Minze ist ein schmackhaftes, vielseitiges Kraut, das einen Obstsalat, Lamm oder Fischgericht, oder sogar ein Glas Eistee oder einen Cocktail würzen kann. Minze kommt in vielen verschiedenen Sorten, von denen jede ist leicht zu pflegen und dauert für viele Jahre bei richtiger Pflege. Die Pflanze ist jedoch ziemlich invasiv und kann mit den umgebenden Pflanzen um Ressourcen konkurrieren, wenn sie ohne Einschränkung wachsen darf. Um Minze zu züchten, müssen Sie sie entweder in Behälter pflanzen oder eine Methode finden, das Wachstum ihrer Wurzeln unter der Erde zu beschränken.

Teil eins von vier:
Die Münze erwerben

  1. 1 Nehmen Sie einen Schnitt von einer bereits bestehenden Minze Pflanze. Minze ist schwer aus Samen zu züchten, und es ist praktisch unmöglich für einige Sorten, wie Pfefferminze. Schneiden Sie einen Zweig von 10 cm (10 cm) etwa 1 cm über einer Verbindung ab, damit neue Zweige an ihrer Stelle wachsen können. Der Zweig muss nicht viele Blätter haben, und fast jeder Zweig wird tun. Legen Sie den Zweig in ein Glas Wasser und entfernen Sie alle Blätter, die unter die Wasserlinie fallen.[1] Innerhalb einer Woche sollten kleine weiße Wurzeln unter Wasser erscheinen. Warten Sie noch ein paar Tage auf eine weitere Woche, damit sich die Wurzeln in eine angemessene Länge entwickeln können.
    • Fügen Sie nach Bedarf Wasser in das Glas. Stellen Sie sicher, dass Sie das Wasser alle vier bis fünf Tage wechseln, um Fäulnis zu verhindern.
  2. 2 Erwerben Sie eine Minze Sämling oder kleine Minze Pflanze. In den meisten Baumschulen und Gartengeschäften finden Sie Minzsämlinge. Es gibt viele Arten von Minze, wie süße Minze, Schokolade Minze, Minze, Zitrone Minze, Apfel Minze und Pfefferminze. Spearmint wird am häufigsten zum Kochen verwendet. Minze ist eine schnell wachsende, schnell ausbreitende Pflanze und eignet sich perfekt für einen Ihrer ersten Versuche, Pflanzen anzubauen.
  3. 3 Finde einen Läufer aus einer aktuellen Pflanze. Läufer sind lange Stängel, die von der heutigen Pflanze wegwachsen und ihre eigenen Wurzeln im Boden bilden. Diese können sorgfältig ausgegraben und transplantiert werden. Wenn Sie einen Freund haben, der Minze wächst, werden die Pflanzen Läufer haben, die verpflanzt werden könnten.

