Kaufen Sie eine ganze Ananas ist eine kostengünstige Möglichkeit, um Ihr Vitamin C. Ananas Saft und Obst kann als Fleischklopfer oder eine Soße für Desserts verwendet werden, sowie frisch gegessen.[1] Eine Ananas zu schälen kann wegen ihrer dicken Haut abschreckend wirken; Sie können jedoch diese Methode verwenden, um Haut und Augen vor dem Schneiden zu entfernen.

Erster Teil von Drei:
Wählen Sie Ihre Ananas

  1. 1 Nimm die Ananas. Sniff die Basis. Es sollte leicht süß riechen.
  2. 2 Drücken Sie die Ananashaut mit den Fingern. Es sollte einen leichten Druck ergeben, um zu zeigen, dass es reif ist.[2]
  3. 3 Waschen Sie die Ananashaut und lassen Sie sie trocknen, bevor Sie sie vorbereiten. Sie werden den größten Teil der Oberfläche wegwerfen, so dass Sie nicht sehr hart schrubben müssen.

Zweiter Teil von Drei:
Die Haut schälen

  1. 1 Setze die Ananas auf dein Schneidebrett. Sie benötigen ein sehr scharfes Kochmesser, um eine Ananas gut zu schälen.
  2. 2 Legen Sie es auf die Seite. Lege dein Messer 0,6 cm unter die Blätter. Schneiden Sie bis Sie die Blätter erreichen.
  3. 3 Drehen Sie die Ananas und wiederholen Sie, bis Sie die Oberseite der Ananas und viele der Blätter in einem Kreis abgeschnitten haben. Hebe sie durch die mittleren Blätter und verwerfe sie. Sie können die restlichen Mittelblätter verwenden, um die Ananas ruhig zu halten, wenn Sie sie schneiden.
    • Einige Köche schlagen vor, die ganze Spitze abzuschneiden. Sie können dies auch tun, aber Sie sollten darauf achten, Ihre Hand nicht von der Oberseite der Ananas gleiten zu lassen. Beim Schneiden der Ananas wird viel glitschiger Saft freigesetzt.
  4. 4 Beginne oben auf der Ananas und schneide durch die äußere Schale, bis du den Boden erreichst. Sie können einen leicht nach außen gerichteten Bogen einschneiden, um mehr Ananasfrucht zu sparen.
  5. 5 Drehe die Ananas im Uhrzeigersinn um fünf bis zehn Zentimeter und wiederhole sie. Drehen, schneiden und wiederholen, bis Sie die Schale entfernt haben und nur die Augen bleiben.
  6. 6 Legen Sie die Ananas auf die Seite und schneiden Sie den Boden horizontal ab.
    • Entsorgen Sie die Haut der Ananas in Ihrem Kompost oder der Mülltonne.

Teil drei von drei:
Entfernen der Augen und Fertigstellung

  1. 1 Halten Sie die Ananas senkrecht und beachten Sie, wie die Augen in diagonalen Linien angeordnet sind. Nur die Augen zu entfernen, behält die größte Menge an Früchten.
  2. 2 Lege dein Messer links von einer diagonalen Augenlinie. Schneiden Sie in einem 45-Grad-Winkel direkt unter den Augen ein.
  3. 3 Nimm dein Messer und lege es rechts neben die diagonale Linie. Schneiden Sie in einem Winkel von 45 Grad in die entgegengesetzte Richtung ein. Wenn Sie diesen Groove in die Ananas schneiden, wird die Linie der Augen frei und hält das meiste des süßen Fleisches auf der Rinde.
  4. 4 Arbeiten Sie von der oberen diagonalen Linie bis zur unteren diagonalen Linie und schneiden Sie lange parallele Rillen in das Fleisch der Ananas. Es wird wie eine Spirale aussehen.
  5. 5 Drehe die Ananas um eine Viertelumdrehung. Wenn Sie sich um die Ananas gekümmert haben, werden Sie ein wunderschönes Spiralmuster und hellgelbes Fleisch haben.[3]
  6. 6 Die Ananas vertikal in Viertel schneiden. Schneiden Sie den mittleren Kern der Ananas in einer vertikalen Scheibe weg. Es ist hart und nicht sehr süß.
  7. 7 Schneiden Sie die restlichen Ananas wie gewünscht.[4]