Bist du ein Romana-Liebhaber oder eher ein Eisbergmensch? Unabhängig von der Sorte, die Sie wählen, ist Salat eine robuste Pflanze, die in den meisten Regionen gut wächst. Die Samen werden im Haus begonnen und direkt nach dem ersten Frost gepflanzt. Mit etwas Glück können Sie bis zum Frühsommer einen Salat mit köstlichem selbst angebautem Salat zubereiten. Lesen Sie weiter, um zu lernen, wie man Salat anpflanzt.

Methode eins von zwei:
Wachsender Kopfsalat

  1. 1 Wählen Sie eine Kopfsalatsorte für Indoor-Pflanzen. Kopfsalate brauchen länger, um zu reifen. Wenn Sie die Samen im Inneren beginnen, können die Pflanzen von einem früheren Pflanzdatum und daher von einer längeren Wachstumsperiode profitieren. Eisberg und Römersalat sind zwei häufige Arten von Kopfsalat.
    • Wenn Sie lose Blattsalate pflanzen, überspringen Sie diese Anweisungen.
    • Wenn Sie im späten Frühling oder Sommer pflanzen, benötigen Sie möglicherweise eine hitzebeständige Sorte wie Jericho. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie in einem heißen Klima leben.
  2. 2 Saatgutbehälter vorbereiten. Sie können Ihre Salatsamen in im Laden gekauften Pflanzschalen starten oder aus einem alten Eierkarton, einer Schachtel oder Zeitungspapier machen. Füllen Sie die Saatschalen nach innen 1⁄2 Zoll (1,3 cm) der Spitze mit einem erdlosen Wachstumsmedium. Befeuchten Sie das Medium in Vorbereitung für die Aussaat der Samen.
    • Samen enthalten bereits die Nährstoffe, die sie zum Keimen benötigen, so dass Sie sie in einem erdlosen Wachstumsmedium anbauen können. Sie können ein Wachstumsmedium kaufen oder aus einer gleichen Mischung von Vermiculit, Perlit und gemahlenem Sphagnum Moos bestehen.
    • Da die Samen nach dem Keimen auf den Boden gelangen, ist die Ästhetik Ihrer Pflanzschalen nicht so wichtig wie ihre Funktionalität.
  3. 3 Säen Sie die Samen 4-6 Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost. Dies gibt ihnen Zeit zu keimen und zu sprießen, bevor der Boden weich genug wird, um sie nach draußen zu pflanzen. Streuen Sie die Samen gleichmäßig in die Fächer im Saatgutbehälter. Drücken Sie sie mit den Fingern sanft in das Wachstumsmedium.
  4. 4 Den Samen reichlich Sonnenlicht und Wasser geben. Stellen Sie das Tablett in ein sonniges Fenster und halten Sie das Wachstumsmedium immer feucht. Wenn Sie es austrocknen lassen, können die Samen möglicherweise nicht wachsen.
    • Sie können die Samenschalen für die erste Woche oder so mit ein paar Lagen Zeitungspapier abdecken, bis die Samen sprießen. Halten Sie die Zeitung immer mit Wasser angefeuchtet und entfernen Sie die Zeitung, wenn Sie grüne Triebe sehen.
    • Übergießen Sie die Samen nicht. Wenn sie nass werden, können sie möglicherweise nicht wachsen.
  5. 5 In den Garten transplantieren. Der früheste Zeitpunkt, an dem Sie Ihre Setzlinge verpflanzen können, ist zwei Wochen vor dem letzten Frühlingsfrostdatum. Graben Sie Löcher in Reihen von 40,6 cm (40,6 cm), gerade tief genug, um die Wurzelbälle unterirdisch zu platzieren. Heben Sie die Salatsämlinge aus der Saatschale und legen Sie sie in die Löcher. Tupfen Sie die Erde sanft um die Wurzeln, so dass die Sämlinge aufrecht stehen und in derselben Tiefe gepflanzt werden, in der sie sich in den Schalen befanden. Bewässerung die Sämlinge gründlich.[1]
    • Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie die Sämlinge zuerst "aushärten", indem Sie die Schale teilweise in einem geschützten Außenbereich aufstellen. Tun Sie dies für zwei oder drei Tage, erhöhen Sie die Menge an Outdoor-Zeit jeden Tag.[2]
    • Sie können weiterhin Indoor-Sämlinge anpflanzen und sie während der Wachstumsperiode nach draußen transplantieren. Wählen Sie hitzebeständige Sorten für die Sommerverpflanzung.
    • Verwenden Sie eine Gießkanne oder einen Schlauch mit einer Sprühdüse, um den Salatgarten zu bewässern. Ertrinken Sie die Sämlinge nicht vollständig in Wasser; Achte nur darauf, dass der Boden feucht ist.
  6. 6 Düngen Sie den Salat drei Wochen nach der Umpflanzung. Verwenden Sie Alfalfa-Mehl oder Langzeitdünger, der reich an Stickstoff ist. So bleibt der Salat schnell und stark.[3]
  7. 7 Schneiden Sie reife Blätter. Wenn die Blätter reif genug zum Fressen aussehen, ähneln sie Salatblättern, die man im Supermarkt kauft, schneidet sie mit einem Erntemesser oder einer Schere. Nach ein paar Wochen, wenn die Pflanze reif ist, wollen Sie die ganze Pflanze vom Boden abschneiden. Wenn Sie es verlassen, wird der Salat schließlich schlecht gehen.
    • Ernte Blätter am Morgen. Sie erhalten über Nacht eine Knusprigkeit, und sie behalten sie, wenn Sie früh ernten.
    • Kopfsalat fängt gegen Ende der Vegetationsperiode an, sich unter heißen Bedingungen zu "verfestigen". Es fängt an, Samen zu produzieren und bekommt einen bitteren Geschmack. Sie können dies verhindern, indem Sie die Mitte der Pflanze abschneiden. Wenn eine Salatpflanze schießt, dann mach weiter und ziehe sie hoch.
  8. 8 Bewahren Sie geernteten Salat im Kühlschrank auf. Wenn Sie Ihren Salat nicht sofort essen, können Sie ihn lagern. Wenn Sie es in eine Plastiktüte mit einigen Papiertüchern legen, sollte es für bis zu zehn Tage halten.

