Guava ist ein köstlicher und nahrhafter Snack, der viele gesundheitliche Vorteile und einen einzigartigen Geschmack hat. Es ist jedoch eine tropische Frucht, die nach der Reifung schnell schlecht wird. Um das Leben Ihrer Guave zu verlängern, können Sie es kühlen oder einfrieren, sobald es reif ist!

Methode eins von zwei:
Kühlende reife Guave

  1. 1 Lass die Guave auf der Theke stehen, um zu reifen, wenn sie noch fest ist. Ihre Guaven sollten sich weich anfühlen und einen starken, berauschenden Duft haben, bevor Sie sie kühlen. Wenn die Guaven noch nicht reif sind, lassen Sie sie 2-3 Tage auf dem Ladentisch stehen, bis die Haut nachgibt, wenn Sie auf die Frucht drücken.[1]
    • Vermeiden Sie, Guave in der Nähe eines Fensters zu platzieren, da die Hitze und das Licht dazu führen können, dass es zu schnell reift.
    • Wenn die Guave eine lange Zeit braucht, um sie zu reifen, versuchen Sie sie in eine Papiertüte mit leicht geöffnetem Deckel zu legen.
  2. 2 Lege die reife Guave in eine Plastik- oder Papiertüte. Bevor Sie die Guave kühlen, legen Sie die ganze Frucht in einen Beutel, um es im Kühlschrank zu schützen. Andere Früchte können Gase abgeben, die die Reifung fördern, und die Tasche wird sicherstellen, dass die Guave sicher ist.[2]
    • Stellen Sie sicher, dass die Tasche sauber und trocken ist, bevor Sie die Guave hineinlegen. Schmutz und Wasser können dazu führen, dass die Guave im Kühlschrank weiter reift.
    • Denken Sie daran, die Tasche mit dem Datum für zukünftige Referenz zu beschriften.
  3. 3 Legen Sie den Beutel in die Frischhaltefach des Kühlschranks. Achten Sie darauf, die Frischhalteschublade auf eine mittlere Luftfeuchtigkeit einzustellen, damit die Guave nicht zu trocken oder zu feucht wird. Lassen Sie den Beutel oben leicht geöffnet, damit die Luft durch den Beutel und die Schublade zirkulieren kann.[3]
    • Wenn möglich, lagern Sie die Guave in einer separaten Schublade von anderen Früchten wie Äpfel oder Orangen, die dazu führen können, dass die Guave schnell schlecht wird.
  4. 4 Verwenden oder essen Sie die Guave innerhalb von 3-4 Tagen nach dem Abkühlen. Kühlung wird die Lebensdauer der Guave etwas verlängern, aber achten Sie darauf, sie rechtzeitig zu verwenden. Nach 4 Tagen im Kühlschrank ist die Guave reif und sollte weggeworfen werden.[4]
    • Wenn Sie nicht wissen, wie reif Ihre Guave ist, drücken Sie auf die Haut, um zu fühlen, ob die Frucht sehr weich ist. Überreife Guave wird dellen, wenn Sie darauf drücken.

Methode zwei von zwei:
Einfrieren von Guave

  1. 1 Waschen und schälen Sie die Haut von der Guave. Spülen Sie die Guave unter kaltem Wasser und tupfen Sie die Früchte mit einem Papiertuch trocken. Verwenden Sie dann ein Messer oder einen Schäler, um vorsichtig die gesamte Haut von jeder Guave zu entfernen. Sie können die Haut entsorgen oder mit anderen Essensresten in einen Komposthaufen legen.[5]
    • Seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Schäler auf der Guave verwenden. Die kleine abgerundete Form kann zum Abrutschen des Schälers führen.
  2. 2 Die Guave mit einem scharfen Messer halbieren. Schneiden Sie die Guave auf einem Schneidebrett durch die breiteste Stelle in der Mitte der Frucht. Sie können die Hälften erneut schneiden, um Brocken zu machen, oder sie in zwei Hälften lassen, um sie einzufrieren.[6]
    • Dies wird dazu beitragen, dass der Zucker in dem einfachen Sirup in die Frucht eindringt und sie nach dem Gefrierprozess süß schmeckt.
  3. 3 Legen Sie die Hälften in einen luftdichten Behälter oder Beutel. Sobald die Guave geschnitten ist, nehmen Sie einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter mit Deckel. Stellen Sie sicher, dass es groß genug ist, um alle Früchte mit etwa 0,5 bis 1 Zoll (1,3 bis 2,5 cm) Leerraum am oberen Rand des Behälters, genannt Headspace, zu füllen.[7]
    • Der Kopfraum ermöglicht eine schnellere Gefrierzeit, wodurch die Guave für einen längeren Zeitraum im Gefrierschrank frisch bleibt.
  4. 4 Gießen Sie einfachen Sirup über die Guave, um den Geschmack der Frucht zu bewahren. Einfacher Sirup ist eine Mischung aus gleichen Teilen Wasser und Zucker, die zum Kochen erhitzt wird, um einen süßen Sirup zu schaffen. Gießen Sie den abgekühlten Sirup in den Behälter oder Beutel, bis die Guaven vollständig untergetaucht sind, aber denken Sie daran, genügend Kopfraum im Behälter zu lassen.[8]
    • Wenn Sie gerade den einfachen Sirup gemacht haben, lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn über die Frucht gießen. Warmer Sirup kann die Guave kochen, was eine Geschmacksveränderung bewirkt.
  5. 5 Verschließen Sie den Behälter und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Stellen Sie sicher, dass der Deckel des Behälters fest verschlossen ist oder der Beutel vollständig versiegelt ist. Beschriften Sie den Behälter oder Beutel mit dem Datum und lassen Sie ihn mindestens 12 Stunden vor dem Auftauen ungestört im Gefrierschrank stehen.[9]
    • Wenn Sie die Guaven für längere Zeit einfrieren wollen, vermeiden Sie es, sie in die Tür des Gefrierschranks zu legen. Die Tür erfährt mehr Temperaturänderungen als der Rest des Gefrierschranks, was zum Auftauen führen kann.
  6. 6 Verwenden Sie die Guave innerhalb von 1 Jahr nach dem Einfrieren. Während Guave für lange Zeit im Gefrierschrank halten kann, verschlechtert sich der Geschmack der Frucht nach einem Jahr. Wenn Sie bereit sind, es zu verwenden, legen Sie die Guave für 2-3 Stunden in den Kühlschrank, um sie aufzutauen, bevor Sie sie aus dem Behälter nehmen.[10]
    • Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie Sie Ihre gefrorene Guave verwenden können, können Sie versuchen, Saft zu machen, Guave-basierte Backwaren zu backen oder sogar eine Guava-Barbecue-Soße zuzubereiten!