Schnittlauch ist ein Mitglied der Zwiebelfamilie, aber im Gegensatz zu den meisten Zwiebeln werden die Grüns anstelle der Zwiebel geerntet. Im Vergleich zu Standardzwiebeln schmeckt der Schnittlauch viel milder. Das kleine grasähnliche Kraut wird oft Suppen, Salaten und Saucen wegen seines leichten Geschmacks und seiner ästhetischen Wirkung hinzugefügt. Egal, ob Sie Schnittlauch zum Kochen oder als dekorative Ergänzung zu Ihrem Garten verwenden, der gesamte Prozess von der Auswahl einer Schnittlauchart, Vorbereitung Ihres Gartens, Pflanzung und Ernte ist ganz einfach. Schnittlauch kann in einer Vielzahl von Klimazonen wachsen, einschließlich USDA-Klimazonen 3 bis 10.[1]

Teil eins von vier:
Wählen Sie eine Art von Schnittlauch

  1. 1 Denken Sie daran, Zwiebel-Schnittlauch zum Kochen zu züchten. Zwiebel Schnittlauch, auch Schnittlauch genannt, ist die beliebteste Sorte der Pflanze. Zwiebelschnittlauch ist leicht zwiebelgeschmackig und parfümiert (wie der Name schon sagt) und wird in Salaten und als Belag für viele Kochgerichte für eine subtile Geschmacksverstärkung verwendet. Dieser Schnittlauch hat eine Länge von 20 bis 30 cm und ist hell bis dunkelgrün. Sie haben den traditionellen röhrenförmigen Schaft, der in der Mitte hohl ist.
  2. 2 Schauen Sie in wachsende Knoblauch-Schnittlauch zum Kochen. Manchmal auch als "chinesische Schnittlauch" bezeichnet, ist der Schnittlauch eine weitere Art von Schnittlauch, der beim Kochen verwendet wird. Dieser Schnittlauch riecht nach Veilchen, wenn der Stiel zerdrückt wird, aber der Geschmack erinnert an Knoblauch. Als Ergebnis werden sie in Gerichten verwendet, um den Knoblauchgeschmack hervorzuheben. Im Gegensatz zu Zwiebel Schnittlauch, Knoblauch Schnittlauch haben flache Stängel, und die Blütenknospen können auch beim Kochen verwendet werden (in der Regel in stir-frys). Knoblauch-Schnittlauch ist hell bis dunkelgrün im Farbton und wird 12-18 Zoll (30,5-45,7 cm) hoch.
  3. 3 Ziehen Sie in Betracht, sibirischen Schnittlauch zu züchten. Obwohl der Name ziemlich groß klingt, sind riesige sibirische Schnittlauch nur eine etwas größere Auswahl an Zwiebel Schnittlauch. Diese Schnittlauche haben den stärksten Geschmack, werden aber typischerweise in Gärten für ihre Größe (20-30 cm Höhe) um die Grenzen eines Grundstücks herum verwendet. Riesiger sibirischer Schnittlauch ist blaugrün und röhrenförmig. Sie haben einen Zwiebelgeschmack und -duft, wenn sie zu den Kochgerichten hinzugefügt werden.[2]
  4. 4 Erwägen Sie, Schnittlauch für ihre Blumen zu wachsen. Obwohl viele Leute nur Schnittlauch als gebackenen Kartoffelbelag denken, ist Schnittlauch tatsächlich eine Art von Lilie, die schöne lila Blüten produzieren. Die Blüten haben etwa die Größe eines Viertels und weisen viele Reihen kleiner, dünner Blütenblätter auf, ähnlich einem Löwenzahn. Die Blüten der Schnittlauchpflanze locken nützliche Insekten in Ihren Garten, die wiederum die Schädlinge und unerwünschten Käfer abtöten. Darüber hinaus sind Schnittlauchblüten essbar, so dass sie eine großartige Ergänzung zu Ihrer Küche sind.
    • Schneiden Sie die Blumen vor dem vollständigen Öffnen ab, fügen Sie sie zu Salaten hinzu oder verwenden Sie sie als Dekoration für Backwaren.
    • Alle Sorten Schnittlauch wachsen Blumen.

