Koriander (Coriandrum Sativum) ist ein Kraut mit herzhaften, tiefgrünen Blättern, die frisch geerntet werden und zum Würzen einer Vielzahl von asiatischen und lateinischen Gerichten verwendet werden. Es ist auch bekannt als Koriander oder chinesische Petersilie. Cilantro ist nicht schwierig zu wachsen und die Samen können direkt in den Boden gepflanzt werden, sobald alle Frostgefahr vorüber ist oder sie in einem Topf wachsen können. Hier ist wie.

Methode eins von zwei:
Wachsender Koriander in einem Garten

  1. 1 Wählen Sie die Jahreszeit. Die beste Zeit, um Koriander zu pflanzen, hängt davon ab, wo Sie leben. Cilantro wird nicht unter Frostbedingungen überleben, aber auch keine extreme Hitze. In gemäßigten Klimazonen ist der beste Zeitpunkt für den Anbau von Koriander im späten Frühjahr, zwischen den Monaten März und Mai (nördliche Hemisphäre). In tropischen Klimazonen wird Koriander während kühleren, trockenen Jahreszeiten, wie Herbst, besser wachsen.
    • Sie können auch Erfolg haben, indem Sie spät im Sommer Cilantro anpflanzen und ihm erlauben, in den Fall zu wachsen.
    • Wenn das Wetter zu heiß wird, fangen die Cilantro-Pflanzen an zu bluten - was bedeutet, dass sie blühen und zu Samen werden, also wähle deine Jahreszeit klug aus. Um einen guten Start in das Wetter zu bekommen, versuchen Sie, Ihre Samen im Haus zu beginnen und sie dann nach draußen zu verlegen, wenn sich das Wetter bessert.
  2. 2 Bereite einen Platz in deinem Garten vor. Wählen Sie eine Stelle, wo der Koriander der Sonne ausgesetzt ist. Es wird etwas Schatten in den südlichen Bereichen tolerieren, wo die Sonne während des Tages sehr heiß wird. Der Boden sollte leicht und durchlässig sein und einen pH-Wert von 6,2 bis 6,8 haben.[1]
    • Wenn Sie den Boden vor dem Pflanzen anbauen möchten, verwenden Sie eine Schaufel, Rototiller oder Spaten, um 5,1 bis 7,6 cm großen organischen Mulch wie Kompost, verfaulte Blätter oder Mist in die oberste Bodenschicht einzuarbeiten. Wenn Sie Gülle verwenden, stellen Sie sicher, dass der Mist mindestens 3 Monate kompostiert oder gereift ist, damit die jungen Pflanzen nicht verbrannt werden. Harken Sie die Fläche vor dem Pflanzen glatt.
  3. 3 Pflanzen Sie die Koriandersamen. Säen Sie die Samen aus 1⁄4 Zoll (0,6 cm) tief, Abstand 6 bis 8 Zoll (15,2 bis 20,3 cm) auseinander, in Reihen etwa 1 Fuß (0,3 m) auseinander. Cilantro-Samen brauchen viel Feuchtigkeit, um zu keimen, also achten Sie darauf, sie häufig zu gießen. Sie brauchen ungefähr einen Zoll Wasser pro Woche. Sie sollten in ungefähr 2 bis 3 Wochen keimen.[2]
    • Da Koriander so schnell wächst, sollten Sie alle 2 bis 3 Wochen eine neue Partie Samen pflanzen, um sicherzustellen, dass Sie während der gesamten Vegetationsperiode einen frischen Vorrat an Koriander haben.[2]
  4. 4 Kümmere dich um den Koriander. Sobald die Sämlinge etwa 5,1 cm Höhe erreicht haben, können Sie sie mit Kompost oder organischem Dünger düngen. Achten Sie darauf, nicht zu stark zu düngen, Sie brauchen nur etwa 1/4 Tasse für jede 25 Fuß (7,6 m) wachsende Fläche.
    • Sobald sich die Pflanzen etabliert haben, brauchen sie nicht mehr so ​​viel Wasser. Sie sollten versuchen, den Boden feucht, aber nicht matschig zu halten, da Koriander ein trockenes Klima Kraut ist.[3]
  5. 5 Überbelegung verhindern. Stoppen Sie die Cilantro-Pflanzen vor Überfüllung durch Ausdünnen der Sämlinge, wenn der Koriander 2 bis 3 Zoll (5,1 bis 7,6 cm) groß ist. Ziehen Sie die kleineren Pflanzen heraus und lassen Sie die Stärksten größer werden, so dass zwischen jeder Pflanze 20 bis 25,4 cm (8 bis 10 Zoll) möglich sind. Die kleineren Pflanzen können beim Kochen und Essen verwendet werden.[4]
    • Sie können auch verhindern, dass Unkraut wächst, indem Sie etwas Mulch um die Basis der Pflanzen herum verteilen, sobald sie über dem Boden sichtbar sind.
  6. 6 Ernten Sie den Koriander. Ernten Sie Koriander, indem Sie einzelne Blätter und Stängel von der Basis der Pflanze in Bodennähe abschneiden, wenn die Stiele 4 bis 6 Zoll (10,2 bis 15,2 cm) hoch sind. Verwenden Sie die frischen, neuen Triebe beim Kochen, nicht die älteren, farnartigen Blätter, die bitter schmecken können.[1]
    • Schneiden Sie nicht mehr als ein Drittel der Blätter gleichzeitig ab, da dies die Pflanze schwächen kann.
    • Sobald Sie die Blätter geerntet haben, wird die Pflanze für mindestens zwei oder drei weitere Zyklen weiter wachsen.[1]
  7. 7 Entscheiden Sie, ob Sie die Cilantro-Pflanzen blühen lassen wollen oder nicht. Früher oder später werden die Korianderpflanzen blühen. Wenn dies geschieht, wird die Pflanze keine frischen, neuen Triebe mit essbaren Blättern mehr produzieren. An diesem Punkt schneiden einige Leute die Blumen in der Hoffnung, dass die Pflanze mehr Blätter produzieren wird.
    • Wenn Sie jedoch auch Koriandersamen aus der Pflanze ernten möchten, sollten Sie sie blühen lassen. Sobald die Blume trocknet, können Sie Koriandersamen ernten, die beim Kochen verwendet werden können.
    • Alternativ können Sie die Samen natürlich auf den Boden fallen lassen, wo die Cilantro-Pflanze selbst säen wird, wodurch Sie in der folgenden Wachstumsperiode mehr Cilantro-Pflanzen erhalten.[5] Sie können die getrockneten Samen auch speichern und sie die nächste Vegetationsperiode pflanzen.

