Sie sind in ein Haus mit einem Konvektionsoaster umgezogen, oder Sie suchen nach einer Alternative zum Verwenden des größeren herkömmlichen Ofens an einem heißen Tag. Jetzt haben Sie einen Konvektionsofen und Sie haben keine Ahnung, wie Sie damit arbeiten. Mit ein bisschen Wissen über einen Umluftofen können Sie anfangen, etwas darin zu kochen.

Teil eins von zwei:
Verständnis eines Konvektions-Toaster-Ofens

  1. 1 Wissen Sie, was ein Konvektionsofen ist. Ein traditioneller Ofen hat Heizelemente oben und unten am Ofen. Ein Umluftofen unterscheidet sich dadurch, dass zusätzlich zu den Heizelementen ein Ventilator vorhanden ist. Der Ventilator zirkuliert ständig Luft durch den Ofen, während das Essen kocht. Dieser Prozess, heiße Luft über das Essen zu blasen, während es kocht, lässt das Essen gleichmäßiger kochen.[1] Herkömmliche Öfen können an einigen Stellen zu Unebenheiten führen oder dazu führen, dass Sie die Regale wechseln müssen.
  2. 2 Stellen Sie sicher, dass Kochzeiten und Temperaturen in einem Umluftofen reduziert werden. Konvektionsöfen kochen Ihr Essen viel schneller und bei einer niedrigeren Temperatur als in einem herkömmlichen Ofen. Der Grund dafür ist, dass der Ventilator die Wärme um das Essen herum schneller zirkulieren lässt, so dass das Essen in kürzerer Zeit und gleichmäßiger kocht.[2]
  3. 3 Kennen Sie die Vorteile eines Umluft-Toasters. Neben dem Kochen schneller und bei einer niedrigeren Temperatur haben Konvektion Toaster Öfen andere Vorteile. Toaster Öfen sind kleiner, die weniger Platz in Ihrer Küche einnehmen. Dies kann wichtig sein, wenn Sie in einer kleinen Wohnung leben oder aus Platzmangel beengt sind. Sie geben auch weniger Wärme in Ihr Haus, was ein Vorteil im Sommer sein kann, wenn das Einschalten des Ofens die Hitze in Ihrem Haus bedeutend erhöhen kann. Jetzt sind Konvektionseinstellungen in Toastöfen anstelle von nur größeren Öfen verfügbar. Dies gibt Ihnen den Komfort eines Toaster-Ofens mit den Vorteilen eines Heißluftofens. Die Wärme in Ihrem Zuhause wird reduziert, während Sie durch die kürzere, effizientere Konvektionseinstellung und die Verwendung eines kleineren Geräts Zeit und Energie sparen.[3]

Teil zwei von zwei:
Kochen in einem Konvektions-Toaster-Ofen

  1. 1 Verringern Sie die Temperatur für einen Umluftofen. Da die Luft um das Essen zirkuliert, sollte die Temperatur von einem traditionellen Rezept gesenkt werden, wenn mit einem Konvektionsofen gekocht wird. Die meisten Backrezepte empfehlen eine Temperatursenkung um 20-25 Grad beim Kochen in einem Umluftofen.[4]
  2. 2 Reduzieren Sie die Kochzeit. Da Konvektionsöfen viel schneller kochen, reduzieren Sie die Zeit, die Sie für einen herkömmlichen Ofen benötigen. Beginnen Sie damit, die Zeit um 1/3 des ursprünglichen Rezepts zu verkürzen.
    • Sie können einen Konvektionsrechner verwenden, um eine genauere Schätzung zu erhalten, wenn Sie kein Rezept für einen Konvektionsofen finden.[5]
  3. 3 Verwende die richtigen Pfannen. Da Konvektionsöfen nur ein wenig anders kochen, möchten Sie verschiedene Pfannen verwenden, um die Vorteile Ihres Konvektionsofas zu maximieren. Verwenden Sie Backbleche ohne Seiten. Stellen Sie sicher, dass Ihre Back- und Bratpfannen niedrige Seiten haben. Dies hilft dem Luftstrom, Ihr Essen zu erreichen.[6]
    • Randlose, nicht isolierte Pfannen, die mit Pergamentpapier ausgekleidet sind, eignen sich gut für Kekse.[7]
    • Stellen Sie das Backblech auf das Rack, das sich unter dem Rack befindet. Dies ermöglicht, dass der Luftstrom das Lebensmittel erreicht, während der Tropf noch erfasst wird.
  4. 4 Bedecke dein Essen nicht. Wenn Sie in einem Umluftofen kochen, decken Sie Ihr Essen nicht ab. Da der Luftstrom bei einem Konvektionsofen Teil des Kochprozesses ist, blockiert das Abdecken der Lebensmittel diesen Fluss. Verzichten Sie darauf, Ihr Essen mit Folie oder einem Deckel abzudecken.[8]
  5. 5 Überprüfen Sie Ihr Essen, wie es kocht. Wie bei einem herkömmlichen Ofen, achten Sie auf Ihr Essen, wie es in einem Konvektion Toaster Backofen kocht. Überprüfen Sie es etwa 3/4 des Weges durch, oder 10 Minuten, bevor es fertig sein sollte. Dadurch können Sie sicherstellen, dass Sie im Toaster nicht zu viel oder zu wenig kochen.
  6. 6 Wissen Sie, welche Lebensmittel am besten in einem Konvektion Toaster Backofen kochen. Sie können die meisten Nahrungsmittel in einem Umluftofen kochen, aber einige Nahrungsmittel arbeiten besser als andere. Ein Umluftofen kocht trockener als ein herkömmlicher Ofen, der manchmal feuchter und dampfiger sein kann. Aus diesem Grund funktionieren diese Lebensmittel am besten in einem Umluftofen:
    • Fleisch. Wegen der trockenen Hitze wird Fleisch in einem Umluftofen viel besser geröstet. Der Prozess kann Ihnen perfekte, knisternde Haut geben, aber ein feuchtes Inneres.
    • Kuchen und Kekse. Kekse werden braun und einheitlich, während Gebäck flockig und flauschig wird. Kuchen und Brot machen wegen der trockenen Hitze nicht so gut; Sie könnten trocken statt feucht enden.[9]
  7. 7 Wissen, dass die meisten Rezepte konvertiert werden können. Sobald Sie verstehen, was ein Konvektionsofen ist, ist Kochen mit einem relativ einfach. Fast jedes Rezept kann angepasst werden. Denken Sie nur an die obigen Schritte: Senken Sie die Temperatur, verkürzen Sie die Kochzeit, achten Sie darauf und senken Sie die Seiten der Pfanne ab. Alles andere - die Zutaten, die Zubereitung des Gerichts - ist wie ein traditionelles Rezept.[10]