Thymian ist ein altes Kraut, das in der Küche und im Garten verwendet wird. Es produziert attraktive, aromatische Blätter und kann in fast jedem Klima gedeihen. In kälteren Klimaten ist Thymian eine winterharte Staude, so dass er den Winter überdauert und mehrere Jahre lebt. In wärmeren Gebieten (wie z. B. USDA-Zonen 10 und höher) wird es normalerweise jährlich angebaut, da es im heißen Sommer nicht gut überleben kann. Abgesehen von kulinarischen Zwecken verwenden viele Gärtner dieses Kraut als Bodendecker oder Grenzpflanze. Sie blüht mit winzigen Blüten, die normalerweise weiß, rosa oder lavendelfarben sind, und ihr Duft kann Bienen in Ihren Garten ziehen. Thymian ist leicht zu pflegen, pflegeleicht und kann ganzjährig geerntet werden.

Erster Teil von Drei:
Thymian anpflanzen

  1. 1 Kaufen Sie Thymiapflanzensämlinge von einer Baumschule. Thymian kann aus Samen, Pflanzenteilen oder Sämlingen gezüchtet werden. Der Anbau von Thymian aus Samen kann jedoch schwierig sein, da ihre Keimung oft träge und ungleichmäßig ist. Die meisten Gärtner schlagen vor, junge Thymiansämlinge zu kaufen, die Sie in jedem Kinderzimmer bekommen können, oder Schnitzel von einem anderen Thymian nehmen.[1]
    • Die beliebtesten Sorten von Thymian sind: Thymian, Golden King Thymian, Thymian, Thymian und Thymian.
  2. 2 Pflanze Setzlinge in voller Sonne, wenn der Boden warm ist. Pflanzen Sie Ihre Thymiansämlinge im Frühjahr etwa zwei bis drei Wochen vor dem letzten Frost.[2] Für beste Ergebnisse, pflanzen Sie sie in Erde, die etwa 21 ° C (70 ° F) ist. Platzieren Sie die Sämlinge 8 bis 12 Zoll (20 bis 30 Zentimeter) voneinander entfernt. Thymian gedeiht in voller Sonne, also pflanzen Sie ihn in einer sehr sonnigen Gegend.
    • Die meisten Thymianpflanzen werden schließlich 15 bis 30 Zentimeter hoch werden.
  3. 3 Sorgen Sie für eine Umgebung mit hervorragender Drainage. Thymian mag trockenen, sandigen Boden mit guter Drainage. Thymian in gut durchlässige Erde pflanzen. Pflanzen Sie dieses Kraut niemals in feuchten oder schweren Böden.[3] Dies kann zu Wurzelfäule führen. Wenn Ihr Boden nicht gut abläuft, fügen Sie etwas Kompost, Sand oder organisches Material hinzu, um die Drainage zu verbessern.
    • Thymian kann als Bodenabdeckung, um Pflastersteine ​​oder in der Nähe einer Mauer gepflanzt werden, solange die Entwässerung gut ist. Sie können es auch in Container pflanzen.
  4. 4 Pflegen Sie einen Boden pH zwischen 6,0 und 8,0. Thymian mag etwas alkalische Bedingungen und sein Nährstoffbedarf ist minimal. Wenn Sie den pH-Wert Ihres Bodens erhöhen müssen, fügen Sie Kalk hinzu. Sie können die jungen Pflanzen im Frühling mit Kompost, verdünnter Fischemulsion oder einem anderen organischen Material düngen, aber sonst müssen Sie dem Boden nicht viel mehr tun.[4]