Teil zwei von vier:
Vorbereitung zum Pflanzen

  1. 1 Wählen Sie eine Anbaumethode. Es gibt zwei Möglichkeiten, Schnittlauch anzubauen: aus einer bereits vorhandenen Pflanze / Schnitt oder aus Samen. Die meisten Gärtner empfehlen, den Schnittlauch aus einer Zwiebel oder von einer anderen Schnittlauchpflanze zu züchten, weil der Anbau von Schnittlauch aus Samen zwei volle Jahre dauert. Wenn Sie aus einer bereits vorhandenen Pflanze (erhältlich in Baumschulen) wachsen möchten, wählen Sie einen hellgrünen, vollen, mindestens 3-5 cm (7,6-12,7 cm) großen Anfang. Dies sind Indikatoren für eine gesunde Schnittlauchpflanze und erhöhen die Wahrscheinlichkeit, dass sie in Ihrem Garten gedeihen.[3]
    • Aus Samen zu züchten bedeutet, dass Samen einige Monate vor dem Pflanzen im Freien beginnen und im Frühjahr umgepflanzt werden. Die Samen werden in Pflanzen wachsen, aber sie können nicht für 2 Jahre geerntet werden.
    • Schnittlauchpflanzen wachsen in Zwiebeln, die alle 3-4 Jahre geteilt werden, so dass Sie eine geteilte Zwiebel aus dem Schnittlauch eines Freundes oder Nachbarn pflanzen können, die zu einer völlig neuen Pflanze heranwächst.
    • Das Einpflanzen von Samen, Blumenzwiebeln und das Starten im Freien ist der gleiche Prozess. Samen sind die einzige Anbaumethode, die vor der Bepflanzung ein wenig mehr Arbeit erfordert.
  2. 2 Wählen Sie ein Gartengrundstück in voller Sonne. Schnittlauch sind sonnenliebende Pflanzen, und obwohl sie immer noch im Schatten wachsen, werden sie die größte Ernte produzieren, wenn sie in voller Sonne stehen. Finden Sie eine Parzelle in Ihrem Garten, die fast den ganzen Tag Sonnenlicht hat.[4]
    • Wenn Ihr Garten schattig ist, wählen Sie ein Pflaster, das mindestens 4-6 Stunden Sonnenlicht erhält, um den Sonnenbedarf der Schnittlauchpflanzen zu decken. Schnittlauch, der in Teilsonne gepflanzt wird, wird langsam wachsen, also erwarten Sie kleinere oder weniger häufige Ernten.
  3. 3 Bereiten Sie Ihren Gartenboden vor. Obwohl einige Pflanzen in dichten, harten Böden wachsen können, benötigen Schnittlauch leichte, lehmige und sandige Böden mit guter Drainage. Wenn du mit Erde arbeitest, die viel Lehm hat oder sehr dicht ist, mische etwas Sand ein, um ihn zu lockern. Fügen Sie zusätzlich eine Kompostmischung in Gartenqualität hinzu, um Nährstoffe in den Boden zu mischen. Wenn möglich, sollte der Boden 4-6 Wochen vor dem Pflanzen verändert werden, damit der Boden Zeit hat, sich an die Veränderungen anzupassen.
  4. 4 Gleichen Sie den pH-Wert des Bodens vor dem Pflanzen aus. Schnittlauch braucht Erde mit einem pH-Wert zwischen 6 und 7.[5] Testen Sie den Boden, und wenn es zu niedrig ist, erhöhen Sie den pH-Wert, indem Sie den landwirtschaftlichen Kalk mit einer Gartenkelle oder einer kleinen Schaufel in den Boden schneiden. Wenn es zu hoch ist, senken Sie den pH-Wert, indem Sie einen Dünger mit Harnstoffphosphat oder Ammoniumnitrat mischen oder indem Sie Kompost, Mist oder Pflanzenstreu hinzufügen.
    • Testen Sie den pH-Wert mit Kohl für eine einfache DIY-Methode.
    • Sie können den pH-Wert des Bodens testen, indem Sie eine im Handel erhältliche Testsonde für genaue Messungen verwenden.
  5. 5 Wissen wann zu pflanzen. Schnittlauch sind sommerblühende Pflanzen, die im zeitigen Frühjahr gepflanzt werden sollten. Wenn Sie Ihren Schnittlauch als Samen beginnen, beginnen Sie ihn 8-10 Wochen vor dem Pflanztermin im Haus. Die Pflanzung im Freien sollte 1-2 Wochen nach dem letzten Frost des Winters stattfinden, typischerweise um den März oder April (je nach Anbaugebiet).[6]

