Knoblauch anzubauen ist einfach und preiswert. Dieser wikiHow wird Ihnen beibringen, wie man Knoblauch anbaut, einschließlich Beschaffung, Anbau, Ernte und Lagerung.

Teil eins von fünf:
Vorbereitung, Knoblauch zu wachsen

  1. 1 Finden Sie heraus, wann Knoblauch in Ihrer Region zu pflanzen ist. Im Allgemeinen sind die besten Zeiten für die Pflanzung Mitte Herbst oder Frühjahr.
    • Knoblauch wächst gut in einer Vielzahl von Klimazonen. In Gebieten mit hoher Hitze oder Feuchtigkeit oder Regenfällen ist es weniger gut.
  2. 2 Wähle einen Pflanzplatz und bereite den Boden vor. Knoblauch braucht viel volle Sonne, aber er kann teilweise Schatten tolerieren, vorausgesetzt, es ist nicht sehr lange während des Tages oder der Vegetationsperiode. Der Boden muss gut gegraben und krümelig sein. Sandiger Lehm ist am besten.
    • Bevor du deinem Boden Nährstoffe hinzufügst, solltest du wissen, was bereits da ist. Wenn Sie keinen Bodentest durchgeführt haben, wenden Sie sich an Ihr örtliches Bezirks-Erweiterungsbüro für ein Bodenproben-Kit.[1]
    • Stellen Sie sicher, dass der Boden gut entwässert ist. Tonhaltige Böden sind nicht gut zum Knacken von Knoblauch.
    • Verwenden Sie Kompost und Dünger, um dem Boden Nährstoffe hinzuzufügen, bevor Sie den Knoblauch pflanzen.
  3. 3 Quelle frischen Knoblauch. Knoblauch wird angebaut, indem die Nelken - Samen, die für unsere Zwecke verwendet werden - gepflanzt werden. Um alles zu beginnen, müssen Sie nur frischen Knoblauch kaufen. Wählen Sie Knoblauch aus einem Geschäft, oder noch besser, einem Bauernstand oder dem örtlichen Bauernmarkt. Es ist sehr wichtig, dass die ausgewählten Knoblauchknollen frisch und von hoher Qualität sind. Wenn Sie können, wählen Sie Bio-Knoblauch, so dass Sie Knoblauch vermeiden, der mit Chemikalien besprüht wurde.
    • Wählen Sie frische Knoblauchknollen mit großen Nelken. Vermeide Knoblauch, der weich geworden ist.
    • Jede Gewürznelke wird in eine Knoblauchpflanze austreiben, also denken Sie daran, wenn Sie herausfinden, wie viele Köpfe Sie kaufen müssen.
    • Wenn Sie zu Hause Knoblauch haben, ist das großartig.
    • Baumschulen bieten auch Knoblauchzwiebeln zum Anpflanzen an. Besuchen Sie eine Gärtnerei, wenn Sie eine bestimmte Sorte bestellen oder sich über lokale Bedingungen für Knoblauch beraten lassen möchten.
    • Versandkataloge und Online-Samenläden bieten viele Arten von Knoblauch und enthalten spezifische Pflanzanweisungen für die Art von Saatgut, das Sie kaufen.

Teil Zwei von Fünf:
Den Knoblauch anpflanzen

  1. 1 Brechen Sie die Nelken von einem frischen Knoblauchkopf. Achten Sie darauf, die Nelken an ihrer Basis, wo sie an der Knoblauchplatte anhaften, nicht zu beschädigen. Wenn die Basis beschädigt ist, wird der Knoblauch nicht wachsen.
    • Pflanzen Sie die größeren Nelken. Die kleineren Gewürznelken nehmen im Beet genauso viel Platz ein, produzieren aber viel kleinere Zwiebeln.
  2. 2 Drücken Sie jede Gewürznelke in den Boden. Richten Sie die Spitzen nach oben und pflanzen Sie die Gewürznelken etwa 5 cm tief.
    • Die Gewürznelken sollten für optimale Wachstumsbedingungen einen Abstand von 20 cm voneinander haben.
  3. 3 Bedecken Sie die gepflanzten Gewürznelken mit Mulch. Geeignete Beläge umfassen Heu, trockene Blätter, Stroh, Kompost, gut verrotteten Dung oder gut verfaultes Grasschnittgut.
  4. 4 Düngen Sie die Nelken oder Top-Kleid mit Kompost. Der gepflanzte Knoblauch braucht zum Zeitpunkt der Pflanzung einen vollständigen Dünger.
    • Düngen Sie im Frühling erneut, wenn Sie Ihren Knoblauch im Herbst pflanzen, oder im Herbst, wenn Sie ihn im Frühling pflanzen.