Zweiter Teil von Drei:
Sich um Thymian kümmern

  1. 1 Kontrolliere die Unkräuter um deine Pflanzen herum. Unkräuter konkurrieren um die Nährstoffe des Bodens und verlangsamen die Entwicklung junger Thymianpflanzen. Kontrollieren Sie die Unkräuter um Sämlinge entweder durch Jäten oder Mulchen.[5] Mulchen mit Kalksteinkies oder Bauersand kann die Drainage um die Pflanzen verbessern und Wurzelfäule verhindern. Sie können auch andere Mulchen aus organischem Material wie Blattform oder Stroh versuchen.
  2. 2 Lassen Sie den Boden zwischen den Wassergaben vollständig trocknen. Thymian ist ein winterhartes, trockenheitsresistentes Kraut. Sie müssen die Pflanzen regelmäßig, aber nicht oft gießen. Zu viel Wasser verursacht Wurzelfäule. Geben Sie den Pflanzen ein gutes Wasser, wenn Sie sehen, dass die Erde um sie herum völlig trocken ist. Weichen Sie den Boden gut durch und warten Sie, bis der Boden vollständig getrocknet ist, bevor Sie die Pflanzen erneut gießen.[6]
  3. 3 Vermeiden Sie die Überdüngung von Thymian. Sobald Ihre Sämlinge abheben, brauchen die Pflanzen sehr wenig Aufmerksamkeit, um gedeihen zu können. Thymian braucht nicht viele Nährstoffe um zu überleben und zu viel Dünger führt dazu, dass es seinen Geschmack verliert und schlaksig wird. Mulchen Sie Ihre Pflanzen im Herbst mit organischem Material wie Blattform, gut verrottetem Tiermist oder Kompost.
    • Dies liefert die minimalen Nährstoffe, die Thymian das ganze Jahr über benötigt, und schützt die Pflanzen vor Frost, sobald der Winter kommt.[7]
  4. 4 Schneiden Sie jeden Frühling Thymian zurück. Wenn Sie möchten, dass Ihre Pflanzen weiterhin buschig sind und zarte Stiele produzieren, müssen Sie Ihren Thymian jeden Frühling auf die Hälfte seiner vorherigen Höhe zurückschneiden. Tu dies nach dem letzten Frost. Wenn Sie dies tun, wird es im nächsten Frühling wieder blühen. Nach drei bis vier Jahren Wachstum mit den gleichen Pflanzen werden ihre Stiele holzig und die Pflanze wird weniger Blätter produzieren.
    • An dieser Stelle möchten Sie vielleicht eine neue Gruppe von Setzlingen beginnen, besonders wenn Sie Thymian für kulinarische Zwecke kultivieren.[8]
    • Verwenden Sie einen Almanach, um zu überprüfen, wann der letzte Frost normalerweise auftritt. Nach diesem Datum kann es sicher sein, den Thymian zurückzuschneiden.

Teil drei von drei:
Thymian ernten

  1. 1 Ernten Sie Thymian, kurz bevor die Pflanze für den besten Geschmack blüht.[9] Thymian wird mit kleinen weißen, Lavendel oder rosa Blüten blühen. Wenn Sie Ihren Thymian zu kulinarischen Zwecken anbauen, erhalten Sie den stärksten Geschmack von den Kräutern, wenn Sie ernten, bevor die Blüten beginnen sich zu öffnen. Wie für die Blumen selbst, fühlen Sie sich frei, sie abzukneifen, wenn Sie mögen. Dies wird die Produktion von mehr Blättern stimulieren.
    • Allerdings wird der Geschmack von Thymian nicht negativ beeinflusst, wenn Sie Ihre Pflanzen blühen lassen. Wenn Sie die Art, wie die Blumen aussehen, genießen, lassen Sie sie frei wachsen.[10]
  2. 2 Zweige mit der Schere oder der Gartenschere abschneiden. Sie können Thymian zu jedem Zeitpunkt im Jahr ernten, obwohl der Geschmack normalerweise der beste im Juni oder Juli ist. Dies ist, wenn der Geschmack am stärksten konzentriert ist. Schneiden Sie frische grüne Zweige am Morgen ab. Hinterlasse die holzigen Teile des Stiels. Streifen Sie die kleinen Blätter von den Stielen ab, bevor Sie sie verwenden.
    • Wenn Sie Zweige abschneiden, versuchen Sie immer, mindestens fünf Zoll Wachstum auf der Pflanze zurückzulassen. Dies wird dazu beitragen, dass es weiter gedeihen kann.
    • Je mehr Sie Ihren Thymian trimmen und beschneiden, desto mehr wird er wachsen. Regelmäßiges Beschneiden lässt auch Ihre Pflanzen in einer runden Form wachsen.[11]
    • Überprüfen Sie einen Almanach oder online, um zu sehen, wann der erste Frost in Ihrer Gegend in der Regel auftritt.Stoppen Sie Thymian etwa zwei Wochen vor diesem Datum zu schneiden.
  3. 3 Trocknen Sie die geernteten Thymianzweige irgendwo warm und schattig. Hängen Sie die Zweige in einem dunklen, gut belüfteten Bereich, um sie zu trocknen. Sie können sie auch trocknen, indem Sie sie auf einem Tablett auslegen und in einen Dörrgerät legen. Sobald die Stücke vollständig getrocknet sind, werden die Blätter leicht von den Stielen fallen.[12] Nachdem Sie die getrockneten Blätter entfernt haben, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, bis Sie sie verwenden können.
    • Sie können Ihren getrockneten Thymian auch im Gefrierschrank aufbewahren oder in Öl oder Essig konservieren.[13]