Maniok ist eine in Südamerika beheimatete Knollenernte; Nigeria ist jedoch der weltweit führende Produzent. Es enthält sehr viel Stärke und wird auf viele Arten verarbeitet, um ein essbares Endprodukt zu erhalten. In diesem Artikel werden wir sehen, wie Maniokmehl (genannt Garri) aus rohem Maniok hergestellt wird.

Schritte

  1. 1 Die Haut der Manioka-Knollen abziehen. Versuchen Sie so viel wie möglich, nicht zu tief zu schälen
  2. 2 Die geschälten Knollen waschen. Benutze viel Wasser, denn dies ist die einzige Wäsche, die du machen wirst.
  3. 3 Schneiden Sie die Knollen in mittlere Größen. Dies liegt daran, dass sie in einer Schleifmaschine geschliffen werden. Kleinere Größen erhöhen die Geschwindigkeit.
  4. 4 Bringe sie zur Maschine (normalerweise eine sehr große) und schleife sie.
  5. 5 Nach dem Mahlen muss das Manioka-Pulver (noch wässrig) in langen Säcken verpackt und 2-3 Tage lang bis zur äußersten Trockenheit gebohrt werden.
  6. 6 Mit einem breiten Sieb das feine Maniokapulver von anderen Partikeln absieben.
  7. 7 Dann in einer breiten Pfanne das Pulver in angemessenen Portionen braten, bis es sehr trocken und spröde wird (siehe Bild oben).
  8. 8 Packen Sie Ihre Garri an einen trockenen Ort und genießen Sie Ihre Mahlzeit.