Spinat ist ein grünes Blattgemüse, das reich an Eisen ist. Es ist nicht nur für Popeye - Spinat kann von jedem genossen werden, ob es gekocht oder roh ist. Sie können Spinat in einen Salat oder einen Smoothie geben, kochen, anbraten oder sogar cremig machen, um das Beste aus diesem einfachen und schmackhaften Gemüse zu machen. Wenn Sie wissen möchten, wie man Spinat zubereitet, sehen Sie Schritt 1, um auf dem Weg zu sein.

Erster Teil von Drei:
Deinen Spinat bereitmachen

  1. 1 Wählen Sie gesunden Spinat. Stöbern Sie in der Spinatabteilung im Laden oder auf dem Bauernmarkt nach Trauben mit dunkelgrünen, frischen Blättern. Kein Bündel mit gelben, welken, gequetschten oder breiigen Blättern.[1] Es ist wichtig, frischen Spinat zu wählen, damit er lange genug hält, um Teil einer schmackhaften Mahlzeit zu sein. Im Supermarkt wird der größte Teil des Spinats, den Sie finden, bereits von den Stielen getrennt sein und in einer versiegelten Tüte sein. Auf dem Bauernmarkt kommt der meiste Spinat in einem schönen Laubbündel.
    • Die häufigste Art von Spinat ist glattblättrige Spinat, die flache, glatte Blätter hat, die perfekt für die Reinigung sind.[2]
    • Savoy Spinat behandelt die Kälte besser als andere Arten von Spinat. Seine Blätter sind jedoch stark zerknittert, was es schwieriger macht, den Boden und das Korn von den Blättern wegzuspülen.
    • Baby Spinat ist einfach Spinat, der nach 15-20 Tagen Wachstum gepflückt wird, während regulärer Spinat nach 45-60 Tagen Wachstum gezupft wird. Baby Spinat hat zarter Blätter und ist besser in Salaten verwendet, während Erwachsenen Spinat besser zum Kochen ist.
  2. 2 Lagern Sie den Spinat in einer Plastiktüte im Kühlschrank. Es kann so für 3 Tage gespeichert werden.[3] Wenn Sie die Art von Spinat in einem versiegelten Beutel gekauft haben, achten Sie darauf, dass Sie ihn nach dem Öffnen mit einem Clip fest verschlossen halten, damit der restliche Spinat frisch bleibt. Wenn Sie es nicht sofort verwenden möchten, sollten Sie es speichern, bis Sie es verwenden können. Sie sollten es nicht waschen oder trocknen, bis Sie bereit sind, es zu kochen, oder es wird welken.
  3. 3 Entfernen Sie die Stiele vom Spinat. Wenn der Spinat noch an den dicken Stielen befestigt ist, sollten Sie die Stiele mit einem Messer oder einer Küchenschere abschneiden. Sie können ein Schälmesser für zusätzliche Genauigkeit verwenden. Obwohl die Stiele noch essbar sind, sind sie ein wenig zäh und unangenehm für den Geschmack, und Ihre Spinatblätter werden ohne sie schmackhafter.
  4. 4 Reinigen Sie die Blätter mit fließendem Wasser, um Schmutzpartikel zu entfernen. Viele Male, Spinat hat Schmutz darin, der es kiesig schmecken lassen kann. Wenn Sie Spinat in einem Beutel gekauft haben, der versiegelt ist und angibt, dass er gewaschen wurde, können Sie ihn immer noch waschen, um sicher zu sein, aber Sie müssen nicht so viele Vorsichtsmaßnahmen ergreifen, wie Sie mit Spinat vom Markt tun würden. So können Sie den Spinat waschen:
    • Trenne die Blätter.
    • Führen Sie Ihre Hand die Rippe hinunter, um das Blattstück vom Stiel zu trennen. Dies ist optional. Manche Leute essen gerne die Stiele.
    • Lege die Blätter in eine Schüssel mit Wasser, schwenke sie herum und lasse das Wasser ablaufen.
    • Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Boden entfernt wurde.
  5. 5 Trockne deinen Spinat. Sie sollten warten, bis der Spinat getrocknet ist, bevor Sie ihn kochen - es sei denn, Sie kochen ihn trotzdem. Sie können es in ein Sieb werfen und dann lassen Sie es für 10 Minuten und warten Sie, bis es trocken ist, oder Sie können es sogar sanft mit Papiertüchern tupfen. Achte einfach darauf, dass du das vorsichtig machst, damit du den Spinat nicht zusammen must. Sobald es trocken ist, sollten Sie es so schnell wie möglich kochen, damit es nicht welkt.

