Es ist einfach, Tee zu kaufen, aber es ist noch lohnender, Teepflanzen alleine anzubauen. Glücklicherweise ist Tee relativ einfach zu kultivieren, da er in verschiedenen Klimazonen gedeiht. Außerdem können Sie mehrere Teesorten aus der gleichen Pflanze herstellen, je nachdem, wie Sie mit den gewachsenen Blättern umgehen. Es dauert ein paar Jahre, bis der Tee reif genug ist, um zu ernten, also sei geduldig, kümmere dich um die Pflanze und du wirst deinen eigenen hausgemachten Tee jahrelang genießen können.

Erster Teil von Drei:
Vorbereitung der Samen

  1. 1 Kaufen Camellia Sinensis Samen für beste Ergebnisse. Es gibt zwei Hauptarten von Teepflanzen. Sinensis wird empfohlen, weil es winterhart ist und Sie aus seinen Blättern schwarzen, grünen und weißen Tee machen können. Sie können Samen von der örtlichen Gärtnerei kaufen oder online bestellen.[1]
    • Sie benötigen etwa 2 bis 3 Quadratmeter (1 bis 3 Quadratfuß) Platz, sobald die Sinensis zu wachsen beginnt.
    • Assamica ist eine andere Art von Teepflanze. Es wird nicht empfohlen, diese Art von Teepflanze anzubauen, wenn Sie nicht in einem tropischen Klima leben. Dies ist auch eine "große Baum" Pflanze, so dass es mindestens 5 Fuß (1,5 m) erfordert, sobald es zu wachsen beginnt. Sie können die gleiche Art von Tee aus dieser Pflanze wie Sie von der Sinensis machen.
  2. 2 Beginnen Sie mit der Anlage, wenn Sie den Wachstumsprozess starten möchten. Es ist auch eine Option, den Stängel von einer bestehenden Pflanze zu schneiden oder eine Pflanze von der Baumschule zu kaufen. Sie können diese Option wählen, wenn Sie nicht den Prozess der Keimung der Samen durchlaufen möchten. Wenn Sie sich für eine Pflanze entscheiden, müssen Sie sie ein Jahr lang im Stall halten, bevor Sie sie nach draußen bringen.[2]
    • Es ist am besten, sie im Frühling oder Herbst im Haus zu halten, damit Sie sie im Frühling oder Herbst nach draußen bringen können. Dies ist die beste Zeit, um Tee zu pflanzen.
  3. 3 Weichen Sie die Samen ein. Lege deine Samen in eine Schüssel oder einen Behälter mit Wasser. Stellen Sie sicher, dass genug Wasser vorhanden ist, damit die Samen vollständig eingetaucht sind. Lassen Sie die Samen für 24 bis 48 Stunden einweichen. Wenn sie einweichen, hilft das, Wasser zu absorbieren, was den Keimungsprozess beschleunigt.[3]
  4. 4 Die Samen in Behälter mit Vermiculit geben. Die Samen aus dem Wasser nehmen und 2 bis 3 Samen in separate Behälter geben. Stellen Sie die Behälter an einem warmen, sonnigen Ort auf. Besprühen Sie die Samen, um sie zu dämpfen. Warten Sie ein paar Minuten, bis die Samen wieder auf Lufttemperatur kommen. Bedecken Sie die Samen dann mit 2,5 cm grobem Vermiculit - einem braunen Mineral, das den Samen hilft, Feuchtigkeit zu speichern. Lassen Sie die Samen für 6 bis 8 Wochen keimen.[4]
    • Die Anzahl der verwendeten Container hängt davon ab, wie viele Samen Sie haben.
    • Sie können groben Vermiculit in einem Kindergarten kaufen.
  5. 5 Den Vermiculit feucht halten. Während der 6 bis 8 Wochen, überprüfen Sie den Vermiculit täglich, um zu sehen, wie trocken oder feucht es ist. Wenn es trocken ist, wässere die Samen. Weichen Sie die Samen nicht ein. Der Boden sollte immer feucht bleiben.[5]
    • Es ist am besten, eine Sprühflasche zu verwenden, um die Pflanzen nicht zu überschwemmen.
  6. 6 Stellen Sie sicher, dass die Samen vollständig gekeimt sind. Nach 6 bis 8 Wochen prüfen, ob sie vollständig gekeimt sind. Gekeimte Samen werden kleine Wurzeln und ein paar Sprossen produziert haben. Die Samen keimen oft mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten, also warten Sie, bis die meisten oder alle Samen gekeimt sind, um sie in Töpfe zu pflanzen.[6]

