware, die aus Lateinamerika stammt. Es besteht aus Keksen mit Dulce de Leche, einer Schokoladenpaste, dazwischen. Sie sind ein leckerer Leckerbissen, und jetzt können Sie sie machen!

Zutaten

  • 2 Tassen Mehl
  • 1/4 Tasse Weißzucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Stück Butter
  • Für den Dulce de Leche können Sie ihn in Dosen kaufen oder selbst herstellen. Wenn Sie Ihre eigenen Zutaten herstellen möchten, fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu:
  • 7 Imperial Pints ​​/ 8 US Pints ​​/ 4 Liter Milch
  • 2 Pfund / 1 Kilogramm Zucker
  • 1 Vanilleschote / 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Natron

Schritte

  1. 1 Heize deinen Ofen vor. Je nach Modell möchten Sie es auf 170 Grad Celsius, 350 Grad Fahrenheit oder Gas 4 vorwärmen.
  2. 2 Mehl, Zucker, Salz und Butter miteinander vermischen. Sie können dies von Hand oder mit einer Küchenmaschine tun. Mischen Sie es zusammen, bis es ein Teigball wird.
  3. 3 Den Teig ausrollen. Sprinkle Mehl, bevor du anfängst, und rollen Sie den Teig aus, bis es ungefähr 1/8-Zoll dick ist.
  4. 4 Schneide Plätzchen aus. Schneide mit einem Ausstecher einige Kreise aus und lege diese Kreise auf ein Backblech mit einem Backblech. Den übriggebliebenen Teig erneut rollen und weiter Kreise ausschneiden, bis der Teig ausgeht.
  5. 5 Lege es in den Ofen. Setzen Sie die Plätzchen für ungefähr 15-20 Minuten in den Ofen, bis sie golden und braun sind. Sie können den Dulce de Leche vorbereiten, während Sie warten.
  6. 6 Mache den Dulce de Leche. Wenn Sie es gekauft haben, dann lesen Sie weiter. Wenn nicht, dann lesen Sie bitte Wie man Dulce De Leche macht
  7. 7 Lass die Kekse abkühlen. Dies sollte ungefähr 5 Minuten dauern.
  8. 8 Verbreiten Sie auf der Dulce de Leche. Verteilen Sie einen Dulce de Leche mit einem Teelöffel auf einen Keks und legen Sie einen zweiten darauf. Voila! Du hast Alfajores gemacht. Mach weiter, bis du alle Cookies benutzt hast. Wenn Sie eine ungerade Nummer haben, können Sie ein offenes Alfajore haben.
  9. 9 Fertig.