Schwarzer Pfeffer ist eine blühende Rebe, die für ihre duftenden, würzigen Pfefferkornbeeren am bekanntesten ist. Obwohl die Pflanze in tropischen Klimazonen am besten wächst, kann sie sich an trockenere oder kältere Klimazonen anpassen. Solange eine Pfefferkornpflanze bei einer warmen Temperatur, mit Halbschatten und einem Platz für die Verbreitung ihrer Reben, gedeiht, kann sie gedeihen. Seien Sie vorsichtig beim Pflanzen, Wachsen und Ernten Ihrer Pflanze, damit die gesündesten Pfefferkornbeeren entstehen können.

Erster Teil von Drei:
Schwarzer Pfeffer pflanzen

  1. 1 Wählen Sie eine Stelle mit Temperaturen zwischen 24-29 ° C. Schwarzer Pfeffer ist in tropischen Klimazonen heimisch und gedeiht, wenn die Temperatur zwischen 24-29 ° C (75-85 ° F) liegt. Wenn die Temperaturen auf 60 ° F (16 ° C) fallen, beginnt die Pflanze zu sterben.[1]
    • Schwarzer Pfeffer kann drinnen oder im Gewächshaus angebaut werden, wenn Sie in einem kälteren Klima leben.
    • Die Anbauzonen 10 und 11 sind ideal für schwarzen Pfeffer. Wenn Sie nicht sicher sind, in welcher Anbauzone Sie leben, können Sie online nachsehen.
  2. 2 Finden Sie einen Bereich mit Halbschatten, um Ihren schwarzen Pfeffer zu pflanzen. Schwarzer Pfeffer benötigt zwischen 6 bis 8 Stunden indirektes Sonnenlicht pro Tag. Wählen Sie einen Platz in Ihrem Garten, der den ganzen Tag über Schatten und Sonnenlicht erhält, oder platzieren Sie Ihre Pflanze in der Nähe eines Fensters, das regelmäßig Sonnenlicht empfängt.
    • Wenn Sie in einem wolkigen Klima leben, kaufen Sie eine Sonnenlampe für Ihre Pflanze.[2]
  3. 3 Installieren Sie ein Gitter in den Boden, wo Sie Ihren schwarzen Pfeffer pflanzen. Da schwarze Pfeffer Pflanzen wachsen, können seine Reben bis zu 15 Fuß (4,6 m) lang erreichen. Ein Spalier kann verhindern, dass die Rebstöcke Ihrer Pflanze zertrampelt werden. Graben Sie zwei Pfostenlöcher für das Spalier mindestens 3 Zoll (7,6 cm) von der Pflanze entfernt und drücken Sie die Spreißelbeine fest in das Loch. Befolgen Sie die Trellisanweisungen, um das Gitter im Boden zu sichern, damit es die schwarzen Pfefferreben stützen kann.[3]
    • Pfeffer Pflanzen können auch große hängende Pflanzen im ersten Jahr, wenn sie jung sind und ihre Reben sind nicht so lang.[4]
  4. 4 Pflanze deine schwarze Pfefferpflanze in gut drainierende Erde. Schwarzer Pfeffer gedeiht am besten in fruchtbarem Boden, der leicht abfließen kann. Um zu testen, ob dein Boden gut entwässert, grabe ein kleines Loch, 30 bis 46 cm tief und 30 bis 46 cm tief, in deinem Garten und fülle es mit Wasser. Zählen Sie, wie viele Sekunden das Loch braucht, um sich zu leeren. Wenn das Loch zwischen 5 und 15 Minuten braucht, um sich zu leeren, haben Sie gut entwässernden Boden.[5]
    • Verwenden Sie einen Boden-pH-Tester, um sicherzustellen, dass der von Ihnen verwendete Boden einen pH-Wert zwischen 5,5 und 7 aufweist.
    • Fügen Sie Kompost, Sand, Schlamm, Torf oder Lehm hinzu, um den Boden gut zu entwässern.[6]
  5. 5 Tränken Sie Ihre schwarzen Pfeffer Samen für 24 Stunden vor dem Pflanzen. Harte, trockene Samen reagieren weniger empfindlich auf die Nährstoffe des Bodens. Füllen Sie eine kleine Schüssel mit Wasser und lassen Sie Ihre Pfeffersamen mindestens einen Tag vor dem Pflanzen einweichen.[7]
    • Lauwarmes Wasser oder Raumtemperatur ist ideal zum Einweichen Ihrer Samen. Die Art des Wassers spielt keine Rolle - Leitungswasser ist in Ordnung.
    • Wenn Sie es vorziehen, Stecklinge in Ihrem Garten zu pflanzen, müssen Sie sie vorher nicht einweichen lassen.
  6. 6 Dig 1⁄4 Zoll (0,64 cm) tiefes Loch in Ihrem Boden. Wenn Sie Samen pflanzen, sollten sie sich ausruhen 1⁄4 Zoll (0,64 cm) unter der Oberfläche. Legen Sie Ihren Schnitt oder Samen in das Loch. Bedecke deinen Samen oder den Boden deines Stecklings mit dem Boden, damit er die Nährstoffe erhalten kann, die er zum Wachsen benötigt.
  7. 7 Pflanzen Sie Ihre schwarzen Pfeffer Samen oder Stecklinge 1-2 Zoll (2,5-5,1 cm) auseinander. Wenn Sie mehrere schwarze Pfeffersamen oder Stecklinge anpflanzen, geben Sie ihnen 1-2 Zoll (2,5-5,1 cm) Platz zum Wachsen. Nachdem Sie Ihre Samen oder Stecklinge in den Boden gepflanzt haben, befeuchten Sie sie mit einer wassergefüllten Sprühflasche.[8]
  8. 8 Starten Sie Ihren schwarzen Pfeffer Samen drinnen, wenn Sie in einem kalten Klima leben. Füllen Sie ein Tablett oder einen Behälter mit Erde und pflanzen Sie Ihre schwarzen Pfeffersamen 1⁄4 Zoll (0,64 cm) unter der Oberfläche. Verteilen Sie die Samen auseinander, so dass sie 3 Zoll (7,6 cm) voneinander entfernt sind. Gießen Sie die Samen sofort nach dem Pflanzen. Bewahren Sie die Samen für etwa 30 Tage drinnen auf, bevor Sie sie nach draußen bringen.
    • Halten Sie den Boden während der 30 Tage, in denen die Samen drin sind, feucht und feucht. Es kann helfen, die Samen neben einer Wärmequelle zu platzieren.

