Zuckerschoten sind süß mit einem schönen Crunch und sie sind unglaublich einfach zuzubereiten. Ob in der Pfanne, Salat, Pasta Abendessen oder einfach nur als Snack gegessen, sie schmecken sicher gut. Es gibt verschiedene Strategien, wie z. B. das Entfernen der harten Strings und das Auswählen von Gewürzen, mit denen du deine Zuckerschoten vorbereiten kannst. Beginnen Sie damit, zu lernen, wie Sie sie auf jede Mahlzeit vorbereiten, und Sie können mit dem Kochen beginnen.

Zutaten

Sautieren Erbsen

  • Zuckerschoten
  • Speiseöl
  • Salz (optional)
  • Pfeffer (optional)
  • Butter (optional)
  • Knoblauch (optional)

Dämpfende Erbsen

  • Zuckerschoten
  • Salz (optional)
  • Pfeffer (optional)
  • Minze (optional)
  • Butter (optional)
  • Zitronensaft (optional)
  • Sesamsamen (optional)
  • Sesamöl (optional)
  • Grüne Zwiebeln (optional)

Methode eins von vier:
Vorbereiten der Erbsen, um gegessen zu werden

  1. 1 Waschen Sie die Zuckerschoten, bevor Sie sie vorbereiten. Egal, ob Sie die Erbsen roh zubereiten oder sie zuerst kochen, spülen Sie sie vorher gründlich mit sauberem Wasser ab. Sie möchten sicherstellen, dass Sie mit frischen, sauberen Pods arbeiten.[1]
    • Achten Sie darauf, sie nach dem Waschen vollständig zu trocknen.
  2. 2 Schneiden Sie die Enden der Zuckerschoten ab. Wenn Sie glauben, dass Ihre Erbsen eine Schnur enthalten, müssen Sie in die Enden schneiden, um sie zu entfernen. Verwenden Sie entweder ein Messer, um eine kleine Scheibe in das Ende zu machen, oder verwenden Sie Ihre Finger, um das Ende teilweise abzureißen. Schneide oder schneide das Ende nicht vollständig ab - du musst es mit dem Rest der Kapsel verbinden, um die Schnur zu entfernen.
    • Wenn Sie ein Messer benutzen, richten Sie die Schnitte von Ihrem Körper weg, damit Sie sich nicht versehentlich schneiden.
  3. 3 Entfernen Sie die harte Schnur, die entlang der Seite der Erbsen verläuft. Sobald Sie das Ende der Kapsel gelöst haben, ziehen Sie das Ende über die gesamte Länge der Kapsel, um die Schnur abzuziehen. Die Schnur sollte im Wesentlichen mit einem einfachen Zug aus dem Pod "entpacken".[2]
    • Diese Saiten werden dir nicht weh tun, aber sie sind ziemlich hart und schmecken nicht sehr gut.
  4. 4 Überprüfen Sie, ob Ihre Erbsen auf beiden Seiten keine Fäden haben. Wenn die Erbsen, die Sie gekauft oder angebaut haben, als fadenlose Zuckerschoten gekennzeichnet wurden, sollten Sie zunächst prüfen, ob sich auf beiden Seiten der Kapsel Fäden befinden. Einfach das andere Ende der Hülsen einschnappen oder abschneiden und nach unten ziehen, um alle anderen Fäden zu entfernen.[3]
  5. 5 Bewahren Sie die Erbsen im Kühlschrank auf, wenn Sie sie nicht sofort verwenden. Wenn Sie die Erbsen zum späteren Essen aufbewahren oder sie nur für einen anderen Tag aufbewahren möchten, legen Sie die Erbsen in den Kühlschrank. Stellen Sie sicher, dass sie in einem Behälter oder Beutel mit so wenig Luft wie möglich versiegelt sind. Die Erbsen sollten 4-5 Tage im Kühlschrank halten.[4]
    • Es ist am besten, die Kapseln nicht zu waschen, wenn Sie beabsichtigen, sie im Kühlschrank zu lassen. Dadurch bleiben sie länger und bleiben frisch.[5]

Methode zwei von vier:
Sautieren Erbsen

  1. 1 Öl und Wasser in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stellen. Fügen Sie 2 Teelöffel (9,9 ml) Öl und 2 Teelöffel (9,9 ml) Wasser in eine Pfanne, die groß genug ist, um Ihre Erbsen zu kochen. Stellen Sie die Hitze auf mittel und warten Sie, bis sich die Pfanne erwärmt hat.
  2. 2 Fügen Sie die Erbsen in die Pfanne hinzu, um sie zu sättigen. Nachdem die Pfanne sich erwärmt hat, fügen Sie die Erbsen in die Pfanne und bedecken Sie sie mit einer Spitze für weniger als 1 Minute, um Dampf einzufangen. Entfernen Sie die Oberseite und lassen Sie das Wasser aus der Pfanne verdampfen, während Ihre Erbsen für eine weitere Minute kochen.[6]
    • Dieser ganze Prozess sollte nur ein paar Minuten dauern - Sie wollen die Erbsen nicht überkochen.
    • Wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihre Erbsen fertig sind oder nicht, nehmen Sie 1 heraus und machen Sie einen Geschmackstest. Wenn es gekocht schmeckt, während es immer noch knirscht, sind sie fertig.
  3. 3 Die Erbsen aus der Pfanne nehmen und würzen. Sobald Ihre Erbsen eine schöne Mischung aus zart und knackig sind, entfernen Sie sie aus der Pfanne. Übertragen Sie sie zu einer Servierplatte und würzen Sie sie mit Ihren bevorzugten Gewürzen.[7]
    • Würzen Sie Ihre sautierten Erbsen mit Salz und schwarzem Pfeffer.
    • Das Sautieren der Erbsen mit Butter oder Knoblauch ist ebenfalls eine beliebte Wahl.

