Krabbenküchlein machen Gebrauch von übrig gebliebenen Krabben, können aber auch mit Krabben gemacht werden, die für diesen Zweck gekauft wurden. Menschen in verschiedenen Regionen verwenden unterschiedliche Gewürze in Krabbenkuchen. Fühlen Sie sich frei, die Gewürze nach Ihren Vorlieben zu variieren. Dieser Artikel zeigt Ihnen, wie man Krabbenkuchen zubereiten kann.

Zutaten

  • 1 Pfund (450 g) Krabbenfleisch (oder Krabbenfleischimitat)
  • 1/4 Tasse (60 ml) gehackte grüne Zwiebeln, grüne und weiße Teile
  • 1/2 Tasse (120 ml) gehackte Paprika
  • 1/4 Tasse (60 ml) Mayonnaise
  • 1 großes Ei
  • 1 EL. (15 ml) Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel. (5 ml) Salz
  • Spritzer Cayennepfeffer
  • 1/3 Tasse (80 ml) Cracker Krümel oder trockene Semmelbrösel
  • Mehl zum Ausbaggern
  • 1/2 Tasse Canola, Erdnuss oder Pflanzenöl
  • Zitronenschnitze oder Tartarsauce

Schritte

  1. 1 Mix die Pastetchen. Verwenden Sie 1 Pfund (450 g) Krabbenfleisch; 1/4 Tasse (60 ml) gehackte grüne Zwiebeln, grüne und weiße Teile; 1/2 Tasse (120 ml) gehackte Paprika; 1/4 Tasse (60 ml) Mayonnaise; 1 großes Ei; 1 EL. (15 ml) Dijon-Senf; 1 Teelöffel. (5 ml) Salz und einen Schuss Cayennepfeffer in einer großen Schüssel.
    • Sie können einen Löffel, einen Spatel oder Ihre Hände verwenden, um die Krabbenkuchenmischung zu kombinieren.
  2. 2 Fügen Sie Crackerkrümel oder trockene Brotkrumen hinzu, bis die Mischung in Kuchen sich bildet.
    • Beginnen Sie mit dem Hinzufügen von 2 EL. (30 ml) von Crackerkrümeln oder trockenen Semmelbröseln und fügen Sie nach Bedarf hinzu.
    • Sie werden wahrscheinlich etwa 1/3 Tasse (80 ml) Crackerkrümel oder trockenes Semmelbrösel verwenden.
  3. 3 Die Schale mit Krabbenkuchenmischung 30 Minuten lang kühlen.
    • Bedecke die Schüssel mit Plastikfolie, bevor du sie in den Kühlschrank legst.
    • Wenn die Krabbenkuchenmischung bei einer kühlen Temperatur ruhen gelassen wird, wird es leichter, Kuchen zu formen.
  4. 4 Gestalten Sie Ihre Krabbenkuchen.
    • Pat Kugeln der Mischung in runde Patties.
    • Die Größe der Krabbenküchlein hängt von Ihren Vorlieben ab. Wenn Sie die Krabbenfrikadellen als Vorspeise machen, möchten Sie vielleicht Kuchen nur 2,5 bis 5 cm Durchmesser machen. Wenn Ihre Krabbenfrikadellen als Hauptgericht serviert werden, möchten Sie sie wahrscheinlich größer machen. Stellen Sie nur sicher, dass sie mit einem Spatel leicht umzudrehen sind.
  5. 5 Die Krabbenkekse mit Mehl ausbuddeln.
    • Das Mehl kann, falls gewünscht, mit Gewürzen gewürzt werden.
  6. 6 Heizen Sie eine große, vorzugsweise nicht-stick, Pfanne bei mittlerer Hitze vor.
  7. 7 Fügen Sie Erdnuss-, Gemüse- oder Canolaöl der Pfanne hinzu und lassen Sie es sich erhitzen.
  8. 8 Legen Sie die Krabbenfrikadellen in die Pfanne. Achten Sie darauf, sie nicht zu drängen.
  9. 9 Cook crab Kuchen für ca. 5 Minuten auf der ersten Seite. Die erste Seite sollte golden sein, bevor Sie die Krabbenfrikadellen wenden.
  10. 10 Drehen Sie sie vorsichtig mit einem Spatel.
  11. 11 Kochen Sie die zweite Seite für ca. 5 Minuten.
  12. 12 Entfernen Sie vorsichtig die Krabbenkuchen vom Öl und legen Sie sie auf einen Teller mit Papiertüchern.
  13. 13 Servieren Sie die Krabbenkuchen mit Zitronenschnitzen oder Tartarsauce.