Zweiter Teil von Drei:
Bewässerung und Pflege für Ihre Pflanze

  1. 1 Bewässere deine Pflanze 2 bis 3 Mal pro Woche. Schwarze Pfeffer Pflanzen brauchen feuchten Boden und wachsen am besten, wenn sie mehrmals pro Woche gegossen werden. In heißeren Klimazonen müssen Sie Ihre Pflanze möglicherweise öfter gießen. Kleben Sie einen Finger in den Boden, um dessen Feuchtigkeitsgehalt zu prüfen. Wenn sich der Boden trocken oder heiß anfühlt, wässern Sie Ihre Pflanze.[9]
    • Warmes oder kaltes Wasser ist kaltem Wasser vorzuziehen, da schwarze Pfefferpflanzen empfindlich auf kalte Temperaturen reagieren.
  2. 2 Düngen Sie die Pfefferpflanze alle 2 Wochen. Ein Dünger zweimal im Monat kann Ihre Pflanze gesund und stark halten. Kaufen Sie einen organischen Dünger aus dem Geschäft oder machen Sie Ihren eigenen Kompost, um Ihrer Pflanze zusätzliche Nährstoffe zu geben. Verteilen Sie den Dünger um und in der Erde (per Delle oder Hand), damit Ihre Pfefferpflanze die Nährstoffe aufnehmen kann.
    • Wie viel Dünger Sie verwenden, hängt von seiner Stärke ab. Lesen Sie die Anweisungen, während Sie Ihren Dünger verwenden, um zu bestimmen, wie viel Ihre schwarze Pfefferpflanze braucht.
    • Schwarze Pfefferpflanzen reagieren besonders gut auf Flüssigdünger.[10]
  3. 3 Mulchen Sie Ihre Pflanze zweimal im Jahr. Pfefferpflanzen haben ein flaches Wurzelsystem und durchtränken organische Nährstoffe gut. Das Mulchen Ihrer Pflanze alle 6 bis 8 Monate kann den Boden feucht halten und Temperaturschwankungen während des Tages und der Nacht reduzieren.[11]
    • Bio-Mulch aus Grasschnitt, Laub oder Dünger eignet sich gut für Pfefferpflanzen.
    • Stellen Sie Ihren Mulch mindestens 4-5 cm (5,1 bis 10,2 cm) unter den Boden, damit die Wurzeln Ihrer Pflanze ihn besser aufnehmen können.
  4. 4 Sprühen Sie Insektizide auf die Pflanzen, um Wollläuse oder Schnabelwanzen loszuwerden. Lace Bugs haben schwarze, rechteckige Körper mit hornartigen Vorsprüngen auf den Schultern.Wollläuse sind weiß und rund mit vielen kleinen Beinen, die von den Seiten ihres Körpers hervorstehen. Wenn Sie irgendwelche Fehler an Ihren Pflanzen bemerken, sprühen Sie Ihre Pflanzen mit einem ungiftigen Insektizid, wie in den Anweisungen des Produkts beschrieben.[12]
    • Symptome von Schnauzenschädlingen: braune oder schwarze Verfärbung, welke oder ergraute Pfefferkornbeeren.
    • Mealybug-Schadenssymptome: schlechte oder verkümmerte Pflanzenentwicklung, beschädigte Pfefferkornbeeren und Grauschimmel.
  5. 5 Vermeiden Sie, Ihre Pflanze zu überschwemmen, um das Welken zu verhindern. Schnelle und langsame Welke sind die häufigsten Pflanzenkrankheiten, und wenn sie unbehandelt sind, können sie zur Wurzelfäule fortschreiten. Tauchen Sie Ihren Finger in den Boden, wenn Sie Ihre Pflanze gießen. Wenn sich der Boden durchnässt fühlt oder Wasser in das Loch tropft, das Ihr Finger verlässt, gießen Sie Ihre Pflanze nicht.[13]
    • Achten Sie auf Anzeichen von Überwasser, wie gelbe oder braune Blätter, verwelkte Ranken, schimmelige Wurzeln oder Blasen oder Läsionen auf der Pflanze.

