Frische Kräuter können dazu beitragen, jeder Mahlzeit, die Sie zubereiten, Geschmack zu verleihen und Ihrem Teller mehr Grün hinzuzufügen. Zum Glück können Sie fast jede Art von Kraut leicht in einem Topf wachsen und sie das ganze Jahr über ernten. Indem Sie den richtigen Behälter vorbereiten, auf Ihre Pflanzen aufpassen und sie ernten, werden Sie frische Kräuter für Ihr Essen haben, das Sie selbst angebaut haben!

Erster Teil von Drei:
Pflanzung der Kräuter in Containern

  1. 1 Kaufen Sie Keramik Töpfe mit Entwässerungslöchern. Suchen Sie nach Töpfen mit einem Durchmesser von mindestens 30 cm, wenn Sie mehrere Pflanzen in denselben Behälter einsetzen möchten. Überprüfen Sie den Boden der Töpfe, um zu sehen, ob sie Löcher haben, durch die Wasser abfließen kann. Ansonsten verwenden Sie einen Bohrer, um 3-4 Löcher im Boden zu machen.[1]
    • Die Größe des Topfes begrenzt das Wachstum des Krauts. Verwenden Sie für ein einzelnes Kraut einen Topf mit 10-15 cm Durchmesser.[2]
    • Ein 12-Zoll-Topf (30 cm) kann typischerweise 6 verschiedene Pflanzen aufnehmen, abhängig von ihrer reifen Größe. Wenn Sie größere Kräuter haben, begrenzen Sie die Menge auf 3 oder 4.
    • Legen Sie Stücke von zerbrochenen Töpfen, Keramik oder Steinen über die Löcher, damit der Boden nicht ausgewaschen wird, wenn Sie Ihre Pflanzen gießen.
  2. 2 Füllen Sie den Topf mit Potting Mix, so dass es 1 Zoll (2,5 cm) unter der Kante ist. Verwenden Sie hochwertige gekaufte Blumenerde Mischung oder machen Sie eine Mischung aus 3 Teilen Blumenerde, 1 Teil Kompost und 1 Teil Perlit oder Sand. Stellen Sie sicher, dass die Vergussmasse gut abläuft.[3]
    • Sie können auch Regenwurmguss oder alten Mist als Ersatz für Kompost für den gleichen Effekt verwenden.[4]
    • Vermeiden Sie die Verwendung von Erde aus Ihrem Garten, wenn Sie Ihre Kräuter pflanzen. Der Gartenboden ist zu dicht, und er könnte auch Unkraut oder Bakterien enthalten, die Ihre Pflanzen schädigen können.
    • Bedecken Sie den Boden mit Kompost für zusätzliche Nährstoffe.
  3. 3 Pflanzen Sie die Samen 1⁄4 Zoll (6,4 mm) tief im Boden. Wenn Sie Ihre Kräuter aus Samen anbauen, machen Sie ein Loch 1⁄4 Zoll (6,4 mm) tief für jede Art von Kraut, die Sie pflanzen. Sprinkle 4-5 Samen eines Krauts in ein Loch, bevor du sie wieder bedeckst. Wiederholen Sie dies für jedes Kraut, das Sie pflanzen.[5]
    • Koppeln Sie Kräuter zusammen, die den ganzen Tag über ähnlich viel Wasser und Sonnenlicht benötigen. Dies gewährleistet, dass Ihre Pflanzen alle überleben. Schauen Sie auf die Verpackung für die Samen oder Pflanzen, um zu sehen, was die Anforderungen an Sonne und Wasser sind.
    • Salbei, Lorbeer, Thymian und Rosmarin sind häufige Kräuter, die im selben Topf zusammen wachsen.
    • Überprüfen Sie, ob Ihre Kräuter Stauden oder einjährige sind. Trenne sie in verschiedene Töpfe. Gewöhnliche Stauden sind Oregano, Fenchel und Minze. Einige der üblichen jährlichen Kräuter sind Basilikum, Dill und Koriander.
  4. 4 Verwende etablierte Kräuter in einen größeren Topf. Grabe ein Loch von gleicher Größe und Tiefe wie der Wurzelballen. Legen Sie das Kraut in das Loch, so dass die Spitze des Wurzelballens gleichmäßig mit dem Boden ist. Füllen Sie zusätzlichen Raum mit Ihrer Blumenerde und tupfen Sie sie so, dass der Boden den Wurzelballen gleichmäßig berührt.[6]
    • Legen Sie Kräuter strategisch in den Topf. Halten Sie kürzere kriechende Kräuter in der Nähe der Ränder, während größere buschigere Kräuter in der Rückseite oder in der Mitte des Topfes gehalten werden sollten.[7]
    • Beschriften Sie Ihre individuellen Kräuter mit Eisstielen in den Boden- oder Gartenbeschriftungen.
  5. 5 Wasser die Samen und füllen Sie überschüssigen Boden. Verwenden Sie eine Gießkanne, um Wasser sanft über Ihre Kräuter zu gießen, bis der Boden feucht ist. Wenn Sie feststellen, dass der Boden nach der Bewässerung sinkt, fügen Sie mehr Erde hinzu, damit sie wieder eben ist.[8]
    • Legen Sie Ihren Finger in den Boden bis zum ersten Fingerknöchel. Wenn sich der Boden trocken anfühlt, gießen Sie die Kräuter weiter.