Zweiter Teil von Drei:
Den Spinat kochen

  1. 1 Den Spinat kochen. Eine der einfachsten Möglichkeiten, um Spinat zu kochen, ist es einfach zu kochen. Sie können es kochen und genießen Sie es selbst, oder kochen Sie es als ersten Schritt zum Aufrahmen. Hier ist alles, was Sie tun müssen, um Ihren Spinat zu kochen:[4]
    • Den Spinat in einen großen Topf mit kochendem Wasser geben.
    • Cook es für 3-5 Minuten.
    • Ablassen.
    • Legen Sie es in Eiswasser, um es zu "schockieren" und geben Sie ihm eine schöne grüne Farbe und dann wieder abtropfen lassen (optional).
    • In eine Schüssel geben und leicht mit Olivenöl beträufeln.
    • Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
  2. 2 Den Spinat anbraten. Sautieren ist eine der am häufigsten verwendeten Methoden zum Kochen von Spinat. Alles was Sie tun müssen außer 2 Bund Spinat ist etwas Olivenöl, 2 Knoblauchzehen (optional) und Salz und Pfeffer nach Geschmack. Folgendes sollten Sie tun:[5]
    • Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.
    • Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie es für ungefähr 30 Sekunden oder bis es duftet.
    • Fügen Sie einen Bund Spinat hinzu und kochen Sie ihn für eine Minute, bis er anfängt zu welken. Drehen Sie es mit einer Zange, während Sie es kochen.
    • Fügen Sie den anderen Spinat hinzu und kochen Sie weiter für 2-3 Minuten, bis der ganze Spinat verwelkt ist.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3 Den Spinat anranden. Das Eincremen von Spinat ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, Ihr Spinatgericht reichhaltiger, herzhafter und leckerer zu machen. Sie können dieses Gericht allein genießen oder es mit Steak, Hühnchen oder einem anderen Protein Ihrer Wahl servieren. Sie benötigen die folgenden Zutaten: 24 Unzen Spinat, 1 Stange Butter, 8 Esslöffel Mehl, 1/2 gewürfelte mittlere Zwiebel, 3 gehackte Knoblauchzehen, 2 Tassen Milch und Salz und Pfeffer nach Geschmack. Hier ist, was Sie tun müssen, um Spinat zu cremen:[6]
    • Eine Stange Butter in einem schweren Topf schmelzen.
    • Das Mehl in die Butter geben und die Zutaten verquirlen.
    • Mehl und Butter bei mittlerer Hitze fünf Minuten kochen lassen.
    • Fügen Sie die gewürfelten Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzu und rühren Sie die Zutaten für 1 weitere Minute zusammen.
    • Gießen Sie die Milch hinein und verquirlen Sie die Zutaten kontinuierlich für weitere 5 Minuten.
    • Den Spinat in einer separaten Pfanne anbraten. Befolgen Sie die Anweisungen zum Sautieren oben (ohne den zusätzlichen Knoblauch).
    • Die Sahnesauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Spinat hinzugeben.
    • Rühren Sie die Spinat-Sahne-Sauce vorsichtig um, bis Sie sie vollständig vermischt haben.
  4. 4 Den Spinat backen. Gebackener Spinat, wie Rahmspinat, ist eine weitere reichhaltige und herzhafte Zubereitungsmethode für Spinat. Diese Methode hat auch den Bonus der reichen, kitschigen Güte. Hier sind alle Zutaten, die Sie brauchen, um es zu machen: 1/2 Tasse gehackte Zwiebel, 2 Esslöffel Butter, 2 Packungen Spinat, 1/2 Tasse schwere Schlagsahne, 1/3 Tasse Milch, 5 geteilt Esslöffel geriebener Parmesan Käse, 1/4 Tasse trockenes Semmelbrösel und Salz und Pfeffer nach Geschmack. So backen Sie es:[7]
    • Die Zwiebel in Butter 2-3 Minuten sautieren, bis die Zwiebel weich ist.
    • Spinat, Milch und Sahne unterrühren.
    • Von der Hitze nehmen.
    • 4 Esslöffel Käse, Semmelbrösel und Salz und Pfeffer unterrühren.
    • Spoon die Mischung in eine gefettete 1 Quart Auflaufform.
    • Sprinkle es mit dem restlichen Käse.
    • Den Spinat bei 350 ° F (176 ° C) ca. 40-45 Minuten backen oder bis der Käse leicht gebräunt ist.