Zweiter Teil von Drei:
Die Pflanze kultivieren

  1. 1 Trenne und pflanze die Blätter in Töpfen. Die Samen sollten nach 6 bis 8 Wochen Keimung einige Keimlinge austreiben. Sie sollten ungefähr 3 oder 4 Blätter haben. Setzen Sie jeden Sämling in einen separaten Topf, der mit saurem Boden gefüllt wurde - ein pH-Bereich von 6 bis 6,5 ist ideal. Bewege die Töpfe an einen warmen und halbschattigen Platz. Besprühen Sie den Boden regelmäßig, um ihn feucht zu halten.[7]
    • Sie können sauren Boden von Ihrem lokalen Kindergarten kaufen.
    • Teste dein eigenes, um zu sehen, ob es sauer ist, oder mach es saurer, wenn es nicht sauer ist. Um den Boden zu testen, können Sie einen Streifentest verwenden. Es wird einen farbcodierten Schlüssel geben, um Ihnen zu sagen, wie sauer der Boden ist.
    • Wenn der Boden nicht sauer ist, können Sie ihn sauerer machen, indem Sie Elemente wie Schwefel und Kiefernadeln hinzufügen.
  2. 2 Pflanzen Sie den Tee im Frühjahr oder Herbst für beste Ergebnisse. Da Tee eine mehrjährige Pflanze ist, kann er zu jeder Jahreszeit gepflanzt werden, solange das Wetter nicht friert. Teepflanzen können einem leichten Frost standhalten, aber sie wachsen in sehr kalten Klimazonen nicht gut. Es ist jedoch am besten, den Tee während einer milden Jahreszeit wie Frühling oder Herbst zu pflanzen[8]
    • Wenn Sie in einem subtropischen oder tropischen Klima leben, kann der Tee jederzeit gepflanzt werden.
  3. 3 Umtopfen Sie die Pflanze oder pflanzen Sie sie nach draußen. Sie müssen die Teepflanzen bewegen, sobald sie ungefähr 8 Zoll (20 cm) Höhe erreichen. Wenn Sie sie in neue Töpfe legen, stellen Sie sicher, dass die Töpfe groß genug für viel Wurzelwachstum sind. Ein 6 Zoll (15,24 cm) Topf sollte groß genug sein. Wenn Sie sie draußen pflanzen, pflanzen Sie sie mindestens 3 Fuß (0,9 m) auseinander, damit sie Platz zum Wachsen haben.[9]
    • Der Boden sollte leicht sauer sein.
    • Wenn Sie im Freien pflanzen, fügen Sie Sand zum Boden hinzu, um sicherzustellen, dass er gut abfließt. Wenn Sie drinnen pflanzen, fügen Sie dem Topf Sphagnum-Moos hinzu.
    • Pflanzen Sie die Teepflanze an einem teilweise sonnigen und teilweise schattigen Standort. Dies bedeutet, dass die Teepflanze täglich etwa 6 Stunden Sonnenlicht bekommen sollte.
  4. 4 Bewässere die Pflanze jeden Tag. Teepflanzen sind winterhart und müssen selten gedüngt werden. Sie müssen jedoch regelmäßig gegossen werden. Bewässere die Pflanzen mit weichem Wasser, um die richtige Säure zu erhalten. Der Boden sollte sich feucht anfühlen, aber nicht in Wasser einweichen.[10]
    • Wenn Sie sehen, dass die Pflanze nicht gedeiht, können Sie die pflanzliche Ericaceen Nahrung "füttern", die eine Art von Dünger mit hohem Säuregehalt ist. Verbreiten Sie etwa 1 Zoll (2,5 cm) des Düngers um die Pflanze herum.
  5. 5 Schützen Sie die Pflanze vor Frost. Teepflanzen wachsen am besten an warmen Standorten, können aber Kälte und Trockenheit überleben. Es ist jedoch eine gute Idee, die Pflanzen während des Frierens an einen wärmeren Ort zu bringen.Bewege die Pflanzen bei niedrigen Wintertemperaturen an einen geschützten Ort oder ein Gewächshaus. Im Allgemeinen ist es ratsam, die Anlage zu bewegen, wenn die Temperatur unter 32˚F (0˚C) fällt.[11]
    • Wenn die Pflanze draußen ist, sollte sie vorsichtig ausgegraben und in einen mit Erde gefüllten Topf gegeben werden.
  6. 6 Warten Sie ein paar Jahre, bis die Pflanze reif ist. Es wird etwa drei Jahre dauern, bis die Teepflanzen reif werden. Dies bedeutet, dass Sie während dieser Zeit keine Blätter ernten können. Sobald die Pflanze etwa 3 Fuß (1 Meter) erreicht, sollte sie reif für die Ernte sein.[12]

