Langlebige Kekse sind sehr praktisch für Camping, Roadtrips, Reisen, etc. Dieses Rezept wird etwa 100 Kekse, die viel länger dauern als Ihre üblichen hausgemachten Kekse (Kekse), vorausgesetzt, sie sind in luftdichten Behältern gehalten.

Zutaten

  • 500g Margarine oder Butter, weich gemacht
  • 1 Tasse (220g) Puderzucker (super feiner Zucker)
  • 440g können Kondensmilch versüßen
  • 5 Tassen (750g) selbstaufrichtendes Mehl (selbstaufgehendes Mehl)
  • 1 1/2 EL fein geriebene Zitronenschale
  • 1/2 Tasse (100g) gehackter glasierter (glasierter) Ingwer

Schritte

  1. 1 Den Ofen auf 180ºC vorheizen.
  2. 2 Schlagen Sie die Margarine und den Zucker in einer großen Schüssel. Sie können manuell oder mit einem elektrischen Mixer schlagen. Mischen bis glatt.
  3. 3 Fügen Sie allmählich die Zitronenschale und den Ingwer hinzu. Mischen Sie alles miteinander, bis alles gut kombiniert ist.
  4. 4 Fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie durch.
    • Das Mehl unterheben.
  5. 5 Nehmen Sie einen gehäuften Teelöffel der Mischung und rollen Sie zu einem Ball.
    • Auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig zu Bällchen verarbeitet wurde.
  6. 6 Drücken Sie mit einem Gabelrücken auf jeden Ball, um den Keks leicht zu glätten.
  7. 7 In den Ofen stellen. Backen Sie für ungefähr 15 Minuten, oder bis die Kekse hell goldbraun erscheinen.
  8. 8 Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Sobald sie vollständig abgekühlt sind, können diese Kekse lange Zeit in dem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, wie oben erwähnt. Viel Spaß beim Roadtrip oder Camping!
  9. 9 Fertig.