Überraschend einfach und köstlich, bringt dieses Rezept eine andere Drehung zu Ihrem klassischen Keksteig. Egal, ob Sie auf der Suche nach etwas sind, das Sie bei einem Urlaubstreffen servieren können oder einfach nur einen schnellen Snack genießen möchten, Kürbis-Keksteig wird Ihnen dabei helfen.

  • Macht: Bis zu 3 Portionen

Zutaten

  • ½ Tasse Kürbispüree
  • ½ Tasse Hafermehl
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Erdnussbutter
  • 1 Esslöffel reiner Ahornsirup
  • 1 Esslöffel Milch
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen

Schritte

  1. 1 Mischen Sie den Kürbis, den Zucker und das Mehl. In einer großen Schüssel Kürbispüree, Zucker und Hafermehl mischen. Mit einem Gummispachtel glatt und gut verrühren.
  2. 2 Schmelzen Sie die Nussbutter und den Sirup in einer mikrowellengeeigneten Schüssel. Es dauert etwa eine Minute, um vollständig zu schmelzen.
  3. 3 Kratzen Sie die Nussbuttermischung mit einem Gummispachtel in die Kürbismischung. Umrühren, bis sich der Keksteig bildet und dick wird. Der Keksteig kann trocken sein, aber das ist normal.
  4. 4 Die Milch- und Schokoladenstückchen unterheben. Gießen Sie die Milch in den Keksteig. Mischen Sie erneut, bis der Keksteig weniger trocken ist. Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie, bis die Schokoladenstückchen in den Keksteig sich falten.
  5. 5 Kühl für etwa eine Stunde. Bedecke die Schüssel mit Plastikfolie. Legen Sie den Keksteig in den Kühlschrank, um ihn für etwa eine Stunde zu kühlen, bis er dickflüssig wird.
  6. 6 Dienen. Iss den Keksteig mit geschnittenen Äpfeln, geschnittenen Birnen, Grahamcrackern oder verschlinge ihn einfach aus der Schüssel. Genießen!