Teil drei von drei:
Ernten der Teeblätter

  1. 1 Wähle 2 oder 3 hellgrüne Blätter. Sobald die Pflanze etwa 1 Meter hoch ist, wird es bald Zeit für die Ernte sein. Typischerweise erscheinen die Blätter im Frühling oder Sommer. Zur Ernte mit dem Finger und dem Daumen 3 bis 4 hellgrüne Blätter vorsichtig von der Pflanze abpflücken. Diese grünen Blätter sind bereit, zu Tee verarbeitet zu werden.[13]
  2. 2 Bei warmem Wetter mehrmals ernten. Teepflanzen sind normalerweise im Winter schlafend, aber Sie sollten mehrmals im Frühling und Sommer ernten können. Die Ernte zu jeder Zeit, wenn Sie einige hellgrüne Blätter erscheinen sehen, hilft der Pflanze, schneller zu wachsen.[14]
    • Beschneide die Pflanze wieder auf 3 Fuß (1 Meter), wenn du siehst, dass sie über diese Höhe hinaus wächst.
  3. 3 Pflücken Sie junge Blätter, bevor sie sich für weißen Tee öffnen. Weißer Tee wird aus Blättern hergestellt, die sich nicht vollständig geöffnet haben. Vorzugsweise die Blätter an einem warmen Tag pflücken. Lass sie den ganzen Tag im Sonnenlicht liegen. Dann entfernen Sie die Stiele und erhitzen Sie sie in einer heißen, trockenen Pfanne für 2 oder 3 Minuten. Lassen Sie die Blätter abkühlen und bewahren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter auf.[15]
  4. 4 Mache grünen Tee. Um grünen Tee zu machen, legen Sie die hellgrünen Blätter für einige Stunden an einen schattigen Ort. Dann können Sie sie entweder in einen Reiskocher geben oder sie in einer heißen, trockenen Pfanne für ein paar Minuten rösten. Danach backen Sie die Blätter für 20 Minuten bei einer Temperatur von 121 ° C. Lassen Sie die Blätter abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, wenn Sie sie nicht sofort brühen wollen.[16]
    • Blätter, die in einem luftdichten Behälter trocken gehalten werden, können mehrere Jahre halten. Verwenden Sie den Tee vorzugsweise innerhalb eines Jahres.
    • Mit einem Reiskocher wird der Grüntee einen erdigen Geschmack haben. Um grünen Tee in einem Reiskocher herzustellen, geben Sie zuerst wasserabsorbierendes Papier in den Herd. Stellen Sie dann die Einstellung auf einen Wärmeerhaltungsmodus um. Fügen Sie eine flache Schicht Blätter hinzu. Decken Sie den Herd nicht vollständig ab. Leave die Blätter für 3 bis 4 Stunden.
  5. 5 Produzieren Sie schwarzen Tee. Rollen Sie die frisch gepflückten Blätter zwischen den Fingern, bis sie dunkel werden. Dann verteilen Sie die Blätter auf einer flachen Oberfläche und lassen Sie sie an einem kühlen Ort für 2 oder 3 Tage. Brauen Sie die Blätter sofort oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Die Blätter halten Jahre, wenn sie dicht im Behälter verschlossen sind.[17]
    • Alternativ trocknen Sie die Blätter, indem Sie sie 20 Minuten lang in einem auf 250 ° F (121 ° C) vorgeheizten Ofen backen.
  6. 6 Verwandle deine Blätter in Oolong-Tee. Lassen Sie die frischen Blätter 30 Minuten bis eine Stunde in der Sonne liegen. Danach bringen Sie die Blätter hinein und lassen Sie sie für bis zu 10 Stunden sitzen und mischen sie jede Stunde. Trocknen Sie die Blätter im Ofen bei 121 ° C für 10 bis 12 Minuten. Dann brauen Sie sie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. [18]
    • Stellen Sie sicher, dass der Behälter vollständig verschlossen ist. Ihre Blätter können jahrelang halten, wenn sie trocken gehalten werden.
  7. 7 Mach deinen Tee. Legen Sie mehrere Blätter in einen Teebeutel oder Tee-Ei. Legen Sie den Beutel in kochendes Wasser. Lassen Sie den Tee mindestens 3 Minuten ziehen und entfernen Sie den Beutel. Zum Süßen Zucker, Honig oder künstlichen Süßstoff hinzufügen. Dann genieße deinen Tee.[19]
    • Sie können Ihren Tee auch mit Kräutern wie Lavendel füllen, um einen blumigen Geschmack zu erzielen. Verwenden Sie eine sehr kleine Menge im Vergleich zu der Menge an Teeblättern, die Sie für Tee verwenden, es sei denn, Sie möchten einen sehr starken Kräutergeschmack.