Karotten sind ein gesundes Gemüse, das entweder gekocht oder roh gegessen werden kann. Sie werden normalerweise in Salaten oder herzhaften Gerichten wie gekochtem Huhn serviert. Aber wussten Sie, dass Sie sie auch mit einer süß schmeckenden Glasur servieren können? Kinder dazu zu bringen, Gemüse zu essen, kann eine schwierige Aufgabe sein. Wenn man also eine süße Glasur zu den Karotten gibt, kann sie attraktiver erscheinen. Eine süß schmeckende Glasur kann auch eine ansonsten einfache Mahlzeit komplizieren und ist eine gute Option, wenn Sie etwas anderes suchen.

Zutaten

Brown Sugar Glasierte Karotten[1]

  • 16 Unzen (454 Gramm) Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 4 Esslöffel (55 Gramm) Butter
  • 4 Esslöffel (50 Gramm) brauner Zucker
  • ½ Teelöffel Kürbiskuchen Gewürz

Orange Glasierte Karotten[2]

  • 16 Unzen (454 Gramm) Baby Karotten
  • ¼ Tasse (60 Milliliter) Orangensaft
  • 3 Esslöffel (37,5 Gramm) brauner Zucker
  • 2 Esslöffel (30 Gramm) Butter
  • 1 Prise bis ¼ Teelöffel Salz
  • ½ TL gemahlener Zimt (optional)
  • ¼ Teelöffel gemahlener Piment (optional)

Honig glasierte Karotten[3]

  • 16 Unzen (454 Gramm) Baby Karotten
  • 2 Esslöffel (30 Gramm) Butter
  • 2 Esslöffel (45 Gramm) Honig
  • 2 Esslöffel (25 Gramm) brauner Zucker, verpackt
  • 2 Teelöffel frischer Dill (optional)
  • 2 Teelöffel frischer Thymian (optional)

Methode eins von dreien:
Brown Sugar Glasierte Karotten machen

  1. 1 Bereiten Sie die Karotten vor. Spülen Sie die Karotten unter kaltem Wasser, dann schneiden Sie die Enden ab. Schälen Sie die Karotten mit einem Gemüseschäler, dann schneiden Sie sie in dicke Scheiben; Versuchen Sie, die Schnitte diagonal anstatt gerade nach unten zu machen.
  2. 2 Bring etwas Wasser in einer Pfanne zum Kochen. Füllen Sie eine tiefe Pfanne mit 1 Zoll (2,54 Zentimeter) Wasser. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und bringen Sie das Wasser bei mittlerer bis mittlerer Hitze zum Kochen.[4]
  3. 3 Fügen Sie die Karotten hinzu, dann kochen Sie für 3 Minuten, dann lassen Sie sie ab und legen Sie sie zur Seite.[5] Gießen Sie die Karotten durch ein Sieb und stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd. Schütteln Sie die Karotten, bis sie frei von Wasser sind, dann legen Sie sie beiseite. Sie werden leicht unterentwickelt sein, was in Ordnung ist; Sie werden weiter kochen in der Glasur.
  4. 4 Kombinieren Sie den Rest der Zutaten in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Butter, den braunen Zucker und die Kürbiskuchenwürze in die Pfanne geben. Schalten Sie die Hitze auf ein mittleres Niveau und warten Sie, bis die Butter schmilzt, wobei Sie sich gelegentlich mit einem Löffel oder Schneebesen umrühren.
  5. 5 Warten Sie, bis die Glasur anfängt zu sprudeln, fügen Sie dann die Karotten hinzu und kochen Sie noch 2 Minuten.[6] Rühren Sie die Karotten oft mit einem Gummispatel um. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig kochen und dass sie mit der Glasur überzogen werden.
  6. 6 Serviere die Möhren. Sobald die Karotten zart sind, sind sie servierfertig. Wenn Sie dies kleinen Kindern servieren, lassen Sie die Karotten jedoch einige Minuten abkühlen.

