Während eine einfache Suppe einfach zu machen ist - einfach einige Zutaten mischen und hacken, dann können Hitze - Suppen durch zu viel Salz verdorben werden. Vielleicht hast du eine fertige Suppe mit zu viel Salz gekauft, oder du bist mit dem Gewürz selbst über Bord gegangen. Wenn ja, dann lies diesen Artikel, damit du es reparieren kannst, damit du deine Suppe genießen kannst.


Teil eins von zwei:
Salzige Suppe reparieren

  1. 1 Fügen Sie eine Säure hinzu, um die Zunge auszutricksen. Oft haben salzige Suppen nicht zu viel Salz, sondern müssen nur ausgewogen sein. Versuchen Sie, eine Säure wie Zitronensaft, Essig oder Wein hinzuzufügen, die den salzigen Geschmack verdunkeln.
  2. 2 Verdünne die Flüssigkeit. Für eine schnelle und einfache Reparatur fügen Sie etwas mehr Wasser, Säfte oder Brühe hinzu, bis die Salzkonzentration reduziert ist. Sie können dies für dicke Suppen versuchen, aber es funktioniert am besten für Brothy Suppen.
    • Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeit, mit der Sie die Suppe verdünnen, nicht das ist, was sie zuerst salzig gemacht hat!
  3. 3 Stärke hinzufügen. Lebensmittel wie Kartoffeln, Reis, Nudeln und Nudeln absorbieren das Salz und helfen, die Suppe zu verdicken, besonders wenn Sie die Flüssigkeit verdünnt haben.
    • Manche Leute fügen sogar eine Kartoffel hinzu, nur um das Salz aufzunehmen und dann herauszunehmen. Wenn Sie diesen Weg gehen, schneiden Sie die Kartoffel in dünne Scheiben für maximale Absorptionseffizienz.
  4. 4 Zucker hinzufügen. Fügen Sie ein paar Teelöffel Zucker oder eine andere Zutat hinzu, die süß ist. Dies wird dazu beitragen, die Salzigkeit zu verringern.
  5. 5 Brot einweichen. Entfernen Sie die Kruste vom Brot, reißen Sie es auf und schwimmen Sie es auf die Oberseite. Wenn das Brot das Wasser aufsaugt, absorbiert es gleichzeitig das Salz. Dies funktioniert am besten für dicke Suppen.
  6. 6 Die salzige Flüssigkeit abgießen. Wenn alles andere fehlschlägt, finde etwas sauberes, um die salzige Flüssigkeit zu absorbieren. Saubere Papiertücher funktionieren gut, um die überschüssige Flüssigkeit aufsaugen zu können.
  7. 7 Mach mehr Suppe. Wenn Sie die Salzigkeit nicht reduzieren können oder es vermeiden möchten, herumzualbern, fügen Sie weitere Zutaten und Flüssigkeit hinzu. Fügen Sie natürlich nicht mehr Salz hinzu.

Teil zwei von zwei:
Salzige Suppe verhindern

  1. 1 Salz nach dem Erhitzen der Suppe. Oft werden Menschen eine Suppe würzen und dann aufkochen. Das ist eine Katastrophe, die darauf wartet, passiert zu werden, denn während es kocht, verdunstet das Wasser und hinterlässt eine salzige Suppe.
  2. 2 Seien Sie geduldig, indem Sie Gewürze hinzufügen. Stürze dich nicht hinein und füge das ganze Salz auf einmal hinzu. Gute Köche fügen nach und nach etwas Salz hinzu und probieren dazwischen, um es richtig zu machen.
    • Wenn die Suppe noch einen Geschmackstreffer benötigt, fügen Sie etwas Säure wie Zitronensaft oder Essig hinzu.
  3. 3 Denken Sie daran, einige der Zutaten enthalten wahrscheinlich Salz. Zu viel Salz kann überwältigend schmecken, und es ist nicht gesund, regelmäßig viel Natrium zu konsumieren. Wenn die Suppe bereits Speck, Schinken oder andere salzige Zutaten enthält, braucht sie überhaupt kein Salz.
  4. 4 Verwenden Sie eine niedrige Natriumbrühe. Es ist normal, dass der Rohstoff mild ohne Salz schmeckt, aber oft fügen die Firmen Salz zu ihrem Lager hinzu, so dass es alleine gut schmeckt.
    • Wenn Sie einen Vorrat machen, fügen Sie kein Salz hinzu, da Sie dies später immer tun können. Wenn Sie eine Aktie kaufen, achten Sie auf eine mit niedrigem Natriumgehalt.
    • Es ist besonders wichtig, einen Vorrat zu verwenden, der wenig Natrium enthält, wenn die Zutaten bereits hohe Mengen an Salz enthalten.
  5. 5 Lassen Sie die Leute ihre eigene Suppe würzen. Menschen unterscheiden sich oft in ihrer Vorliebe für Salzigkeit, besonders in Suppen, in denen man das Salz nicht leicht entfernen kann. Also halten Sie zusätzliche Würze, und lassen Sie Leute ihre eigenen am Tisch hinzufügen.