Kokosnüsse kommen nicht frischer, als wenn sie direkt vom Baum gepflückt werden. Das Sammeln von reifen Kokosnüssen erfordert kein spezielles Werkzeug oder Know-how - sobald sie reif genug sind, werden sie von alleine auf den Baum fallen. Um junge Kokosnüsse zu ernten, müssen Sie entweder eine lange Stange mit einer daran befestigten Klinge verwenden, um die Früchte von den hohen Ästen, wo sie wachsen, zu entfernen, oder ein Klettergeschirr anschnallen und von Hand entfernen.

Methode eins von dreien:
Identifizieren von reifen Kokosnüssen

  1. 1 Wählen Sie Kokosnüsse mit einem Durchmesser von ca. 6-8 Zoll (15-20 cm). Natürlich sind junge Kokosnüsse kleiner als ältere, da sie noch nicht fertig sind. In der Tat kann eine reife Kokosnuss oft 25-50% größer sein als eine, die noch nicht fertig ist. Zu der Zeit, eine Kokosnuss reif ist, wird es zu einem Durchschnitt von 12-18 Zoll (30-46 cm) Länge und 6-8 Zoll (15-20 cm) im Durchmesser gewachsen sein.[1]
    • Kokosnüsse können je nach Baum unterschiedlich groß sein. Aus diesem Grund ist es normalerweise am besten, nach Farbe oder Textur zu gehen, wenn Sie entscheiden, ob eine Kokosnuss reif ist.
    • Kokosnüsse, die in Trauben wachsen, neigen dazu, sich mit derselben Geschwindigkeit zu entwickeln und zu reifen.[2]
  2. 2 Drücken Sie die Kokosnuss zusammen, um sicherzustellen, dass sie fest ist. Die Palme einer jungen Kokosnuss (die gummiartige äußere Schale, die die braune, faserige Nuss umgibt) sollte dicht und glatt sein und wenig geben. Kokosnüsse in den mittleren Stadien der Entwicklung neigen dazu, etwas zu erweichen und können einige leichte Falten oder Depressionen zeigen. Das einst glatte Äußere wird zerknittert und holzig, wenn die Frucht reif wird.[3]
    • Bis die Kokosnuss reif genug ist, um von selbst fallen zu können, muss sie manuell geerntet werden.
  3. 3 Suchen Sie nach einer goldbraunen Farbe. Wie andere Früchte beginnen junge Kokosnüsse mit einer blassen grünen Farbe. Wenn die Frucht reif wird, beginnt sie, einen goldgelben Farbton zu entwickeln. Irgendwann wird es braun und jegliche Restfarbe wird verblassen. Die Kokosnuss wird bald nach Erreichen dieses Punktes vom Baum fallen.[4]
    • Grüne Kokosnüsse (etwa 5-6 Monate alt) haben den höchsten Wassergehalt und werden normalerweise zu Trinkzwecken geerntet.
    • Wenn die Kokosnuss gelb wird (nach 7-9 Monaten), erstarrt ein Teil des Wassers zu "Gelee" oder Fleisch, das extrahiert und gegessen oder als Kochzutat verarbeitet werden kann.
    • Wenn eine Kokosnuss braun wird (12-16 Monate alt), wird der größte Teil des Wassers in Milch verwandelt. Reife Kokosnüsse werden am häufigsten verwendet, um Cremes und Öle zu machen.

Methode zwei von drei:
Kokosnüsse mit einem Erntemast abbauen

  1. 1 Erstelle oder kaufe einen Kokosnuss-Erntestab. Diese Werkzeuge werden typischerweise hergestellt, indem eine lange, gebogene Klinge an dem Ende eines Bambusschafts befestigt wird. Ein Standard-Erntepfahl kann irgendwo zwischen 25 und 30 Fuß (7,6 bis 9,1 m) lang sein, was es möglich macht, Kokosnüsse aus der Sicherheit des Bodens zu fällen.[5]
    • Halten Sie Ausschau nach einem Bambusstängel, der lang genug ist, um bis zum Wipfel des Baumes zu reichen, wo die Kokosnüsse wachsen und groß genug, um eine Ernte-Sense am Ende zu befestigen.
    • Wenn Sie in einem Gebiet leben, in dem die Kokosnussernte üblich ist, können Sie möglicherweise spezielle Teleskopwerkzeuge aus leichten Materialien wie Kohlefaser oder Aluminium finden. Sie sind auch online verfügbar.
    • In Ländern wie Indien, Sri Lanka, Malaysia und Neuseeland ist das Pollenpflücken die Methode der Wahl.[6]
  2. 2 Manövrieren Sie die Stange in Position. Bewege dich in sicherer Entfernung von der Basis des Baumes und stelle den Pfahl an seinem Ende aufrecht hin. Setze die Kokosnuss, die du schneiden möchtest, auf Null und führe die Klinge langsam und vorsichtig darauf zu. Versuchen Sie, die Klinge direkt über die Handfläche zu haken, wo sie sich mit dem Bündel verbindet.[7]
    • Halten Sie den Erntestab mit beiden Händen fest. Dies wird nicht nur die Kontrolle erleichtern, sondern auch Ihre Chancen, den Griff zu verlieren.
    • Stellen Sie sicher, dass sich niemand in unmittelbarer Nähe befindet, an dem der Pfosten möglicherweise Schaden nehmen könnte, wenn er umkippt.
  3. 3 Schneiden Sie die Kokosnuss frei. Sobald Sie die Klinge über die Handfläche gezogen haben, ziehen Sie die Stange mit einer kräftigen Schlagbewegung zurück. Die Klingen, die an den Erntemasten angebracht sind, sind extrem scharf, so dass ein oder zwei Hacks ausreichen sollten, um ihn zu senken.[8]
    • Sei geduldig. Da du aus einer unpräzisen Distanz arbeitest, kann es einige Augenblicke dauern, bis die Kokosnuss erfolgreich vom Strauß getrennt ist.
  4. 4 Achten Sie auf fallende Kokosnüsse. Wenn Sie einen Erntestab verwenden, müssen Sie direkt unter den Palmen stehen, aus denen Sie Kokosnüsse sammeln. Seien Sie also bereit, sich aus dem Weg zu begeben, wenn Sie einen auf Sie zukommen sehen. Der beste Weg, dies zu tun, ist, sich während der Arbeit kontinuierlich im Zick-Zack-Muster um den Baum zu bewegen. Es mag albern aussehen, aber es ist besser als eine reife Kokosnuss auf den Kopf zu bekommen![9]
    • Nach einigen Statistiken töten fallende Kokosnüsse weltweit bis zu 150 Menschen pro Jahr.