Methode zwei von zwei:
Wachsender Blattsalat

  1. 1 Wählen Sie eine lose Blattsorte für das Pflanzen im Freien. Loseblatt-Sorten sind die leuchtend gefärbten, nahrhaften Salate, die oft in einer "Frühlingsmischung" verkauft werden. Diese Salate tolerieren wärmere Temperaturen und eine kürzere Wachstumsperiode als andere Sorten, so dass sie normalerweise direkt im Garten verstreut sind.[4]
    • Kopfsalat sollte in der Regel in Innenräumen gepflanzt werden.
    • Heißes Wetter löst im Salat "Verschrauben" aus, stoppt das Blattwachstum und führt einen bitteren Geschmack ein. In heißen Klimazonen, wie den südlichen USA, müssen Sie den Salat so bald wie möglich pflanzen oder nach einer hitzebeständigen Sorte suchen.
  2. 2 Bereiten Sie das Pflanzbett vor. Sie sollten planen, den Salat zu pflanzen, sobald der Boden bearbeitbar ist. Wählen Sie einen Bereich mit Erde, die gut abfließt und viel Sonne bekommt. Verwenden Sie eine Bodenfräse oder einen Spaten, um den Boden aufzubrechen und Steine, Stöcke und Wurzeln aus dem Bereich zu entfernen.
    • Kopfsalat ist winterhart, aber es gibt bestimmte Bedingungen, die es nicht zulassen, dass er richtig wächst. Stellen Sie sicher, dass der Boden nicht zu feucht ist und viel Stickstoff enthält.
    • Stellen Sie sicher, dass der Boden auch humusreich ist. Sprechen Sie mit jemandem in Ihrer örtlichen Gärtnerei, um zu besprechen, wie Sie den Boden in Ihrer Region anreichern können, damit er sich hervorragend für den Salatanbau eignet.
  3. 3 Düngen Sie das Bett. Mischen Sie Kompost oder einen ausgewogenen Dünger mindestens eine Woche vor dem Pflanzen in das Bett. Optional können Sie nach etwa drei Wochen, wenn die Blätter 10 cm breit sind, einen stickstoffhaltigen Dünger neben den Pflanzen anwenden.[5]
  4. 4 Sende die Samen aus. Kopfsalat ist kalt-winterhart, so dass Sie ihn normalerweise etwa zwei Wochen vor dem letzten erwarteten Frühlingsfrost direkt in den Boden pflanzen können, oder bis zu sechs Wochen im Voraus, wenn er durch kalte Rahmen oder Tunnel geschützt wird.[6] Übertragen Sie die Samen über den Boden, dann streuen Sie herum 1⁄2 Inch (1,3 cm) Erde darüber. Ein Samenpaket wird etwa 30,5 m (100 Fuß) abdecken. Gießen Sie das Saatbett nach dem Pflanzen gründlich.
    • Stagger die Pflanzung in ein oder zwei Wochen Intervallen, um Ernten während der gesamten Saison zu erhalten. Denken Sie daran, dass die meisten Salate bei hoher Temperatur nicht gut gedeihen. Daher hängt das letzte Pflanzdatum von Ihrem lokalen Klima und den Bedürfnissen Ihrer Salatkultur ab. Für beste Ergebnisse verwenden Sie hitzebeständige Sorten oder Pflanzen im Schatten für die endgültige Aussaat.[7]
  5. 5 Halten Sie den Salat gewässert. Wenn die Blätter welk aussehen, müssen sie bewässert werden. Geben Sie dem Salat jeden Tag eine leichte Berieselung, und jedes Mal, wenn die Blätter ein wenig erschlaffen.
  6. 6 Reife Blätter wegschneiden. Bei der Ernte von Loseblattsalaten mit einer Schere oder einem Messer die reifen Blätter entfernen, ohne den Rest der Pflanze zu schädigen. Sie können damit beginnen, sobald die Blätter die Größe erreichen, die Sie in einem Lebensmittelgeschäft sehen würden. Entfernen Sie die ganze Pflanze nach ein paar Wochen oder die Pflanze wird bitter und beginnt zu säen.
    • Ernte am frühen Morgen für die knackigsten Blätter.
    • Das Abklemmen der Mitte der Pflanze verlängert die Erntezeit.
    • Bewahren Sie die Salatblätter bis zu zehn Tage im Kühlschrank auf und bewahren Sie sie in einer Plastiktüte mit ein paar Papiertüchern auf.