Zweiter Teil von Drei:
Pflege für Ihre Kräuter

  1. 1 Ausdünne Sämlinge mit Gartenscheren ausdünnen. Warte, bis deine Kräuter 1 oder 2 Sätze echter Blätter haben, bevor du sie ausdünnst. Schneiden Sie Krautsämlinge, die verdorrt oder langbeinig aussehen, um das Gedränge in Ihrem Topf zu reduzieren. Ziehen Sie sie nicht mit der Hand hoch, sonst könnten Sie die Wurzeln Ihrer gesunden Pflanzen schädigen.[9]
    • Das Ausdünnen von Sämlingen trägt dazu bei, den Wettbewerb um Wasser und Nährstoffe zu reduzieren.
  2. 2 Halten Sie den Topf in einem Bereich mit mindestens 6 Stunden Sonnenlicht. Halten Sie die Kräuter in der Nähe von Fenstern nach Süden, wenn keine Frostgefahr besteht. Stellen Sie sicher, dass der Bereich den ganzen Tag über voll besonnt ist.[10]
    • Bewahren Sie die Kräuter in der Nähe Ihrer Küche auf, damit Sie sie leicht erreichen können, wenn Sie frische Kräuter verwenden möchten.
  3. 3 Bewässern Sie Ihre Kräuter, wenn der Boden 1-2 (2,5-5,1 cm) tief ist. Stecken Sie einen Ihrer Finger in den Boden, bis er bis zum ersten Fingerknöchel reicht. Wenn sich der Boden trocken anfühlt, gießen Sie mit der Gießkanne vorsichtig Wasser in den Topf. Lassen Sie die Erde zwischen jedem Wasser trocknen.[11]
    • Verwenden Sie möglichst destilliertes oder unbehandeltes Wasser.
  4. 4 Verwenden Sie einmal im Monat einen organischen Dünger, um gesundes Wachstum zu fördern. Finden Sie eine halbfeste flüssige Formel für Ihre Kräuter. Wenn Sie Kräuter im Freien anbauen, wenden Sie den Dünger an, wenn Sie Ihre Kräuter während der Sommersaison gießen.[12]
    • Wählen Sie eine Slow-Release-Formel, wenn Sie den Dünger nur einmal pro Jahr anwenden möchten.
    • Stellen Sie sicher, dass der Dünger für Gemüse oder Lebensmittel sicher ist, wenn Sie mit Ihren Kräutern kochen möchten.
  5. 5 Kneifen Sie schwache oder langbeinige Stängel, um ein stärkeres Wachstum zu fördern. Verwenden Sie Ihren Daumen und Zeigefinger, um alle Stiele, die gebrochen oder welk sind, zu drücken. Andernfalls verbrauchen Ihre Kräuter Energie, um diese Stämme wachsen zu lassen und Ihre Ernte zu beeinflussen. Dies ermutigt die anderen Stämme auf Ihren Kräutern, stärker zu werden.[13]
  6. 6 Schneiden Sie Blütenknospen von Ihren Kräutern ab, um die Wachstumsperiode zu verlängern. Das Blühen verbraucht viel Energie von Ihrer Pflanze und lässt die Pflanze aufhören zu wachsen.[14] Verwenden Sie eine Gartenschere, um sie abzuschneiden oder von Hand zu entfernen. [15]