Methode drei von vier:
Dämpfende Erbsen

  1. 1 Legen Sie die Erbsen auf ein Dampfgarer über kochendem Wasser. Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und arrangieren Sie Ihre Erbsen auf einem Dampfgarer. Stellen Sie das Gestell auf den Topf mit kochendem Wasser, um den Dampfprozess zu starten.[8]
  2. 2 Die Erbsen 3-5 Minuten dünsten. Decken Sie den Dampfgarer ab, um eine bessere Dampfumgebung für die Erbsen zu schaffen. Lassen Sie die Erbsen etwa 3 Minuten lang dampfen. Sobald sie gedämpft sind, sollten die Erbsen etwas zart aber knusprig sein. Sie möchten ihr Crunch und Aroma bewahren, also nicht zu lange dampfen.[9]
  3. 3 Die Erbsen in eine Schüssel geben und würzen. Sobald die Erbsen gedämpft sind, geben Sie sie in eine Servierschale. Würzen Sie sie mit Ihrer Auswahl an Kräutern und Gewürzen oder streuen Sie sie einfach mit Salz.[10]
    • Würzen Sie Ihre Erbsen nach dem Dämpfen mit Minze, Butter, Salz und Pfeffer.
    • Sie können auch einfach Zitronensaft zu den Erbsen für ein bisschen Geschmack hinzufügen.
    • Fügen Sie Sesam, Salz, Sesamöl und grüne Zwiebeln für eine andere Geschmacksrichtung hinzu.

Methode vier von vier:
Die Erbsen im Gefrierschrank lagern

  1. 1 Blanchieren Sie die Zuckerschoten, um den Verderb zu reduzieren. Eine Möglichkeit, Erbsen für den Gefrierschrank vorzubereiten, besteht darin, sie zuerst zu blanchieren. Kochen Sie die Schoten in einem Topf mit Wasser für 2 Minuten oder weniger. Nach den 2 Minuten das Wasser aus dem Topf ablassen und die Schoten in eine Schüssel mit Eiswasser stellen, um sie für einige Minuten abzukühlen.[11]
    • Stellen Sie sicher, dass Sie die Schoten mehr als 2 Minuten im kochenden Wasser lassen - Sie wollen sie nicht versehentlich kochen.
    • Blanchieren ist eine großartige Methode, um den Verderb zu reduzieren, aber es kann eine riskante Option sein, wenn Sie es zu lange im kochenden Wasser lassen.
  2. 2 Schneiden Sie die Erbsen in Stücke, wenn Sie sie nicht kochen wollen. Wenn du deine Hülsen nicht bleichen willst, kannst du sie zerschneiden und in den Gefrierschrank legen.Nehmen Sie die Fäden zuerst heraus und schneiden Sie dann jede Hülse in Stücke, die 1 Zoll (2,5 cm) oder 2 Zoll (5,1 cm) sind.[12]
    • Wenn du sie nicht zerschneiden willst, kannst du die Schoten ganz lassen. Der Gefrierschrank wird die Schoten etwas anders schmecken lassen und das Aufschneiden hilft dabei, diese Geschmacksveränderung zu verringern.
  3. 3 Trocknen Sie die Schoten vollständig ab, bevor Sie sie einfrieren. Wenn Ihre Zuckerschoten nass sind, wenn Sie sie in den Gefrierschrank stellen, wird Eis sie viel schneller beeinflussen. Wenn Sie die Schoten gewaschen haben, sollten Sie sie sorgfältig trocknen, bevor Sie sie einfrieren.[13]
  4. 4 Bewahren Sie die Schoten in einem versiegelten Behälter oder einer Plastiktüte auf. Wie bei den meisten anderen Lebensmitteln, die Sie in den Gefrierschrank stellen, möchten Sie, dass Ihre Erbsen vor Eis, Luft und anderen Variablen geschützt werden, die sich auf die Dauer auswirken. Legen Sie Ihre Erbsen in einen versiegelten Behälter oder eine Plastiktüte, um sie zu lagern. Stellen Sie sicher, dass Sie so viel Luft wie möglich aus dem Behälter oder Beutel entfernen, bevor Sie es in den Gefrierschrank legen.[14]
    • Gefrorene Erbsen sollten etwa 8 Monate haltbar sein.