Kapuzinerkresse sind einfach zu wachsen und eine schöne Ergänzung zum Garten. Die Kapuzinerkresse hat nicht nur einen schönen Farbtupfer, sondern auch essbare Blätter, Samen und Blüten. Sie schmecken angenehm pfeffrig und sind voll von Vitamin C.

Erster Teil von Drei:
Pflanzen Kapuzinerkresse

  1. 1 Wählen Sie eine geeignete Kapuzinerkresse für Ihren Garten. Die Vielfalt hängt davon ab, was Sie von der Kapuzinerkresse erwarten, sowie von dem Platz, den Sie zur Verfügung haben:
    • Indische Kresse - dies ist ein kräftiger schleppender Züchter, gut für einen großen Garten; es ist auch bekannt als die gemeinsame Garten Kapuzinerkresse. Die Blumen kommen in den Farben Orange, Gelb und Rot und sollten den ganzen Sommer über blühen. Dies ist eine ideale Pflanze, um einen Spalier oder Zaun zu trainieren.
    • Zwergart Kapuzinerkresse - eine kleine Buschart, besser für einen kleineren Gartenraum. Es hat eine breite Palette von Blütentönen und ist im Garten leicht zu kontrollieren.
    • Pfirsich Melba - hat gelbe Blüten mit orangeroten Zentren, eine beliebte Ergänzung zu Salaten.
    • Salmon Baby - hat eine einzigartige orange-rosa Farbe, die gut im Garten aussieht.
  2. 2 Überlegen Sie, die Samen drinnen zu starten. Kapuzinerkresse wird in der Regel im Haus begonnen, so dass sie im Frühling, wenn der letzte Frost vorüber ist, so bald wie möglich zu blühen beginnt. Wenn Sie Ihre Samen drinnen beginnen wollen, planen Sie dies vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost. Um die Samen im Haus zu beginnen,
    • Pflanze jeden Samen in einen Torf-Topf, der direkt auf den Boden verpflanzt werden kann, um die Wurzeln nicht zu stören. Verwenden Sie Samen-Substrat, anstatt Blumenerde.
    • Bewahren Sie die Samen in einem hellen Fenster auf und halten Sie den Torf feucht.
    • Pflanzen Sie die Sämlinge nach dem letzten Frost des Frühlings.
  3. 3 Wähle einen guten Pflanzplatz aus. Kapuzinerkresse wie volle Sonne, aber sie müssen vor der Mittagshitze geschützt werden. Da sie so wartungsarm sind, sind Kapuzinerkresse hervorragend geeignet, um an Stellen zu wachsen, die abgedeckt werden müssen, oder für die starken, ungeliebten Teile Ihres Gartens.
    • Kapuzinerkresse macht es nichts aus, in einem Container zu wachsen; Sie werden ebenso üppig in einem Behälter wie im Boden blühen.
    • Hängekörbe sind auch eine ideale Wahl.
  4. 4 Bereiten Sie den Boden vor. Kapuzinerkresse wie lockerer, gut durchlässiger Boden, der Feuchtigkeit speichert. Sie bevorzugen Böden, die nicht reich sind, also keinen Dünger verwenden. Wenn zu viel Dünger im Boden ist, konzentrieren sich die Kapuzinerkresse eher auf die Produktion von mehr Blättern als auf Blumen. Vermeiden Sie Bereiche mit schweren, feuchten Lehmböden.
  5. 5 Direktsaat oder Transplantation der Sämlinge nach dem letzten Frost. Wenn Sie direkt Samen säen, pflanzen Sie sie 10 Zentimeter auseinander und etwa ½ Zoll tief. Wenn Sie Sämlinge verpflanzen, behalten Sie sie in ihren Torfsamenstartern und pflanzen sie direkt in den Boden. Dies verhindert einen Wurzelschaden. Halten Sie das Pflanzbett gleichmäßig feucht.
    • Sie können die Samen einschneiden oder sie über Nacht in warmem Wasser einweichen, damit sie schneller keimen können.[1]
    • Direkt ausgesäten Samen sollten in sieben bis zehn Tagen sprießen.