Teil drei von vier:
Deinen Schnittlauch anpflanzen

  1. 1 Bewässern Sie den Boden, um einen Transplantationsschock zu verhindern. Schneiden Sie den Boden vor dem Pflanzen Ihres Schnittlauches feucht mit einem Schlauch an. Dies wird helfen, Transplantationsschock der neuen Schnittlauchpflanzen in Ihrem Garten zu verhindern. Stellen Sie sicher, dass der Boden nicht matschig ist, nur feucht genug, um Klumpen zu bilden, wenn er in Ihrer Hand gedrückt wird.
    • Transplantationsschock ist die Reaktion einer Pflanze auf Ausgrabung in eine neue Umgebung und ist völlig normal. Es kann jedoch Probleme verursachen, wenn die Pflanze nach der Transplantation nicht gepflegt wird.
    • Ihre Pflanze könnte einen Transplantationsschock haben, wenn sie verwelkt aussieht und allgemein kränklich aussieht.[7]
  2. 2 Graben Sie ein Loch von 2-4 Zoll (5,1-10,2 cm) tief. Schnittlauch wächst von kleinen Zwiebeln an der Basis, die vollständig bedeckt werden müssen, wenn sie gepflanzt werden. Die Glühbirnen sind normalerweise nicht so groß, so dass ein Loch, das nicht größer als 4 bis 4 Zoll (5,1 bis 10,2 cm) tief und gleich breit ist, notwendig sein sollte.
  3. 3 Den Schnittlauch anpflanzen. Legen Sie jeden Schnittlauch in das Loch und ersetzen Sie den Boden über dem oberen. Stellen Sie sicher, dass der Schnittlauch in der gleichen Tiefe gepflanzt wird wie in den Töpfen. Wenn der Boden einen Teil des Stammes begräbt, der zuvor der Luft ausgesetzt war, könnte die Pflanze verfaulen.
  4. 4 Wasser den Schnittlauch alle paar Tage. Der Boden sollte feucht sein, wenn Sie Ihren Schnittlauch gießen, also brauchen Sie ihn nicht sofort wieder zu gießen. Schnittlauch benötigt nicht viel Feuchtigkeit, also fügen Sie Wasser nur hinzu, wenn der Boden vollständig trocken ist. Die Häufigkeit der Wassergaben hängt vom Wetter in Ihrer Region ab, kann aber von einmal in 1-3 Tagen abweichen.
  5. 5 Bewerben Sie einen Dünger einmal im Monat. Ihre Schnittlauchernte wird gedeihen mit ein wenig Dünger alle 3-4 Wochen. Wählen Sie eine 20-20-20-Mischung (gleiche Teile Stickstoff, Phosphor und Kalium) und binden Sie sie gemäß den Anweisungen in die Erde ein.
  6. 6 Fügen Sie eine Schicht Mulch hinzu, um Unkraut zu verhindern. Wenn Sie sich Sorgen über Unkraut in Ihrem Garten machen, hilft das Hinzufügen einer Schicht Mulch, sie auszublenden. Ziehen Sie zuerst alle Unkräuter um den Schnittlauch und dann eine Schicht Mulch, um neues Unkrautwachstum zu verhindern. Mulch wird oft in Form von Kompost oder Rinde in Gartenfachgeschäften verkauft, kann jedoch jedes organische Material sein, das als Oberflächenbehandlung für Erde verwendet wird. Fügen Sie eine Schicht von 1-2 Zoll (2,5-5,1 cm) Dicke über die Oberseite des Bodens, um Unkräuter auszublenden und Feuchtigkeit länger zu halten.
  7. 7 Achten Sie auf Schädlinge und Krankheiten. Wenige Schädlinge interessieren sich für Schnittlauch, aber Zwiebelplagen, wie die Zwiebelfliege, können sich zu Ihrem Schnittlauch neigen, wenn Sie echte Zwiebeln in der Nähe gepflanzt haben. Einige Pilzkrankheiten, wie Rost, können auch seltenen Schnittlauch befallen. Eine kleine Menge Pestizid oder Fungizid kann normalerweise Ihren Schnittlauch wiederherstellen, wenn diese Probleme auftreten.[8]

