Grünkohl ist ein wundervolles Grün und kann sehr lecker sein. Abgesehen davon, dass es ein sehr gesundes Essen ist, kann es absolut köstlich sein. Dieses Rezept ist für Grünkohl mit Walnüssen vorbereitet.

Zutaten

  • 1 Pfund frischer Grünkohl
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 kleine Zwiebel, grob gehackt
  • Etwa 1 Esslöffel. Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Etwa 1 Esslöffel. Weinessig oder Balsamico-Essig
  • 1/2 bis 1 Tasse gehackte Walnüsse
  • 1 Prise Kräutermischung (Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Majoran, Koriander)

Schritte

  1. 1 Kaufen oder erhalten Sie etwa ein Pfund frischen Grünkohl, vorzugsweise aus biologischem Anbau.
  2. 2 Grünkohl mit kaltem Wasser abspülen und trocken schleudern.
  3. 3 Legen Sie die Kohlblätter in Längsrichtung in einem Bündel und halten sie mit einer Hand, hacken sie über ihre Länge in etwa 1 "breiten Streifen und beiseite stellen.
  4. 4 Schälen und fein hacken eine mittlere bis große Knoblauchzehe.
  5. 5 Eine kleine Zwiebel grob hacken.
  6. 6 In einen Topf (groß genug, um den ganzen Kohl roh zu halten), etwa einen Esslöffel Olivenöl geben und bei schwacher Hitze erwärmen.
  7. 7 Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die gehackten Zwiebeln hinzu zum Heizöl geben und umrühren, bis die Zwiebeln klar werden.
  8. 8 Fügen Sie die gehackten grünen, eine Handvoll zu der Zeit hinzu, während Sie die ganze Mischung im Topf rühren, rühren Sie die Mischung weiter, wie es unter niedriger Hitze kocht, und fügen Sie Salz zu Ihrem Geschmack etwas hinzu (fügen Sie nicht mehr als 1/2 hinzu) Teelöffel Salz zuerst, bis Sie wissen, wie viel Sie wirklich wollen).
  9. 9 Sprinkle ein wenig (vielleicht einen Esslöffel) Weinessig oder Balsamico-Essig auf die Mischung, während du weiter rührst.
  10. 10 Fügen Sie 1/2 zu 1 Tasse gehackte Walnüsse zum Mix hinzu und rühren Sie um.
  11. 11 Fügen Sie eine Prise trockener Kräutermischung (Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Majoran, Koriander) hinzu und mischen Sie es in das Grün.
    • Inzwischen haben Sie wahrscheinlich die Grüns ca. 5 Minuten gerührt.
  12. 12 Bedecken Sie den Topf und kochen bei schwacher Hitze für 5 Minuten, aber achten Sie darauf, um zu verhindern, dass das Essen verbrennt.
  13. 13 Überprüfen Sie, ob die Grüns nach Ihrem Geschmack zubereitet werden und wenn Sie fertig sind, servieren Sie sie heiß und genießen Sie sie!
  14. 14 Fertig.