Auf der Suche nach einem leckeren Snack, der schmeckt wie es ist schlecht für Sie, aber eigentlich ziemlich gesund ist? Parmesan-Zucchini ist eine köstliche Art, in Ihr Gemüse zu schleichen, indem es sie unter etwas Käse versteckt. Probieren Sie diese vegetarische Familie, die heute Abend Freude macht - seien Sie sicher, dass Sie genug für die zweite Hilfe machen!

Zutaten

  • 4 Zucchinis (längs geschnitten und dann geviertelt)
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 1/2 TL getrockneter Thymian
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 TL getrocknetes Basilikum
  • 1/4 TL Knoblauchpulver
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL frische Petersilienblätter (grob gehackt)
  • Koscheres Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Schritte

  1. 1 Heize deinen Ofen auf 350 Grad vor. Ein Gitterrost mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Stellen Sie das Gestell auf ein Backblech.
  2. 2 Waschen und schneiden Sie die Zucchini. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gut trocknen, so dass Ihre Parmesan-Mischung klebt.
  3. 3 In einer kleinen Schüssel Parmesan, Thymian, Oregano, Basilikum und Knoblauchpulver vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. 4 Den Gitterrost mit geviertelter Zucchini auslegen. Lassen Sie etwas Platz zwischen den Stücken, aber legen Sie sie nahe genug zusammen, so dass Sie die Zucchini leicht mit der trockenen Mischung bestreuen können.
  5. 5 Bedecken Sie Ihre Zucchini mit Olivenöl. Verwenden Sie eine Backbürste, um ein gleichmäßiges Öl auf jedes Stück zu streichen, oder Sie können einfach das Öl über die Zucchini träufeln.
  6. 6 Streue die mit Olivenöl überzogene Zucchini mit deiner Parmesan-Mischung. Die Käsemischung gleichmäßig verteilen, so dass jedes Stück die gleiche Menge an Beschichtung erhält.
  7. 7 Backen Sie für ungefähr 15 Minuten. Dann drehen Sie Ihren Ofen, um zu kochen und die Zucchini für weitere zwei oder drei Minuten zu kochen. Behalte die Zucchini im Auge, damit sie nicht brennt!
  8. 8 Entferne deine gebackene Parmesanzucchini aus dem Ofen. Mit Petersilie bestreuen und das Gericht mit einer Dip-Sauce wie Marinara oder Ranch begleiten.