Teil vier von vier:
Ernten Sie Ihren Schnittlauch

  1. 1 Warten Sie, bis Sie den Schnittlauch mit einer Höhe von mindestens 17 bis 25,4 cm ernten. Die Gesamtgröße Ihres Schnittlauches hängt von der Sorte ab, die Sie anbauen. Alle Sorten sind jedoch zwischen 7,8 und 25,4 cm erntebar. Dies geschieht normalerweise gegen Mitte des Sommers und wird fortgesetzt, bis das Wetter unter dem Gefrierpunkt abkühlt. In einigen Gebieten mit leichten Wintern bleibt der Schnittlauch immergrün und produziert bis zum nächsten Jahr erntefähige Pflanzen.
  2. 2 Schneiden Sie Schnittlauch 2 Zoll von der Basis. Schneiden Sie Ihren Schnittlauch mit einer Gartenschere oder einer Schere direkt von der Außenseite der Pflanze weg und arbeiten Sie darin. Schneiden Sie den Schnittlauch etwa 2 Zoll von der Basis der Pflanze ab, da dies neues Wachstum für zusätzliche Ernten anregt. Ernten Sie nicht die gesamte Pflanze auf einmal; Das Abschneiden aller Blätter stoppt zukünftiges Wachstum. Versuchen Sie, sie nicht schräg zu schneiden, da dies dazu führt, dass sie schneller Feuchtigkeit verlieren, als wenn sie quer geschnitten werden. Dies ist darauf zurückzuführen, dass bei einem schrägen Schneiden mehr Stängel freiliegen und sich die Feuchtigkeit in der Pflanze schneller auflöst.
  3. 3 Ernte deinen Schnittlauch 3-4 Mal pro Jahr. Für die beste Ernte, ernten Sie Ihren Schnittlauch im Sommer und Spätherbst 3 bis 4 Mal im Jahr. Es ist nicht notwendig, die gesamte Pflanze auf einmal zu ernten; Schneiden Sie nur das, was Sie von einem Pflaster brauchen, und ernten Sie dieses spezielle Pflaster 3-4 Mal pro Jahr.
  4. 4 Töte die Blumen, wenn sie anfangen zu säen. Schnittlauch kann zu einer invasiven Art werden, da er selbstsaat- und bestäubend ist und seinen Garten übernehmen kann. Um dies zu verhindern, schneiden Sie die Blütenköpfe zur Erntezeit ab. Dies verhindert, dass die Blumen in andere Bereiche Ihres Gartens auspflanzen und sich dort ausbreiten. Setzen Sie die Blüten bei jeder Ernte fort.[9]
  5. 5 Schneiden Sie den Schnittlauch am Ende der Vegetationszeit ab. Als eine Form des Beschneidens wird das Abschneiden aller Schnittblumen im Spätherbst helfen, eine bessere Ernte im folgenden Sommer zu produzieren. Verwenden Sie Ihre Gartenschere, um die Spitze der gesamten Schnittlauch Pflanze 1-2 Zoll (2,5-5,1 cm) von der Basis abzuschneiden. Dies sollte in den Monaten Oktober oder November geschehen. Schnittlauch ist mehrjährige Pflanze, so dass sie selbstständig weiterwachsen werden, solange sie gepflegt werden.
  6. 6 Die Schnittlauchpflanzen alle 3 bis 4 Jahre teilen. Als Ergebnis des seit vielen Jahren kontinuierlich wachsenden Schnittholzes kann Schnittlauch ziemlich groß werden. Um zu verhindern, dass der Schnittlauch Ihren Garten überholt und unbändig wird, ist es üblich, die Schnittlauchpflanzen alle paar Jahre zu teilen. Schnittlauch ist eine Art von Zwiebel, so dass sie leicht zu teilen sind. Einfach in den Dreck graben, um die Glühbirne zu erreichen, und jede große Pflanze in Abschnitte ⅓ der ursprünglichen Größe für die Wiederbepflanzung teilen.[10] Geben Sie die zusätzlichen Abschnitte an Freunde und Nachbarn, um ihren eigenen Kräutergarten zu beginnen, oder fügen Sie sie Ihrem Kompost hinzu.
    • Stellen Sie sich vor, Sie pflanzen Ihren Schnittlauch an der Basis Ihrer Apfelbäume an. Die Schnittlauchpflanzen verhindern, dass eine Art von Krankheit, die als "Apfelschorf" bezeichnet wird, an den Bäumen auftritt.
    • Es wird gesagt, dass Schnittwild Rehe abstößt, also erwägen Sie, Ihre Ersatzdivisionen in einem Gebiet anzupflanzen, in dem Hirsche für Sie ein Problem gewesen sind.[11]