Chargrilled Karotten können verwendet werden, um Gerichte wie Lasagne, Pasta und gebratene Gemüse Panini oder Sandwiches hinzuzufügen. Sie machen auch ein großes Topping für Pizza. Es ist einfach, gegrillte Karotten zu machen.

Zutaten

Rohe oder teilweise gekochte Versionen:

  • Karotten, so viele wie du brauchst
  • Öl (wenn nötig), zum Kochen

Ganze gegrillte Karotten:

  • 2 Bund Karotten (ein Standard-Bund)
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • 2 Zweige frischer Thymian
  • 1 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Methode eins von dreien:
Rohe Karotten kargieren

  1. 1 Wählen Sie Karotten von guter Qualität. Wählen Sie Karotten, die sehr frisch sind und keine Flecken haben. Je süßer ihr Geschmack ist, desto angenehmer werden sie sein, wenn sie gegrillt werden.
  2. 2 Die Karotten waschen. Trocknen Sie sie ab oder lassen Sie sie trocknen, bevor Sie fortfahren.
  3. 3 Die Karotten in lange dünne Stücke schneiden. Seien Sie vorsichtig beim Schneiden, da die Karotte leicht verrutschen kann. Halten Sie die Scheiben so dünn wie möglich. Möhrenscheiben mit einem Pinsel dünn einölen.
  4. 4 Heizen Sie die Bratpfanne zu heiß vor. Wenn es nicht Antihaft ist, mit etwas Pflanzenöl bestreichen. Auf den Herd stellen. Kochen Sie die erste Seite der Karotten, dann umdrehen und kochen Sie die andere Seite.

Methode zwei von drei:
Chargrilling teilweise gekochte Karotten

  1. 1 Wählen Sie Karotten von guter Qualität. Wählen Sie Karotten, die sehr frisch sind und keine Flecken haben. Je süßer ihr Geschmack ist, desto angenehmer werden sie sein, wenn sie gegrillt werden.
  2. 2 Die Karotten waschen. Peel nur wenn wirklich benötigt.
  3. 3 Die Karotten parboilieren. Füllen Sie einen Topf oder Topf mit Wasser und zum Kochen bringen. Die ganzen Karotten in das kochende Wasser geben und fünf Minuten kochen lassen. Entfernen und in ein Sieb oder Sieb geben. Erlauben Sie, genug abzukühlen, um zu behandeln.
  4. 4 In lange, dünne Stücke schneiden. Vorsicht beim Schneiden. Möhrenscheiben mit einem Pinsel dünn einölen.
  5. 5 Heizen Sie die Bratpfanne zu heiß vor. Wenn es nicht Antihaft ist, mit etwas Pflanzenöl bestreichen. Auf den Herd legen. Kochen Sie die erste Seite der Karotten, dann umdrehen und kochen Sie die andere Seite.

Methode drei von drei:
Ganze Chargrilled Karotten

  1. 1 Mach das Öl für die Karotten. Zerstöre einen Thymianzweig. Fügen Sie das Olivenöl hinzu, um es zu infundieren, bis es in Kürze benötigt wird.
  2. 2 Wähle frische, junge Karotten. Wählen Sie die Karotten, die klein, lang und dünn sind.
  3. 3 Die Karotten waschen. Schäle sie nicht, da sie zart und jung sind, so dass die Schale kein Problem ist zu essen. Schneiden Sie jedoch die grünen Enden ab.
    • Diese sind auch als Babykarotten bekannt, aber verwechseln Sie sie nicht mit den kleinen, stämmigen Möhren, die maschinell zum Eintauchen und Kindersnacks eingeschnitten werden. Dies sind die ganzen Karotte, in ihrem jungen Stadium.
  4. 4 Die Karotten in eine Schüssel geben. Fügen Sie ein wenig Öl und das Salz hinzu. Zerdrücken Sie den anderen Thymianzweig und fügen Sie den Karotten in der Schüssel hinzu. Rühren Sie es ein wenig um das Salz und Thymian helfen, das Öl eingießen und die Karotten beschichten.
  5. 5 Heizen Sie die Bratpfanne auf mittlere bis hohe Hitze. Die Karotten in die Pfanne geben und kochen. Wenn eine Seite der Karotten karamellisiert ist, drehen Sie die Karotten um und kochen Sie die andere Seite. Jede Seite dauert ungefähr 4 bis 5 Minuten, aber behalte sie immer im Auge. Die Karotten sollten innen weich und außen knusprig und karamellisiert sein.
  6. 6 Von der Hitze nehmen. Auf ein Servierteller legen. Fügen Sie Salz und Pfeffer, den Zitronensaft und das Thymianöl hinzu, das am Anfang gebildet wird. Die Karotten sind jetzt bereit, serviert zu werden.