Teil drei von drei:
Die Pfefferkörner ernten

  1. 1 Warten Sie 2 bis 3 Jahre, um Ihre Pfefferpflanze zu ernten. Schwarzer Pfeffer produziert normalerweise einige Jahre nach dem Pflanzen keine Früchte. Wenn Ihre Pflanze ausgewachsen ist, werden im Frühling und Sommer Blüten wachsen und Pfefferkorn-Beeren bilden.[14]
    • Kaufen Sie eine erwachsene Pfefferpflanze, wenn Sie Ihre Pfefferpflanze früher ernten möchten.
  2. 2 Ernten Sie die Pfefferkorn Beeren, wenn sie rot werden. Wenn Pfefferkörner bereit sind zu pflücken, werden sie von grün zu hellrot. Reibe die Beeren einzeln aus der Pflanze und arbeite vorsichtig, um unreife Beeren zu vermeiden. Bringen Sie einen Behälter mit, wenn Sie Ihre Pfefferpflanze ernten, um die Beeren hinein zu legen.[15]
    • Nicht alle Pfefferkorn Beeren werden zur gleichen Zeit reifen. Möglicherweise müssen Sie Ihre Pflanze mehrmals in einer einzigen Saison ernten.
  3. 3 Trocknen Sie Ihre Pfefferkörner in der Sonne für 7 bis 9 Tage. Verteilen Sie Ihre Pfefferkörner auf einer ebenen Fläche wie eine Backform, wo sie direktes Sonnenlicht erhalten können. Halten Sie Ihre Pfefferkörner im Freien trocken, bis die Außenhaut schrumpft, schwarz wird und eine harte und trockene Konsistenz entwickelt.[16]
  4. 4 Mahlen Sie die Pfefferkörner zu schwarzem Pfeffer. Verwenden Sie einen Mörser und eine Stößel oder Pfeffermühle, um eine köstliche, frische Würze aus Ihrem Garten zu machen. Wenn Sie kein Fan von gemahlenem Pfeffer sind, können Sie auch ganze Pfefferkörner zum Würzen von Suppen oder Saucen oder gemahlenen Pfefferkorn als Gewürz auf Fleisch verwenden.
  5. 5 Pfefferkörner an einem trockenen, kühlen Ort für 4 Jahre aufbewahren. Solange Pfefferkörner in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, können sie bis zu 4 Jahre halten. Nach 4 Jahren sind Ihre Pfefferkörner immer noch sicher zu essen, aber sie können ihren Geschmack verlieren.[17]
    • Um zu testen, ob Pfefferkorn noch potent ist, zerstöre eine der Beeren mit dem Finger und rieche sie. Wenn das Aroma schwach ist, hat es wahrscheinlich seinen Geschmack verloren.