Kümmel (Carum carvi) ist ein zweijähriges Kraut mit aromatischen Blättern und köstlichen Samen, die in einer Reihe von kulinarischen Wegen verwendet werden. Es wird bis zu einer Höhe von ca. 60 cm / 2 Fuß (0,6 m) wachsen. Kümmel wächst gut in kühlen und warmen Klimazonen.

Schritte

  1. 1 Wächst vom Samen. Es ist am besten, den Samen gerade in den Boden zu pflanzen, wo der Kümmel wachsen soll. Wählen Sie Samen aus der Gärtnerei oder eine vorherige Ernte von Kümmel. Den Samen im frühen Frühling säen. Wenn Sie in einem Gebiet leben, in dem der Winter nicht zu kalt ist, kann der Samen auch im Winter gesät werden (am besten für das Wachstum in tropischen Gebieten), verträgt aber keine Winternässe.
    • Säe die Samen flach aus. Halten Sie die Samen etwa 15 bis 20 Zentimeter voneinander entfernt. Wenn nicht, düngen Sie die Sämlinge zu den kräftigsten Züchtern.
  2. 2 Mulch um die Sämlinge legen. Kompost, verdorbener Mist oder Heu sind eine gute Wahl.
  3. 3 Wasser tief. Die Bewässerung ist in trockenen Perioden am wichtigsten.
  4. 4 Befruchten späten Frühling und Sommer. Verwenden Sie einen vollständigen Dünger in der Erde beim Pflanzen, dann verwenden Sie ein- oder zweimal flüssigen oder löslichen Dünger während der Wachstumsmonate.
  5. 5 Ernte. Wählen Sie die Kümmelköpfe, wenn sie vollständig gereift sind. Warte nicht darauf, dass die Samen anfangen zu fallen. Verbreiten Sie sie auf einem Tablett oder öffnen Sie den Behälter, um vollständig mit der Sonne (eine Fensterbank ist in Ordnung) zu trocknen.
    • Wenn Sie die Blätter essen wollen, pflücken Sie sie im frühen Frühling, wenn sie jung und schmackhaft sind. Wurzeln können auch in jungen Jahren gegessen werden.
  6. 6 Bewahren Sie den Kümmel auf. Diese sollten bis zum Gebrauch in luftdichten Behältern aufbewahrt werden. Auffüllen jedes Jahr.
    • Wenn Samen nicht gesammelt wird, wird Kümmel jedes Jahr selbstsäen.
  7. 7 Pflaume. Kümmelpflanzen sterben im Winter ab. An dieser Stelle sollten sie vollständig zurückgeschnitten werden, damit sie im nächsten Frühjahr robust nachwachsen können.