Teil drei von drei:
Ernten Sie Ihre Kräuter

  1. 1 Sammle deine Kräuter am Morgen. Ihre Kräuter im Freien sind am frischesten, nachdem der Tau am Morgen getrocknet ist. Wachen Sie früh auf, an den Tagen, an denen Sie Ihre Kräuter ernten möchten, obwohl sie immer noch in Ordnung sind, wenn Sie sie den ganzen Tag pflücken.[16]
    • Indoor-Kräuter können zu jeder Tageszeit geerntet werden.
  2. 2 Schneide oder ziehe die Blätter von deinen Kräutern ab. Verwenden Sie Gartenscheren oder Ihre Hände, um die Blätter zu entfernen.Wenn Sie Stammkräuter wie Rosmarin anbauen, schneiden Sie sie in der Nähe der Basis der Pflanze. Entfernen Sie Blätter an ihren Knoten, damit mehr während der Saison wachsen kann.[17]
    • Ziehen Sie vorsichtig, wenn Sie die Blätter von Hand entfernen, damit Sie die Pflanze nicht beschädigen.
    • Nimm nur so viel wie du für dein Rezept brauchst. Kräuter werden nach ein paar Tagen schlecht werden.
  3. 3 Ernte nur ein Drittel des Laubs auf einmal. Lass genug von der Pflanze, damit sie wieder wachsen kann. Sie können mehrmals während der gesamten Vegetationsperiode vom selben Kraut ernten. Wenn Sie zu viel entfernen, wird es für die Pflanze schwieriger, mehr Blätter zu produzieren.[18]
  4. 4 Ernten Sie einjährige Kräuter vor dem ersten Frost. Jahrbücher, wie Basilikum, Dill oder Koriander, leben nur für 1 Jahr und werden bei kaltem Wetter sterben. Lassen Sie die Pflanze nach Ihrer letzten Ernte aussterben, bevor Sie sie entfernen und wegwerfen.[19]
    • Einige Einjährige werden am Ende des Sommers selbst Samen wie Basilikum und Dill, und im nächsten Jahr wieder sprießen. Erforschen Sie die Kräuter, die Sie pflanzen, um zu sehen, ob dies eine praktikable Option ist.
    • Wenn die Kräuter drinnen angebaut werden, können sie das ganze Jahr über angebaut und geerntet werden.[20]
  5. 5 Lassen Sie mehrjährige Kräuter in der Kälte aussterben. Stauden, wie Fenchel, Minze und Oregano, können 2 Jahre oder länger leben. Lassen Sie die Pflanzen in den kühleren Monaten sterben, wenn Sie sie draußen halten und sie im Frühling sprießen sehen.[21]
    • Überprüfen Sie die Winterhärte der Kräuter im Vergleich zu dem Klima, in dem Sie leben. Wenn Ihre Kräuter im Freien nicht überleben würden, bringen Sie sie im Herbst ins Innere.
    • Viele Kräuter werden weiter wachsen, wenn sie drinnen aufbewahrt werden.