Methode drei von drei:
Hand-Ernte Kokosnüsse mit einem Klettergerät

  1. 1 Strap on ein Palmklettergurt für eine einfache Option. Trete in das Gurtzeug und ziehe es fest um deine Hüfte und deine Oberschenkel. Führen Sie ein Kletterseil durch die Schnalle auf der einen Seite des Gurtes, dann schlängeln Sie es um die Basis des Baumes und schneiden Sie es auf die gegenüberliegende Seite. Gib dem Seil einen Zug, um sicherzustellen, dass es sicher ist.[10]
    • Gemeinsam werden das Seil und Ihre Füße als Kontrapunkt zu Ihrem Gewicht dienen, so dass Sie den Baum langsam und kontrolliert aufsteigen können.
    • Normalerweise finden Sie Klettergurte in Outdoor-Freizeit-Shops, die Klettern oder Abseilen Ausrüstung verkaufen.
    • Gurte werden am häufigsten verwendet, um Bäume zu besteigen, die 30 bis 80 Fuß (9,1 bis 24,4 m) oder höher sind.[11]
  2. 2 Wenn Sie kein Klettergeschirr haben, stellen Sie einen provisorischen Fußriemen her. Um einen Fußriemen schnell zu improvisieren, nehmen Sie ein Seil oder einen starken Stoff und binden Sie die Enden zusammen, so dass sie eine Schlaufe bilden.Drehe die Schleife einmal in der Mitte, um eine Figur-8-Form zu erhalten. Setzen Sie einen Fuß auf jeden der resultierenden Steigbügel und positionieren Sie sich neben der Basis des Baumes.[12]
    • Für beste Ergebnisse versuchen Sie sicherzustellen, dass Ihr Fußgurt nicht breiter als der Baum ist. Kürzere Gurte sind in der Lage, mehr Gewicht zu tragen, was es Ihnen ermöglichen kann, "Stand" auf dem Rumpf zu halten, während Sie die Kokosnüsse von Hand lösen.
    • Knoten Sie das Seil oder Tuch doppelt, um sicherzustellen, dass es hält. Sonst könnte es auf deine Hälfte auf den Baum geben.
  3. 3 Skaliere den Baum, bis du hoch genug bist, um die Handflächen zu erreichen. Wenn du ein Geschirr verwendest, gehe langsam den Kofferraum hinauf und ziehe das Ankerseil mit dir nach oben. Wenn Sie Ihren eigenen Fußgurt hergestellt haben, schieben Sie die Mitte der Schlaufe in den Kofferraum, um Zugkraft zu erzeugen, und "ziehen Sie nach und nach nach oben.[13]
    • Nimm dir Zeit und sei sehr vorsichtig. Wenn nötig, pausieren Sie alle paar Sekunden, bevor Sie fortfahren.
    • Es ist nicht nötig, den ganzen Weg bis zur Spitze zu gehen - Sie müssen nur in greifbare Nähe kommen.
    • Greifen Sie nicht zu weit, um eine Kokosnuss zu ergreifen, da dies Ihr Sturzrisiko erhöhen kann. Wenn Sie sich strecken, müssen Sie wahrscheinlich höher klettern.
  4. 4 Twist die Kokosnuss frei von Hand. Greifen Sie die Handfläche an ihrer glatten, runden Unterseite und drehen Sie sie entweder im oder gegen den Uhrzeigersinn. Die Aktion sollte sich ähnlich wie das Aufschrauben einer Glühbirne anfühlen. Nach ein paar Drehungen sollte es mit wenig Aufwand wegkommen.[14]
    • Wenn die Kokosnuss stur ist, müssen Sie möglicherweise vorsichtig daran ziehen, um es frei zu bekommen.
    • Vermeiden Sie, die Kokosnuss zu reißen oder zu reißen. Dies könnte Ihre Stabilität beeinträchtigen oder dazu führen, dass Sie am Baumstamm verlieren.
  5. 5 Lass den Kokosnuss-Punkt zuerst fallen. Sobald Sie es geschafft haben, die Handfläche zu lösen, drehen Sie sie um (Sie sollten an diesem Punkt immer noch den abgerundeten Boden festhalten). Lass es direkt auf den Boden fallen, dann gehe vorsichtig zurück nach unten.[15]
    • Wenn Sie es auf den Punkt und nicht auf den Boden fallen lassen, ist es weniger wahrscheinlich, dass es bei der Landung aufspringt.
    • Es ist normalerweise in Ordnung, reife Kokosnüsse aus jedem Winkel fallen zu lassen, da sie härtere Handflächen haben, die weniger anfällig für Spaltungen sind.