Teil Drei von Fünf:
Pflege für Knoblauchpflanzen

  1. 1 Wasser die Pflanzen wenn nötig. Neu gepflanzter Knoblauch muss feucht gehalten werden, um die Entwicklung der Wurzeln zu unterstützen. Übertreiben Sie das Wasser jedoch nicht, da Knoblauch nicht gut wächst oder sogar verrotten kann, wenn er in kalten Monaten durchnässt wird.
    • Wenn der Regen nicht gefallen ist, einmal wöchentlich tief gießen. Das Gießen von Knoblauch ist nicht notwendig, es sei denn, es gibt eine Dürre, in diesem Fall Wasser sparsam, wie Knoblauch feuchten Boden hasst.
    • Verringern Sie die Bewässerung allmählich, während die Jahreszeit sich aufwärmt. Der Knoblauch braucht einen heißen, trockenen Sommer, damit die Zwiebeln reifen können.
  2. 2 Achten Sie auf Schädlinge. Insekten, Mäuse und andere Kreaturen können den Knoblauch essen oder ein Nest unter den Pflanzen bauen. Vorsicht vor den folgenden Schädlingen:
    • Blattläuse scheinen Knoblauchblätter und die Blütenknospen zu genießen. Sie sind leicht loszuwerden - einfach mit den Fingern darüber reiben und sie quetschen oder ein Pestizid auftragen.
    • Viele Menschen neigen dazu, Knoblauch unter Rosen zu pflanzen, um Blattläuse abzuhalten; die Rosen profitieren davon, dass die Blattläuse weggezogen werden.
    • Mäuse und andere kleine Kreaturen nisten manchmal in Mulch. Wenn Sie ein Problem mit Mäusen in Ihrer Gegend haben, sollten Sie Plastikmulch oder Landschaftsbaugewebe verwenden.

Teil vier von fünf:
Den Knoblauch ernten

  1. 1 Iss ein paar Scapes. Wenn die Knoblauchpflanzen wachsen, entstehen lange grüne Stiele, Scapes genannt. Ziehen Sie ein paar Scapes ab und essen Sie sie, wenn Sie es wünschen. Der beste Teil der Landschaft ist der junge, zarte Shoot.
    • Dies kann die Knoblauchknollen selbst schädigen, also tue es nicht bei jeder Pflanze.
    • Verwenden Sie Handschuhe, wenn Sie scapes abziehen; sonst werden Ihre Hände tagelang nach Knoblauch riechen.
  2. 2 Beachten Sie die Anzeichen für die Erntebereitschaft. Knoblauchknollen sind bereit, geerntet zu werden, wenn Sie die einzelnen Nelken in der Birne fühlen können, und die Blätter werden gelb oder braun.
    • Sobald die Scapes beginnen zu trocknen, ist es wichtig, den Knoblauch zu ernten oder der Kopf wird "zersplittern" und in die einzelnen Gewürznelken teilen.
    • Beginnen Sie mit der Ernte am Ende des Sommers. Die Ernte kann bis weit in den Herbst hinein fortgesetzt werden.
    • Einige warme Klimate können eine frühere Ernte von Knoblauch ermöglichen.
  3. 3 Lockern Sie den Bereich um jede Glühbirne mit einer Schaufel oder einer Gartengabel. Ziehen Sie die Zwiebeln aus dem Boden. Wenn Sie eine Gabel verwenden, achten Sie darauf, die Glühbirnen nicht unter die Erde zu setzen.
    • Seien Sie vorsichtig mit dem Grabvorgang, da Knoblauch leicht zu Quetschungen neigt.
    • Die Pflanzen sollten vollständig und ungewaschen aufbewahrt werden und zwei Wochen lang "aushärten". Die ideale Temperatur beträgt 80 ° F (26,7 ° C) zum Aushärten. Nach der Aushärtung können die äußeren schuppigen Schichten der Zwiebel abgebürstet werden, wobei saubere Haut darunter verbleibt. Schneiden Sie die Spitzen und die Wurzeln ab und bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf.
    • Das Waschen von Knoblauch verlängert den Aushärtungsprozess und führt möglicherweise zur Fäulnis.Auch wenn der Knoblauch nicht geheilt ist, wird er in der Speisekammer schnell verrotten.

Teil fünf von fünf:
Knoblauch lagern

  1. 1 Bewahren Sie den Knoblauch an einem kühlen, trockenen Ort bei sich zu Hause auf. Getrocknete Zwiebeln können in einem Knoblauchhalter aufbewahrt werden (normalerweise aus Keramik), und einzelne Gewürznelken können nach Bedarf abgezogen werden.
  2. 2 Machen Sie einen Knoblauchzopf oder Zopf. Die getrockneten Blätter können zurückgehalten und geflochten oder zu einem Strang geflochten werden, von dem Sie die Knoblauchknollen in Ihrer Speisekammer oder Küche hängen können. Dies ist sowohl dekorativ als auch nützlich.
  3. 3 Knoblauch in Öl oder Essig aufbewahren. Knoblauchzehen können in Öl oder Essig gehalten werden. Um jedoch das Potenzial für Bakterienwachstum zu vermeiden, im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.
    • WARNUNG: Bei der Zubereitung aromatisierter Öle mit Knoblauch oder bei der Lagerung von Knoblauch in Öl ist äußerste Vorsicht geboten. Knoblauch nicht bei Raumtemperatur in Öl aufbewahren. Knoblauch-in-Öl-Mischungen, die bei Raumtemperatur gelagert werden, bieten perfekte Bedingungen für die Herstellung von Botulismus-Toxin (geringer Säuregehalt, kein freier Sauerstoff im Öl und warme Temperaturen). Die gleiche Gefahr besteht für gerösteten Knoblauch, der in Öl gelagert wird.