Methode zwei von drei:
Orangen glasierte Karotten machen

  1. 1 Kochen Sie die Karotten, bis sie zart werden. Setzen Sie die Karotten in einen großen Kochtopf, dann bedecken Sie sie mit Wasser. Bringen Sie das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen und kochen Sie die Karotten, bis sie zart sind, ca. 15 Minuten.
  2. 2 Das Wasser aus den Karotten ablassen und die Karotten beiseite stellen. Gießen Sie die Karotten durch ein Sieb und schütteln Sie sie vorsichtig, um die letzten Wassertropfen zu entfernen. Setzen Sie die Karotten zurück in den Topf und stellen Sie den Kochtopf zur Seite.
  3. 3 Kochen Sie den Orangensaft in einem separaten Topf bei mittlerer Hitze für 5 Minuten. Den Orangensaft in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Lassen Sie es für 5 Minuten kochen.[7]
  4. 4 Zucker, Butter und Salz mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen einrühren. Mach dir keine Sorgen, wenn die Zutaten nicht sofort zusammenkommen. Dies wird Ihnen eine grundlegende Glasur geben. Wenn Sie die Dinge etwas verbessern möchten, versuchen Sie Folgendes:
    • Wenn Sie zusätzlichen Geschmack wünschen, fügen Sie ½ Teelöffel gemahlenen Zimt und ¼ Teelöffel gemahlenen Piment hinzu.
    • Wenn Sie keinen braunen Zucker haben, versuchen Sie stattdessen ¼ Tasse (90 Gramm) Ahornsirup.
    • Für eine reichere Glasur, erhöhen Sie die Butter auf 4 Esslöffel (55 Gramm).
  5. 5 Die Glasur bei mittlerer Hitze kochen, bis sie dickflüssig wird, oft umrühren. Die Butter wird zuerst schmelzen, dann beginnt sich der Zucker aufzulösen. Schließlich wird die Glasur beginnen, dicker zu werden. Wenn es nicht dick genug für Sie ist, 2 Teelöffel Maisstärke unterrühren.
  6. 6 Gießen Sie die Glasur über die Karotten, dann werfen Sie die Karotten. Sie können die Karotten mit einem Gummispachtel aufrühren, oder Sie können den Topf mit einem Deckel abdecken und schütteln. Dies wird die Karotten in der Glasur beschichten.
  7. 7 Serviere die Möhren. Sie schmecken allein oder als Beilage für eine größere Mahlzeit. Wenn Sie dies kleinen Kindern servieren, lassen Sie die Karotten zuerst einige Minuten abkühlen. Es könnte auch eine gute Idee sein, sie in mundgerechte Stücke zu schneiden.

Methode drei von drei:
Honig glasierte Karotten machen

  1. 1 Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Butter gelegentlich mit einem Spatel umrühren, damit sie schneller schmilzt und nicht verbrennt.
  2. 2 Fügen Sie den Honig und braunen Zucker hinzu. Mit einer Gabel oder einem Mini-Schneebesen alles gut umrühren. Ihre Grundglasur ist fast vollständig, aber wenn Sie ein schmackhafteres Gericht möchten, können Sie 2 Teelöffel frischer Dill und / oder 2 Teelöffel frischer Thymian hinzufügen.[8] Sie können auch 1 Teelöffel getrockneten Dill oder Petersilie verwenden.[9]
  3. 3 Fügen Sie die Karotten hinzu und kochen Sie weiter, bis sie zart werden, ungefähr 15 Minuten. Rühre gelegentlich um, um Verbrennungen zu vermeiden. Wenn die Karotten während des Kochvorgangs in die Glasur gegeben werden, können sie nicht nur mit Glasur überzogen, sondern auch mit Honig und Zucker durchtränkt werden.
  4. 4 Serviere die Möhren. Sobald die Karotten nach Ihrem Geschmack fertig sind, übertragen Sie sie in ein Serviergeschirr. Wenn du sie kleinen Kindern servierst, lass sie zuerst ein paar Minuten abkühlen.Es könnte auch eine gute Idee sein, sie für sehr junge Familienmitglieder in kleinere Stücke zu schneiden.