Teil drei von drei:
Den Spinat roh vorbereiten

  1. 1 Machen Sie einen Spinat und Erdbeersalat. Ein Spinat-Erdbeer-Salat ist ein einfaches und nahrhaftes Gericht, bei dem Sie den Spinat gar nicht erst kochen müssen. Alles, was Sie brauchen, sind die folgenden Zutaten: 1 Packung Spinat, 10 frische Erdbeeren, 1/2 Tasse Mandelsplitter, 1/2 gehackte mittlere rote Zwiebel, Balsamico-Essig, Olivenöl, 3 Esslöffel Zucker und Salz und Pfeffer nach Geschmack. Hier ist alles, was Sie tun müssen, um es zu machen:
    • Die rote Zwiebel hacken.
    • Viertel die Erdbeeren.
    • Zwiebeln, Erdbeeren, Mandeln und Spinat zusammengeben.
    • Mix 1/4 Tasse Balsamico, 1/4 Tasse Olivenöl, 3 Esslöffel Zucker und Salz und Pfeffer nach Geschmack zu einem Dressing.
    • Gießen Sie den Dressing über den Salat und werfen Sie ihn vorsichtig.
  2. 2 Machen Sie einen Spinatsalat mit Feigen und Feta. Dieser süße Salat ist perfekt für einen Sommernachmittag, ein Picknick oder als Beilage zu jeder Mahlzeit. Alles, was Sie tun müssen, ist 1 Paket Spinat, 1/2 Tasse zerkleinerten oder gewürfelten Feta-Käse, 10-15 Viertel Feigen, 1/2 Tasse Pekannüsse und 1 Tasse Trauben. Fügen Sie ein einfaches Balsamico-Dressing oder eine Himbeer-Vinaigrette hinzu, wenn Sie Lust haben, und Ihr Salat ist fertig - kein Kochen notwendig!
  3. 3 Machen Sie einen Spinat Smoothie. Spinat kann jedem Gemüse- oder Frucht-Smoothie einen gesunden, köstlichen Geschmack verleihen. Alles, was Sie tun müssen, um einen Smoothie mit Spinat zu machen, ist, Spinat und andere Zutaten, die Sie verwenden möchten, in einen Mixer zu geben und zu mischen, bis sie glatt sind. Hier sind einige Zutaten, die Sie verwenden können, um einen Spinat-Birnen-Smoothie herzustellen:[8]
    • 1 1/2 Tassen Wasser oder Kokoswasser
    • 2 Tassen Spinat
    • 1 gehackte reife Birne
    • 1 Esslöffel Zitronensaft
    • 1 Teelöffel geriebener Ingwer
    • 1 EL gemahlener Leinsamen
    • 1 Teelöffel Honig
  4. 4 Fertig.