Methode zwei von zwei:
Wachsender Koriander in einem Topf

  1. 1 Wählen Sie einen geeigneten Topf. Wählen Sie einen Blumentopf oder einen Behälter mit einer Breite von mindestens 45,7 cm und einer Tiefe von 20 bis 25,4 cm. Cilantro braucht nicht, um bewegt zu werden, also muss der Topf groß genug sein, um die voll gewachsene Pflanze zu enthalten.[6]
  2. 2 Pflanzen Sie die Samen. Fülle den Topf mit schnell entwässernder Erde. Sie können auch etwas Dünger mischen, wenn Sie möchten. Befeuchten Sie den Boden mit ein wenig Wasser, bis es nur feucht ist, nicht matschig. Streuen Sie die Samen leicht über den Boden, um sich gleichmäßig zu verteilen. Cover mit einem anderen 1⁄4 Zoll (0,6 cm) Erde.
  3. 3 Stellen Sie den Topf an einen sonnigen Platz. Cilantro braucht volle Sonne zum wachsen, also stellen Sie es in eine sonnige Fensterbank oder einen Wintergarten. Südfenster bieten die hellsten und besten Wachstumsbedingungen für Koriander. Die Samen sollten innerhalb von 7 bis 10 Tagen keimen.[6]
  4. 4 Feucht halten. Halten Sie den Boden mit einer Sprühflasche feucht, um den Boden leicht zu nebeln. Wenn Sie Wasser auf den Boden gießen, kann es die Samen verdrängen.
  5. 5 Ernten Sie den Koriander. Sobald die Stängel des Korianders 4 bis 6 Zoll (10,2 bis 15,2 cm) lang sind, können sie geerntet werden.Schneiden Sie jede Woche bis zu 2/3 der Blätter, um die Pflanze weiter wachsen zu lassen. Auf diese Weise ist es möglich vier Ernten von Koriander aus einem einzigen Topf zu ernten.[6]