Obst und Gemüse sind ein wichtiger Bestandteil jeder Diät, um Ihren Körper mit Vitaminen und Nährstoffen versorgt zu halten. Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) und das Zentrum für Krankheitskontrolle (CDC) haben eine "More Matters" -Kampagne durchgeführt, um die Menschen zu ermutigen, mehr Obst und Gemüse zu essen. Der beste Weg, um die gesundheitlichen Vorteile von Obst und Gemüse zu genießen ist es, sie zu essen, solange sie frisch sind. Bereiten Sie Obst und Gemüse vor, indem Sie sie gut reinigen und sicher aufbewahren.

Schritte

  1. 1 Kaufen Sie die besten Früchte und Gemüse, die Sie finden können. Kaufen Sie frische, lokal angebaute Produkte, wenn Sie können. Schauen Sie sich Bauernmärkte, lokale Produkte und Ihren Lebensmittelladen an. Die meisten Lebensmittelläden und Lebensmittelgeschäfte tragen organische Früchte und Gemüse, die teurer sein können, aber die Garantie bieten, dass sie ohne Chemikalien oder Hormone angebaut wurden.
  2. 2 Waschen Sie Ihre Hände mindestens 20 Sekunden lang mit warmem Seifenwasser, bevor Sie mit Lebensmitteln umgehen. Trocknen Sie sie mit einem Papiertuch oder einem sauberen Tuch ab.
  3. 3 Spülen Sie Ihre Früchte und Gemüse in sauberem Wasser. Lassen Sie das Essen unter kaltem Wasser laufen, um Bakterien, Schmutz, Insekten oder Pestizide zu entfernen. Sie sollten dies auch für Produkte mit Haut tun, wie Bananen und Avocados.
    • Verwenden Sie einen sauberen Gemüsepinsel, um Gegenstände mit einer festen Oberfläche wie Melonen und Gurken zu schrubben.
  4. 4 Trocknen Sie das Obst und Gemüse mit einem Papiertuch. Verwenden Sie das Handtuch, um das Produkt leicht zu klopfen, um das restliche Wasser zu absorbieren.
  5. 5 Bereiten Sie Essen zum Essen, Lagern oder Kochen vor, indem Sie unnötige Stängel oder Wurzeln abschneiden. Schneiden Sie die Blätter von Sellerie, schälen Sie die Schalen von Mais und entfernen Sie Trauben von ihren Stängeln.
  6. 6 Frische Produkte im Kühlschrank aufbewahren. Dinge, die Sie frisch essen möchten, wie Äpfel, Karotten, Orangen und Gurken, können bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, bleiben aber länger frisch, wenn Sie sie kühl halten.
  7. 7 Schneiden Sie Obst und Gemüse in große Stücke. Wenn Sie planen, Ihre Produkte zu kochen, halten Sie die Stücke so groß wie Sie können, und minimieren Sie die Zeit, die sie Kochen oder Dünsten in irgendeiner Flüssigkeit verbringen. Dies wird mehr Nährstoffe erhalten.
  8. 8 Kochen Sie Obst und Gemüse. Sie können dies durch Dämpfen, Grillen, Braten, Backen, Mikrowelle oder Braten machen. Sie können mit anderen Zutaten wie Fleisch, Nudeln, Reis und in Brote und Desserts gemischt werden.
  9. 9 Halten Sie gefrorenes Obst und Gemüse in den Gefrierschrank, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden. Sie vor dem Kochen und dem Verzehr auftauen zu lassen, kann sich auf ihren Geschmack auswirken.
  10. 10 Befolgen Sie die speziellen Zubereitungsanweisungen für alle Rezepte oder Techniken, die Sie zum Kochen oder Aufbewahren von Obst und Gemüse verwenden.
  11. 11 Bewahren Sie Obst und Gemüse unter Verwendung von Verarbeitungsmethoden auf, die vom USDA oder der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) empfohlen werden. Dehydration, Wärmebehandlung und chemische Konservierung sind einige der Empfehlungen.