Teil zwei von vier:
Pflanzung der Minze

  1. 1 Wählen Sie die beste Zeit für das Pflanzen der Minze. Idealerweise sollten Sie Ihre Minze im Frühjahr oder im Herbst pflanzen, wenn Sie in einem frostfreien Klima leben. Obwohl Minze eine widerstandsfähige Pflanze ist, ist es am besten, sie unter optimalen Bedingungen zu züchten.
  2. 2 Verpflanzen Sie den Sämling oder den verwurzelten Zweig in einen Behälter. Potting Minze ist die beliebteste Art, es zu wachsen, weil Sie es leicht auf diese Weise in Schach halten können, sowie halten Sie es in der Nähe Ihrer Küche, so dass Sie es häufig verwenden können. Die Minze verbreitet sich schnell und ihre Wurzeln neigen dazu, die Wurzeln anderer Pflanzen zu verdrängen.[2] Daher ist es oft am besten, Minze in einen Behälter ohne andere Pflanzen zu pflanzen. Verwenden Sie einen 12 bis 16 Zoll breiten Topf für eine Pflanze.
    • Sie sollten der Blumenerde ein wasserspeicherndes Polymer beifügen, damit es feucht bleibt und nicht austrocknet. Sie können auch Perlit oder Vermiculit anstelle eines Polymers verwenden.[3]
  3. 3 Pflanze den Wurzelstock oder Sämling mit den Wurzeln direkt unter dem Boden. Wenn Sie mehrere Sämlinge pflanzen, pflanzen Sie sie 15 cm auseinander. Dies wird jedem Sämling genügend Raum zum Wachsen geben.
  4. 4 Wählen Sie einen Standort mit ausreichend Sonnenlicht. Wenn Sie Ihre Minze pflanzen oder Ihre Topfpflanze mit Minze ablegen, müssen Sie einen Bereich auswählen, der Morgensonne und partiellen Schatten im Nachmittag erhält. Sie möchten, dass die Pflanze Licht bekommt, ohne sie vollständig auszutrocknen. Minze wächst am besten in tiefem, feuchtem Boden, also möchten Sie es auf diese Weise behalten. Sie können Ihren Pfefferminz-Topf sogar drinnen auf einer Fensterbank aufstellen, solange er an einem Ort steht, der genug Sonnenlicht bekommt.
  5. 5 Berücksichtigen Sie den Standort, wenn Sie in den Boden pflanzen. Wenn Sie es in den Boden pflanzen, verwenden Sie einen feuchten Bereich mit voller Sonne oder Halbschatten.[4] Die besten Bedingungen für den Anbau von Minze im Boden erfordern einen fruchtbaren Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Obwohl es problemlos selbst wachsen kann, wird ein bisschen Dünger alle paar Wochen nicht schaden. Stellen Sie sicher, dass der Boden feucht ist, indem Sie etwas Mulch um die Wurzeln der Pflanze legen, um sie zu schützen.[5]
  6. 6 Tauchen Sie den Behälter ein, wenn Sie in einem Blumenbeet pflanzen. Wenn Sie diesen Weg gehen, sollten Sie Ihre Minze in einen Behälter, wie einen Topf oder einen Netzbeutel, tauchen, der mindestens 5 Zoll (ca. 13 cm) tief ist. Sie sollten den Behälterrand über dem Boden belassen, damit das Wurzelsystem der Pflanze enthalten ist. Wenn du das nicht machst, wird sich deine Minze schnell an Orte ausbreiten, an denen du sie nicht haben willst.[6]
    • Sie können auch Minze in einen eigenen Hochbeet-Behälter pflanzen, auf eine kahle Stelle in Ihrem Garten, die Sie ausfüllen möchten, oder einen Teil Ihres Gartens mit Ziegeln oder Balken abschneiden, um eine Barriere für die Minze zu schaffen.

Teil drei von vier:
Pflege für die Minze

  1. 1 Gieße deine Minze oft. Während des ersten Jahres, in dem Sie Ihre Minze haben, müssen Sie sie häufig gießen.[7] Testen Sie den Boden mit Ihrem Finger, um festzustellen, wie trocken es ist. Halten Sie den Boden feucht, aber nicht einweichen. Wenn Ihre Minze in direkter Sonne ist, gießen Sie sie häufiger. Überprüfen Sie es regelmäßig, um sicherzustellen, dass es ausreichend Wasser bekommt, aber nicht zu viel.
  2. 2 Schneiden Sie die Oberseite der Pflanze ab. Dies wird helfen, die Höhe der Pflanze zu halten und die Blätter schön und voll um die Seiten der Pflanze zu halten.[8] Dies führt auch zu einer besseren Ernte. Wenn Sie Ihre Anlage überprüfen, um zu sehen, ob Wasser benötigt wird, prüfen Sie, ob die Pflanze zu groß geworden ist.
  3. 3 Schneiden Sie die Blütenknospen der Minze ab, um die Pflanze kompakt zu halten. Die kleinen Blüten einer Minzpflanze blühen in der Regel von Juni bis September. Du solltest die Knospen trimmen, bevor sie sich öffnen können, damit die Pflanze nicht außer Kontrolle gerät. Wenn Sie die Blütenknospen der Pflanze abkneifen, verlängern Sie auch die Erntezeit Ihrer Pflanze.
  4. 4 Teilen Sie Ihre Pflanze alle zwei oder drei Jahre auf.[9] Tun Sie dies nur, wenn Sie es in einem Topf / Container wachsen.Nach ein paar Jahren wird Ihre Minze der Größe des Behälters entsprechen, wodurch die Wurzeln verkrampft werden. Entpacken Sie es und teilen Sie die Minze vorsichtig in mehrere Pflanzen auf. Wenn Sie Ihre Minze alle zwei bis drei oder sogar drei bis vier Jahre anheben und wieder anpflanzen, bleiben der Duft und der Geschmack der Minze angenehm und stark.
  5. 5 Behandeln Sie Ihre Minze mit einem Fungizidspray, wenn sie von Rost befallen ist. Rust, ein Pilz, der orange-braune Flecken auf den Unterseiten der Blätter einer Pflanze bildet, ist eine der wenigen Krankheiten, für die Minze anfällig ist.
  6. 6 Achten Sie auf Schädlinge und Krankheiten. Ihre Pflanze kann Krankheiten wie Verticillium-Welke oder Minze-Anthracnose zum Opfer fallen und kann von Insekten wie Flohkäfern, Wurzelbohrern, Spinnmilben oder Wurzelkäfern befallen sein.[10] Dies ist jedoch nicht wahrscheinlich, da der starke Minzgeruch die meisten Insekten und andere Schädlinge abwehrt. Sorgen Sie nur für eine gute Luftzirkulation und einen gut durchlässigen Boden, damit Ihre Pflanzen gesund bleiben. Wenn Sie Insekten bemerken, sprühen Sie sie mit einem Gartenschlauch ab.
    • Sie können Ihre Blätter auch mit Insektiziden Seife waschen.
    • Achten Sie auch unter den Blättern der Pflanzen auf Schädlinge. Dies ist ein Ort, wo sie sich gerne verstecken.