Zweiter Teil von Drei:
Pflege für Kapuzinerkresse

  1. 1 Wasser nur wenn der Boden austrocknet. Es gibt ein altes Sprichwort, das besagt: "Sei böse gegen Kapuzinerkresse." Sie mögen arme Erde und nicht zu viel Wasser, und wenn sie ihnen Dünger und viel frisches Wasser geben, werden sie sterben. Das heißt, Kapuzinerkresse brauchen Wasser, wenn der Boden austrocknet. Sie sollten mehrmals in der Woche tief gegossen werden.
    • Drücken Sie Ihren Finger in den Boden, um zu sehen, ob es Zeit ist zu gießen. Wenn sich der Boden staubig und trocken anfühlt, ist es Zeit. Wenn es sich direkt unter der Oberfläche feucht anfühlt, warte ein oder zwei Tage.
    • Wasser um die Wurzeln, anstatt von oben. Wasser am Morgen, damit die Pflanzen vor Einbruch der Dunkelheit vollständig austrocknen. Zu viel Feuchtigkeit bei Einbruch der Nacht könnte dazu führen, dass die Pflanzen Schimmel bilden.
  2. 2 Säubern Sie das Gebiet sorgfältig. Kapuzinerkresse sieht ein wenig wie gewöhnliches Unkraut aus, bevor sie zu blühen beginnt. Vielleicht möchten Sie die Pflanzstelle mit einem Etikett markieren, um ein versehentliches Aufziehen der Sämlinge zu verhindern. Sobald Sie sicher sind, was eine Blume ist und was ein Unkraut ist, halten Sie das Gartenbett unkrautfrei, damit die Kapuzinerkresse nicht um Wasser und Nährstoffe konkurrieren muss.[2]
  3. 3 Nehmen Sie Blattläuse und andere Schädlinge ab. Kapuzinerkresse ist sehr anfällig für Angriffe von Blattläusen, Gurkenkäfer, Kohl Schmetterlinge und andere häufige Garten Schädlinge. Die Käfer einzeln auszusortieren und sie in einen Eimer mit Seifenwasser zu werfen, ist eine großartige organische Lösung. Sie können die Blumen auch mit Wasser besprühen oder sie mit Seifenwasser abwischen, um Schädlinge abzuhalten.
    • Viele Gärtner Pflanzen Kapuzinerkresse an den Grenzen ihrer Gärten, um Schädlinge von Getreide wie Kohl, Kürbis und Auberginen fern zu halten. Gärtner, die diese Methode anwenden, sollten sicherstellen, dass die Pflanze einmal pro Woche auf Schädlinge überprüft wird und wenn nötig entfernen.
  4. 4 Schneiden Sie abgestorbene oder verblasste Blumen ab. Dies fördert neues, gesundes Wachstum. Töte die Pflanzen oft, um deine Pflanzen so lange wie möglich während der Saison blühen zu lassen.

Teil drei von drei:
Ernte und Verwendung von Kapuzinerkresse

  1. 1 Ernte die Blumen und Blätter während der Wachstumsperiode. Sowohl Kapuzinerkresse Blumen und Blätter sind essbar. Verwenden Sie eine Schere, um das abzutrennen, was Sie brauchen. Versuchen Sie, nicht zu viel von einer Pflanze zu nehmen. Kapuzinerkresse haben einen starken Geschmack, und ein wenig geht einen langen Weg.[3]
  2. 2 Verwenden Sie die Kapuzinerkresse in Salaten und als Beilagen. Die Blütenblätter und Blätter der Kapuzinerkresse haben einen starken, pfeffrigen Geschmack, der wunderbar zu allen möglichen Gerichten passt. Versuchen Sie Kapuzinerkresse als Teil der folgenden Artikel:
    • Essen Sie die Blätter und Blütenblätter als Teil eines gemischten grünen Salat. Kombiniere sie mit süßem Grün wie Spinat, um den pfeffrigen Geschmack auszugleichen.
    • Mischen Sie gehackte Blätter oder Blütenblätter in Kartoffel- oder Eiersalat.
    • Fügen Sie Blätter oder Blütenblätter zu vegetarischen Sandwiches hinzu.
    • Verwenden Sie ganze Blumen als Garnierung für Salate, Pasta und sogar süße Desserts, wie Cupcakes.
  3. 3 Rette die Samen für nächstes Jahr. Gegen Ende der Vegetationsperiode produzieren Kapuzinerkresse Samen, die reifen und abfallen. Bürsten Sie den Schmutz ab und lagern Sie die Samen in einer Papiertüte an einem kühlen, dunklen Ort über den Winter. Im Frühling kannst du sie wieder im Garten pflanzen.[4]