Im Gegensatz zu ihrem Namen sind diese Kekse nichts wie Karottenkuchen. Der Cookie selbst hat eine subtile Süße, und es ist die orangefarbene Zuckerglasur, die diese Cookies wirklich zu Gewinnern macht.

Zutaten

Kekse

  • 3/4 Tasse Zucker
  • 3/4 Tassenverkürzung
  • 1 Ei
  • 1 Tasse gekocht, Karotten püriert
  • 2 Tassen Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Vanille

Glasur

  • 1 1/2 Tassen Puderzucker
  • 1 Esslöffel Butter
  • der Saft und die Rinde von 1/2 Orange

Schritte

  1. 1 Den Ofen auf 350 vorheizen.
  2. 2 Zucker vermischen und in einer Schüssel zusammenkneten.
  3. 3 Fügen Sie Ei, Karotten und Vanille hinzu.
  4. 4 Gut mischen.
  5. 5 Fügen Sie trockene Zutaten hinzu und mischen Sie gut.
  6. 6 Tropfenweise Löffel auf gefettetes Backblech.
  7. 7 Koch für 10-12 Minuten.
  8. 8 Auf Drahtgitter abkühlen.
  9. 9 Die Zutaten zum Vereisen zu einem gut gemischten Teig verrühren.
  10. 10 Sobald vollständig abgekühlt, Eisplätzchen mit orange Zuckerguss.
  11. 11 Fertig.