Obwohl es ursprünglich aus Asien stammt,Zingiber officinale) ist eine großartige Pflanze in jedem Garten. Dieses Gewürz ist nicht nur leicht zu züchten; Es hat auch eine Reihe von kulinarischen und medizinischen Anwendungen. Kulinarischer Ingwer ist eine Staude, die sich ideal für südliche Züchter in den Zonen 8 bis 11 eignet, wo sie den größten Teil des Winters im Freien überleben kann. Für alle anderen ist es eine einfache Sache, die Pflanzen ins Haus zu bringen.

Teil eins von zwei:
Ginger anpflanzen

  1. 1 Wähle dein Rhizom aus. Eine Reihe von Online-Händlern verkaufen diese Staude als eine Pflanze, aber es kann leicht von einer wurzelartigen Knolle gestartet werden, die als Rhizom bekannt ist. Gärtner, die ihre eigene Pflanze anbauen möchten, sollten ein organisches Rhizom oder ein von ihrem örtlichen Bioladen erhaltenes Rhizom wählen.
    • Es ist weniger wahrscheinlich, dass diese mit Chemikalien (Pestizide oder Herbizide) besprüht wurden, die sie daran hindern, zu sprießen und den Erfolg zu begrenzen. Wenn Gärtner vermuten, dass dies der Fall sein könnte, müssen sie ihr Rhizom für ein paar Stunden in lauwarmem Wasser einweichen, um die Chemikalien zu entfernen.
    • Wählen Sie plumpe, gesunde Stücke, die grünliche Augenflecken haben, die für beste Ergebnisse Wurzeln auf ihren Knötchen ähneln. Stellen Sie sicher, dass es keine Schimmelpilze gibt.
  2. 2 Erwäge, dein Rhizom vor dem Pflanzen in Stücke zu schneiden. Die gesamte Wurzel kann so gepflanzt werden, wie sie ist, oder Gärtner können ihr Rhizom in Stücke von 1 bis 2 Zoll Länge schneiden, von denen jede ein eigenes Auge haben sollte.
  3. 3 Starte kulinarischen Ingwer drinnen. Kulinarische Ginger können in kälteren Klimazonen in Innenräumen gestartet und bei Temperaturen von über 10 ° C allmählich nach draußen gebracht werden.
    • Gärtner in wärmeren Gebieten können stattdessen ihre Töpfe draußen im Frühling setzen. Diese Pflanzen werden selbständig sprießen, aber es kann länger dauern, bis sie beginnen als diejenigen, die in Innenräumen begonnen haben.
  4. 4 Wählen Sie einen Outdoor-Spot mit guter Drainage. Ingwer wächst perfekt in gewöhnlichen Blumenerde und auch in den meisten Höfen. Wenn jedoch die Entwässerung im eigenen Garten ein Problem darstellt, kann Sand für bessere Ergebnisse hinzugefügt werden.
  5. 5 Wählen Sie eine Stelle mit gesprenkeltem Sonnenlicht. Diese Pflanzen erreichen eine Höhe von etwa zwei bis vier Fuß und sollten in gesprenkeltem Sonnenlicht gezüchtet werden, das ihre natürliche Umgebung nachahmt.
    • Kulinarischer Ingwer wird auch gut funktionieren, wenn es hellen Sonnenschein am Morgen und hellen, gesprenkelten Schatten am Abend hat.
    • Wachsende Ingwer in voller Sonne kann die Pflanzen zu kämpfen und die Blätter an den Spitzen braun werden.
  6. 6 Wählen Sie einen großen Topf, wenn Sie Ingwer in einem Behälter anbauen möchten. Wenn Sie diese Pflanzen in Containern anbauen, verwenden Sie am besten einen großen Kunststofftopf. Dies ermöglicht es dem essbaren Rhizom, eine viel größere Größe zu erreichen, als es sonst in einem kleineren Behälter getan hätte.
    • Die Verwendung von Plastiktöpfen hilft, die Feuchtigkeit zu halten, was wiederum bewirkt, dass die Wurzel praller wird.

Teil zwei von zwei:
Für Ingwer sorgen

  1. 1 Gieße regelmäßig deinen Ingwer. Diese Stauden sollten regelmäßig bewässert werden und dürfen nicht vollständig austrocknen, weil sie feuchten Boden mögen. Hören Sie nicht auf, die Pflanze zu gießen, bis die Blätter zurückgeblieben sind.
    • Bis zu diesem Zeitpunkt sollte das Ingwergewächs gerade genug gewässert werden, damit der Boden nicht vollständig austrocknet.
  2. 2 Seien Sie sich bewusst, dass Ingwer relativ resistent gegen Schädlinge ist. Diese Pflanze ist weitgehend resistent gegen Feuchtigkeit sowie Insektenschädlinge und Krankheiten.
  3. 3 Dünger auf den Ingwer geben. Wie bei den meisten Pflanzen, profitiert Ingwer von leichten Düngergaben während der Wachstumsperiode. Es kann auch mit verdorbener Milch bewässert werden, um die Nährstoffqualität des Bodens zu verbessern und die Fülle der Rhizome zu erhöhen.
  4. 4 Sei darauf vorbereitet, dass dein Ingwer stirbt. Ingwer schläft in den kühleren Monaten, sogar in seinem natürlichen Lebensraum. Gärtner sollten sich dieser Tatsache bewusst sein und nicht gestresst sein, wenn ihre Pflanze an die Wurzeln zurücksterbt.
    • Während der Ruhezeit können Rhizome in ihren Behältern an einem Ort aufbewahrt werden, an dem die Temperatur nicht unter 50 ° F (10 ° C) fällt.
    • Alternativ können die ruhenden Rhizome ausgegraben und an einem warmen Ort gelagert werden. Diese Methode ist ideal für Gärtner, die die gleichen Töpfe für den Winteranbau recyceln möchten oder wenn ihre Proben in Gebieten sind, in denen die Temperaturen im Winter zum Tod der Pflanze führen können.
  5. 5 Warten Sie eine ganze Saison oder zwei, bevor Sie Ihren hausgemachten Ingwer für kulinarische Zwecke ernten. Dies ermöglicht dem Rhizom genügend Zeit zu mästen, bevor er verwendet wird. Wenn man vor diesem Zeitpunkt frischen Ingwer möchte, können kleine Portionen mit einem Spaten abgeschnitten werden.
    • Dies ist ein weiterer guter Grund, diese Pflanzen in Kunststoffbehältern anzubauen, da sich Gartengeräte und Terrakottatöpfe nicht gut mischen.