Teil vier von vier:
Ernten Sie Ihre Minze

  1. 1 Ernten Sie frische grüne Blätter wie gewünscht vom späten Frühling bis zum frühen Herbst. Ernten Sie niemals mehr als 1/3 der Blätter auf einmal und lassen Sie die Pflanze wieder wachsen, bevor Sie mehr ernten. Sie können einfach so viel Minze ernten, wie Sie auf einmal brauchen.
    • Wenn Sie Ihre Minze lufttrocknen möchten, sollten Sie die Stiele auf den Kopf hängen. Trennen Sie sie in Bündel, die mit einer Schnur oder einem Gummiband befestigt sind, oder verteilen Sie sie auf einer ebenen Fläche. Wenn sich die Blätter und Stiele knusprig und trocken anfühlen, die Blätter abpfen und in Gläser, Ziploc-Beutel oder Plastikbehälter mit Deckel geben.[11]
  2. 2 Ernte so viel Minze wie möglich vor dem Frost jedes Jahr. Die Wurzeln werden den Frost überleben und im nächsten Frühling wieder wachsen, aber die oberirdische Pflanzenmasse wird absterben. Schützen Sie Ihre Minze-Wurzeln, indem Sie die Pflanzen vor dem Winter mit einer Schicht Mulch bedecken. Um die Blätter zu ernten, sollten Sie die Stiele abschneiden. Wenn Sie eine größere Ernte haben, dann warten Sie, bis die Pflanze blüht und schneiden Sie die ganze Pflanze direkt über der ersten oder der zweiten Reihe von Blättern.
    • In der Regel können Sie etwa dreimal pro Saison eine größere Ernte von Minze ernten.
  3. 3 Benutze deine Minze. Es gibt unzählige Verwendungszwecke für Minze, und Sie können damit machen, was Sie wollen. Es gibt jedoch einige typische Anwendungen von Minze, die Sie beachten sollten. Hier sind einige gute Möglichkeiten, es zu verwenden:
    • Servieren Sie es als Kompliment für Fisch, Huhn, Lamm oder ein anderes Proteingericht.
    • Verwenden Sie es, um Gemüse wie Karotten, Erbsen und Kartoffeln zu würzen.
    • Würzen Sie Salate wie Obstsalate, Feigen- und Rettichsalate oder Walnuss- und Ziegenkäsesalate.
    • Verwenden Sie sie in Getränken wie Eistee, Punsch oder Limonade.
    • Verwenden Sie die Minze in Cocktails, wie dem Mojito oder dem Minz-Julep.